Вскипятить фасоль и варить ее в течение 1 часа. Свеклу промыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой.
Находим там кусочек ветчины или отварной курицы, рубим её кубиками и заполняем пустоты в булочках. Всыпать рубленый укроп, петрушку.
В фарш добавить рис, нашинкованную зелень (киндзу, укроп, мяту), соль, перец, иногда предварительно замоченный в холодной воде лущеный горох. Корень сельдерея помыть, очистить, сварить до готовности в малом количестве воды и нашинковать соломкой. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины с семенами. Отдельно тушить в сливочном масле очищенные нарезанные шампиньоны.
В сковороде разогреть сливочное масло, пожарить в нем лук в течение 3 минут, посолить, поперчить и снять с огня. Перелейте в фужер. Барбекю выложите на тарелку и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. На них кладем очищенные от кожуры яблоки без сердцевины, засыпаем в в них смешанный с корицей сахар, вливаем немножко варенья. Далее приготовьте фарш. Добавить горчицу, сливки и хорошо перемешать. Приготовить начинку: очистить порей, вымыть и нарезать тоненькими колечками, сало нарезать кубиками, положить нарезанный лук и сало в форму, накрыть ее и поставить в печь на 4 мин при полной мощности, посолить, поперчить.
Края квадратиков из теста смазать белком, положить на каждый квадратик по диагонали по 1 очищенному и сбрызнутому лимонным соком банану и свободными концами теста завернуть их, хорошо прижав. Положить лепешки на смазанный маслом противень или в формы и выпекать 10 минут при температуре 190 градусов. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, уложить в нее фарш, поставить в горячую духовку и запечь до готовности.
Поставить форму в духовой шкаф и томить до полной готовности при средней температуре. Шампиньоны очистить, вымыть, порубить, сложить в кастрюльку, добавить 1 стакан воды и масло, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности.
Переложить в банку и поставить в холодильник на 10 часов. Лук-порей хорошо вымыть и нарезать.
Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Рыбу, перец и сало нанизать на 4 шпажки, посыпать красным перцем и солью.
Потом добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова хорошо потушить. К столу подавать горячими. Кстати, очень удобно подготовить маринованное мясо (увеличив пропорционально количество ингредиентов) и заморозить на случай внезапно нагрянувших гостей.
Быстро герметично закупорить и медленно охладить.
Затем добавьте ванильную эссенцию и корицу по вкусу. Варить вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Положить бораки в эмалированную кастрюлю слоями так, чтобы открытая часть была сверху.
Пожарить с обеих сторон на масле под крышкой. По традиции они пьют чай или кофе через час (не менее) после еды и считают это отдельной трапезой.
Отварить куриное мясо. На одну ровным слоем выложить фарш из мяса с луком и накрыть другой лепешкой, края защипать.
Замесить тесто.
Готовится он так. Добавить масло, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавить сахар, пряности и варить до загустения. Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать с взбитыми сливками. Промойте водой и откиньте на сито. Кипятить в трех стаканах воды 200 г сахара. 2 куска пиленого, жженого сахара полить горячей сахарной водой и мешать, пока жженый сахар не растворится в воде. Лук и морковь поджарить на сковороде с растительным маслом.
Затем сметану помещают в емкость, погруженную в посуду с холодной водой, добавляют сахарную пудру, ванилин и взбивают до получения пышной массы.
Подают со сметаной. При подаче украшают зеленью. Затем мясо посыпать молотым черным перцем, добавить толченый чеснок, посолить и тушить до готовности, доливая понемногу горячей воды. Смажьте сливочным маслом форму, выложите тесто и смажьте взбитым желтком с 1 ст. л. воды. Сливочное масло смешать с пшеничной мукой и постепенно развести молоком. Заправить десертной заправкой: подслаженной сметаной, вареньем, молочным соусом, фруктовым или молочным киселем, сиропом. Так же можно готовить баранину или свинину. Добавить нарезанное мелкими кусочками сало (либо предварительно нашпиговать им тушку, если заяц нежирный), овощи и пряности по вкусу, влить горячую воду и тушить мясо под крышкой в нежаркой духовке около 3 ч.
Подавая на стол, салат посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
