Поставить на плиту полтора стакана вина с соком одного лимона и 125 г сахара. Картофель чистят и отваривают в подсоленной воде с добавлением семян укропа. Когда почувствуется аромат, выложить мясо и обжаривать до появления мясного сока. Через 15 мин добавляем кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук, в случае необходимости — уксус. Грибы помыть и нарезать ломтиками.

Лук и грибы положить в сковороду, на которой жарилось мясо, немного потушить и влить вино.

Затем свеклу откинуть на дуршлаг, остудить, переложить в салатник и залить молочным соусом.

Получившуюся смесь выложить на картофель ровным слоем. После этого посуду со всем содержимым поставить на слабый огонь и тушить 2—3 ч.

Использовать при подаче супов или как гарнир к мясному блюду. Окорок нарезать кубиками. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать с чайной ложечкой и соломинкой.

В смазанный маслом противень поместить раскатанное тесто и выпекать при высокой температуре.

Сверху посыпать рубленым яйцом. Раскатать тесто, нарезать из него два круга диаметром 35 см.

Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Жарить в масле до появления коричневой корочки.

Картофель разрезать вдоль на 4 части и сложить в кастрюлю (чугунок). Лук нарезаем кубиками (размером около 1-2 см), вареные яйца также режем на небольшие кусочки. Затем опять вымесить, добавив желток.

В таком виде лимоны оставить в теплой комнате на 3 дня, чтобы сахар растворился и обратился в сироп, хранить лимоны в сахаре в холодном месте. Огурцы нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца порубить, лук нашинковать. Сварить соус на умеренном огне. У оставшейся части брокколи обрежьте нежные листики и отложите. Отваривание мантов на пару в кастрюле: При отсутствии манты-каскана, манты можно отварить в большой кастрюле, на дно которой установить глубокую тарелку.

Яблоки очистить от кожуры, аккуратно удалить сердцевину и слегка отварить в подслащенной, подкисленной воде. Разогреть духовку до 200° C. Одновременно из предварительно измельченных и затем обжаренных в жарочном шкафу телячьих костей приготовить красный (коричневый) бульон. За 12 мин до окончания варки слегка поджарить на масле муку, разбавить ее бульоном, проварить в течение 10 мин, процедить и влить в кипящий суп, после чего прокипятить его еще раз.

Перед подачей на стол посыпать зеленью. Смешайте все компоненты с сахарной пудрой в шейкере, перелейте в низкий широкий бокал, добавьте лед.

Дорогие, милые дамы, знакомые и незнакомые.

Горчицу растереть с сахаром и солью, добавить охлажденные сливки, перец, все тщательно размешать. Все посолить, поперчить, залить горячей водой так, чтобы она только покрыла продукты, поместить в печку и варить при слабом кипении до готовности, периодически снимая пену.

Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на смальце. Подавайте оладьи на стол горячими со сметаной или вареньем.

На ломтики хлеба намазывают майонез, затем рыбный фарш.

Выложить на каждую лепешку примерно 4 ст. ложки томатного соуса.

Тестом выложить дно и стенки (на высоту 2 см) смазанной жиром разборной формы диаметром 28 см. Жарить рулетики в большом количестве жира. Зеленый лук нашинковать и порубить ножом вместе с душистым перцем, долить соевый соус, кунжутное масло, добавить глютамат и рисовую водку, тщательно перемешать.

Затем острым ножом нарезают жгут на тонкие ломтики или кружки, кладут на смазанный маслом противень и выпекают в духовке при среднем жаре. Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с желтками, маслом, солью, 2 ст. л. муки. Вымешивают фарш со шпиком настолько, чтобы более или менее равномерно распределить в фарше кусочки шпика.

Помидоры опустить в горячую воду и снять кожицу. Все хорошо вымешать. Ветчину нарезать небольшими кубиками, смешать с протертыми овощами и медленно развести отваром. В каждый чернослив положить разрезанный пополам кусочек грецкого ореха, чернослив завернугь в кусочек бекона, надеть на зубочистку. Вскипятить в воде 1 стакан риса, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами сливок или молока, добавить ванили, сварить на слабом огне до мягкости, добавить 1 ложку сливочного масла, 1/4 стакана сахара, размешать, выложить на блюдо, уложить на рис яблоки. Затем воду слить, а в горчицу добавить соль, сахарный песок, уксус, растительное масло и все тщательно перемешать. На 4-6 порций потребуется: — 12 сушеных абрикосов, тонко нарезанных; — 500 мл апельсинового сока; — 1/4 ч. ложки соли; — 175 г кускуса; — 3 ст. ложки натертого свежего или сушеного кокосового ореха, поджаренного; — 1 апельсин, очищенный и разделенный на дольки, для сервировки (по желанию). Муку высшего сорта просеять в миску и тщательно перемешать с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой, пряностями и орехами.

Прогреть, не доводя до кипения.

Очищенный чеснок крупно порубить, затем вместе с солью растереть в кашицу.

Чтобы рыба сохранила свою форму, первый ряде ее укладывают на слой овощей. Его пастеризуют перед разливом и подслащивают перед употреблением из расчета 50—60 г на 1 л вина.

Накройте сковороду крышкой и поджарьте 3-4 минуты на среднем oгне до готовности. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем.

Их нужно хорошенько промыть и натереть на крупной терке, после чего полученную массу переложить в сосуд с широким горлом. Всё перемешать, добавив размягченное масло, перец и соль.

Готовый бульон процедить. На каждый кусочек рубца выложить слой травы, завернуть рулетом, завязать суровой ниткой. Добавить грибы, черемшу, бамбуковые ростки, соевый соус, рисовое вино, сахар, соль и глютамат натрия.

Оставить клубнику в морозильнике еще на 1 час, помешивать ее за это время еще 3 - 4 раза.