Рассаду очистить от корешков, разрезать на 2-3 части, промыть, ошпарить, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой. Положите окорочка в стеклянную жаровню и обильно полейте соусом. К концу жаренья прибавляем масло - если это сделать в начале, то оно начнет гореть. Классика 20-х годов.

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нарубить. Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить.

Зелень разделить на листики и красивые веточки, чеснок нарезать тонкими пластинками. Выложить к костям с лавровым лис­том и зернами перца и варить в открытой посуде на слабом огне 1 час.

Очистить от кожи огурец и разрезать вдоль. Кольца уложить на смазанный жиром противень, поверхность их смазать яйцом и посыпать молотым миндалем. Поставьте в холодное место, остудите и подавайте. При необходимости долить за­ливку. Влить в кастрюлю бульон, положить кусочки манго. Противень смажьте маслом, разложите на нем нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху уложите гуся спинкой вниз. Готовое тесто после второй раскатки охлаждают 10-15 минут, раскатывают третий раз до толщины 0,6 см и нарезают на полосы шириной 10 см.

Лук режем полукольцами и поджариваем до золотистого цвета. Вместо соли можно использовать тмин или размолотый имбирь. Лук-порей тоже отварить и мелко нарезать. Итак, шинкуем свежую капустку, примерно грамм 300. При подаче на стол салат украсить зеленью.

Главное - не перетушить фасоль т.к. она становится жесткой. Закуску выложить на тарелки и украсить кусочками ветчины, гуся, вареных яиц, огурцов, помидоров и зеленью петрушки.

Снимите с противня шашлыки, отложите их в теплое место, а сок, в котором они готовились, выпарите до консистенции соуса. Взбить 50 г маргарина с яйцом до пены, добавить протертые хлебцы, тушеные грибы, тертый с солью чеснок и щепотку перца.

Суп из маша уравновешивает все три доши. Затем подсушиваем на сите. Готовое блюдо гарнировать рубленой зеленью петрушки. В настойку можно доливать водку 2—3 раза. Посолите и поперчите массу.

Подогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, до полного распускания комочков.

Обжарьте их вместе с окорочками.

Карамболь помойте и на­режьте тонкими звездочками. После варки пропустить через мясорубку. Готовить на слабом огне или в духовом шкафу. Хорошо перемешайте, добавляя больше муки для мацы или крошек, если необходимо для замешивания. Тонкими ломтиками нарезать плоды фиников, освобожденные от косточек, и песочное печенье. Нашинкованную капусту положить на сковоро­ду, политую растительным маслом.

Подавать на листьях зеленого салата с картофелем.

Если тесто осталось, нарежьте еще фруктов. Обжарить с обеих сторон на растительном масле или смальце, посолить в конце жарки. Вырезаем неправильные кусочки, раскладывая их по доске, чтобы не слипались, и варим затем в крутом подсоленном кипятке. Масло растереть с консервированной рыбой, предварительно размяв ее. Смешать в стеклянной посуде молоко, сливки, ваниль, сахар, соль и крахмал, довести за 2-3 минуты до кипения. В воду добавить масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать муку и. помешивая, проварить 5—6 мин. К новогоднему столу решила подать горячее мясное блюдо так, чтобы гости могли сами отмерять себе порцию.

Соус приготавливается так: сгущенное молоко слегка развести кипятком, добавить в него какао (порошок) и тщательно размешать.

Молотый кофе и 2 ч. л. сахарного песка смешать, залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Для копчения мясных окороков лучше всего использовать дрова и опилки лиственных деревьев — бука, граба, ясеня и др. Гарнир - жареный картофель. Подавайте сбитень горячим. Верхний край бокала украсить сахарным ободком. Положите сушеные фрукты (не имеет значения, впитали они воду или нет) в кухонный комбайн или блендер вместе с 250-500 мл соевого молока (или обычного молока, если вы предпочитаете его). Смажем пирожки желтком и на 20 — 25 минут поставим в духовку выпекаться.

Затем добавить нарезанные соломкой (. ) редьку и болгарский перец, чеснок, жарить все до тех пор, пока вся масса не станет мягкой.

Через 20—30 минут добавьте пряности.

Противни смазывать не нужно, изделия из песочного теста к ним не пристают.

Черносмородиновый сок соединить со сливками и довести до полного объема сваренным кофе. Морскую капусту выложить в отдельную неглубокую миску. Конфета-суфле — это «голова».

Приготовить бисквит, взбивая яйца с сахаром на водяной бане.

Из умэбоси вынуть косточки, нарезать маленькими кусочками, смешать с рисом и кунжутом. Картофель вымыть, очистить и нарезать ровными кружками. Аккуратно удалите с картофеля шкурку, промойте его и поместите в кастрюлю, наполненную холодной водой, посолите, поставьте на огонь и варите до готовности.