Обсушить бумажной салфеткой и нарезать полосками. В отдельной миске аккуратно смешать остальную зелень е нарезанными мелкими томатами. Очищенный картофель отварить и приготовить из него пюре. Сироп использовать для кофейного бисквитного торта и кофейных бисквитных пирожных. В конце тушения добавить еще 200 г горячей воды, прокипятить в течение 10 минут, снять с огня и охладить. И едва ли не каждый повар похвастается своим вариантом. Картофель очистить, нарезать брусочками и отварить при слабом кипении до готовности. Печень нарежьте кусочками и перемешайте с репчатым луком, чесноком, хересом и половиной нормы масла. Яичница считается готовой, если белок затвердеет и сделается молочно-белым; желтки яиц должны быть полужидкими по консистенции, иметь правильную круглую форму.

Подсушить и разрезать на 12 частей. Лук-порей почистить, разрезать вдоль, вымыть и порезать.

После этого сложить мясо в глубокий сотейник или коробин, залить бульоном, сваренным из обжаренных свиных костей, добавить рубленый пассированный лук, овощной перец, нарезанный в виде короткой лапши, нарезанные дольками помидоры без кожи и семян, закрыть посуду крышкой и тушить мясо не до полной готовности.

Подавать пельмени, добавив в качестве приправы тертый чеснок, смешанный с растительным маслом, уксусом, солью и перцем. Соус тщательно перемешать до однородной массы. Выложить в подготовленную форму, посыпать панировочными сухарями, запекать в духовке при умеренном жаре 30 минут. После этого вбить 2 сырых яйца, добавить ревень и хорошо пе­ремешать. Промыть зеленый лук и нарезать. Луковицы очистите, очень мелко порубите. Маринуйте 30 мин. Затем я намазываю выпеченные коржи полузастывшим кремом. При подаче можно добавить сметану или половину крутого яйца. Дать жиру стечь, обвалять в смеси сахара и корицы.

Яйцо нарезать кружочками. Вынуть печенье из духовки и еще горячим нарезать его в виде палочек толщиной в палец. В ошпаренные кипятком чашки всыпать 1—2 ч. ложки с верхом свежемолотого кофе, залить его кипятком, постоянно помешивая.

Сформируйте из картофельного фарша круглые лепешки, положите на середину половинку яйца, накройте другой лепешкой и защипите края. Половину луковицы мелко пору­бить, вторую половину нарезать тонкими полукольцами.

Покрыть полученным кремом пропитанные сиропом пласты, загладить торт горячим ножом. Вымачивать в течение 30 минут в холодной подсоленной воде.

В кипящий грибной отвар (в два раза больше объема риса; если же отвара мало, можно добавить воду) положить соль, сливочное масло, засыпать рис, перемешать и варить на слабом огне.

Сок от­жать и использовать для замеса теста. Кусочки мяса положить в получившуюся смесь — они должны пропитаться маринадом. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать длиной 6—10 см. Немного отвара охладить, развести к нем" картофельный крахмал, процедить через марлю. Посуду плотно закрыть. Так 4-5 раз, пока кубики тыквы не размягчатся и не приобретут коричневатый цвет. Влить на слой печенья 1/3 получившегося крема и равномерно распределить его по всей поверхности, сверху посыпать цукатами, толчеными орехами и разровнять по поверхности торта еще 1/3 крема. По окончании стерилизации банки охладите. Помешивая постепенно добавить остальную муку, пока не получится шар из слегка липкого теста. Поставить пирожные на небольшой огонь в духовку, чтобы сверху хорошо просохла миндальная масса.

Подготовленные баклажаны заполните этой начинкой и уложите надрезанной стороной вверх в один ряд на сковороду с разогретым растительным маслом. Приготовляя белый рыбный соус на концентрированном рыбном бульоне (бульон от припускания рыбы или варки ее на пару), добавить в него перед варкой припущенные до готовности и мелко нашинкованные грибы. Перемешиваем все и распределяем по салатницам, украшаем фигурно нарезанным квашеным огурцом. Баранью голову и ножки осмолить, почистить и вымыть в холодной воде. Охлаждаем, затем перемешиваем вместе с молотым мясом, сырым яйцом, соевым соусом и вином.

Перцы разрезать пополам, удалить семечки и белые прослойки, аккуратно нарезать ломтиками.

Банки (бутыли) накрывают крышками, погружают до горлышка в кастрюлю с горячей водой, на дно которой кладут решетчатый вкладыш, и нагревают до кипения.