VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Соус с репчатым луком

[5 мая 2009]  Молочные напитки

Лопаткой переложить куски торта на блюдо или в кастрюлю, плотно закрыть крышкой.

Сформо ванным расстегаям дают расстояния, затем смазывают их яйцом и выиекаюг. Сделать несколько слоев, пока начинка не кончится. Пропорции малины и апельсинов, а тем самым и вкус этого мармелада, можно произвольно изменять, следя, однако, за тем, чтобы общий вес фруктов составлял 1,5 кг. Залить лук бу­льоном (200 мл), добавить растительное масло, уксус, соль, перец и горчицу. Сформовать кружочки, в центр каждого положить изюминку. Разделать на небольшие лепешки величиной с блюдце, начинить морковной массой, как открытые ватрушки. Белки тщательно взбить в пышную пену, ввести в желтковую смесь, затем осторожно добавить просеянную муку, соль и га­шенную уксусом соду, перемешать. Отставьте в сторону на 30 минут.

Смешал яичный белок, (крахмал), соль и водку.

Взять мед и любой сироп.

Затем вынуть из холодильника, сверху положить ломтики яйца, кубики ветчины, 3—4 огурца кружочками. В другой посуде в оставшейся воде растворить соль и сахар. Тесто раскатать на противне, смазать джемом, сверху нанести ореховую массу. Довести до кипения в суповой кастрюле: 8 стаканов чистой воды, 2 пучка сельдерея, 1 лук-порей небольшого размера, 1 помидор среднего размера (по желанию), 1 чайную ложку соли, 1 сладкий картофель. Сразу же подать напиток к столу с соломинкой для напитков. Свернуть их ушками и выпекать 10-14 мин при температуре 220-230°С.

Лучше пользоваться при замесе деревянной ложкой.

Положить приготовленную отварную брокколи в кастрюлю, верхушками к краю. Наполнять банки следует на 1,5 см ниже верха горлышка.

Все это выложить в горшочек, добавить муку и залить сметаной или сливками с тертой лимонной цедрой.

Мелко нарезать или пропустить через мясорубку чернослив и брынзу, добавить измельченные ядра грецких орехов, залить майонезом, тщательно перемешать.

Смажьте его оставшимся сливочным мас­лом, растопленным в кастрюль­ке, и посыпьте корицей и остав­шимся сахаром.

Посолить, поперчить, обильно полить маслом. Огурцы нарезать так же.

Пока он не застыл, сделать насечки ножом, т.е. разделить торт на 10 частей. Всыпать рубленый укроп, петрушку. На два глубоких противня для пирожных поставить бумажные корзиночки. Через 5 минут после закипания доба­вить полуотваренный в воде рис и продолжать варку 10—15 мин; за­лить молоком, добавить сахар, кар­дамон и довести до готовности. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. В другой миске взбейте миксером яйца с сахаром в пени­стый крем. В любом случае, не стоит пробовать этот коктейль перед катанием на лыжах. :) Анисовые семена, мята и лимон – сочетание интригующе-вызывающее. Сделать в мясе проколы ножом и вставить в них кусочки чеснока, горошины перца. Подавать его следует охлажденным. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение 5—7 мин на слабом огне. Чтобы быстрее достичь нужного результата, можно воспользоваться миксером. Бананы очищаем и режем ломтиками.

В другой посуде растопить сливочное масло, добавить муку и растереть, подливая горячее молоко. Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивать круговыми движениями. К столу лосося подают, украсив веточками петрушки и нарезанным кружочками лимоном.

На гарнир приготовить жареный картофель или гречневую кашу.

Затем взбить желтки, тоже посолить и испечь желтый блин.

Жарить во фритюрнице в течение 7 - 9 минут при температуре 190. Тесто положить на 60 минут в холодильник. Вымытые плоды шиповника пропускают через мясорубку с отверстиями в решетке диаметром 2—3 мм. Полусваренную айву переложить в холодную воду, охладить, разложить в банки и залить холодным сиропом. Клубни картофеля очистить, вырезать углубления и заполнить их фаршем, варить до готовности в овощном отваре, добавив томатный сок. Петрушку и каперсы перемешать с фаршем и приправить все уксусом и солью. Смазать верхний пласт теста взбитым яйцом, проколоть вилкой и нарезать палочками, оставляя с каждой стороны рыбки не менее 3 см теста.

Для улучшения внешнего вида и обогащения блюда витаминами добавить нарезанные листики сваренного шпината или ошпаренные листики зелени петрушки. (Бульон прозрачный мясной или куриный - 400 г, омлет - 40 г). После этого взять 3 ст. ложки пшеничной муки, 1 стакан разведенных дрожжей (25-30 г сухих) и 0,6 л теплой воды, разболтать, дать подняться и, слив квас в бочку, влить в нее и этот раствор. Любую рыбу, не разрезая на куски, опустить в кипящую воду с кореньями. Сушеные плоды шиповника, рябины, черной смородины, сушеные листья земляники и сушеную морковь смешать и использовать для заварки: в чайник всыпать 2 столовые ложки витаминного чая, залить 2 стаканами кипятка и выдержать 5—7 минут.

Мед разводят бульоном, прибавляют толченой корицы, гвоздики, мадеры и, вскипятив, обливают телятину. Все компоненты смешать, проследить, чтобы они равномерно распределились и масса стала однородной.

Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части вдоль и нашинковать ломтиками. Отцеживаем и поливаем холодной водой. Затем выложить массу безе и посыпать все сахарной пудрой.

CreditProsto.ru: кредитование до 5 млн. руб. Без залога
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)