Лучше всего такие крокеты подходят на гарнир к паприкашам, блюдам со сметанным соусом, например к куриному паприкашу. Воду закипятите и посолите.
Приготовление крошки. Нарезать цуккини и морковь мелкими кубиками. На каждый ломтик положить по 1 ч. л. брусники. Свежую зелень перебрать, промыть и нарезать.
В одной половине дыни выровнять дно так, чтобы оно стало плоским. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Десерт полить соусом или подать соус отдельно.
Все смешать, добавить сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать. И отправим обжаренное мясо купаться в этом великолепии. Все соединить, добавить сахар, сбрызнуть соком лимона, перемешать и выложить в салатник.
Очистить 2—3 кг кабачков, настрогать, подсолить, сбрызнуть некрепким уксусом и оставить стоять в течение 30—60 минут.
Залейте соусом приготовленные фрукты и остудите. При подаче посыпать зеленью. Свежие грибы (сморчки, шампиньоны, белые грибы или рыжики) тщательно промывают, обдают кипятком, жарят, давая испариться выделяемой из грибов жидкости. Рыбу (золотой карп, угорь, карп, толстолобик, свежий окунек, налим, сом, а лучше всего — судак) очистить, вынуть жабры, глаза. Закатать и укутать до полного остывания.
После 30-минутного охлаждения раскатывают тесто в пласт и опять складывают вчетверо, в результате чего в тесте будет уже 256 слоев масла. Затем достаньте их и опустите в еще теплый крем. В центр каждого кусочка маринованного мяса положите дольки свежих помидоров и лук, сверните трубочкой, нанижите на вертел и жарьте над углями до готовности.
Все обильно посыпать сахаром и запечь в горячей духовке. В подошедшее тесто добавить яичные желтки, растереть с солью и сахаром, размягченное масло, размешать. Мед развести с лимонным соком. Шоколад подержать немного на пару, чтобы он стал мягким, растереть со сливочным маслом или маргарином, добавить яичные желтки, сахар, а затем муку, смешанную с порошком для печенья, и пену из яичных белков. Через 10 минут влить виноградное столовое белое вино и добавить лимон, нарезанный ломтиками (без зерен). Убавить огонь и варить суп еще 5 минут.
Авокадо очистить от семян, нарезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком.
Редис нарезать кружочками, посолить.
Затем грибы заливают сметаной, доводят до кипения и заправляют. Уложенные друг на друга блины украсить сверху вареньем и подать.
Готовую икру остудить, положить горкой в салатник, сверху украсить зеленью петрушки. Затем добавить еще 400 г сахара и довести до кипения. Разогрейте сковороду с растительным маслом, высыпьте нарезанную редьку, посолите ее и заправьте соевым соусом. Печень нарезать тонкими ломтиками и оставить на один день в приготовленном маринаде.
Очищают яблоки от кожицы, нарезают маленькими кубиками. Отложите в мисочку 4 ложки крема, закройте пленкой для пищевых продуктов и уберите в холодильник.
Закрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны 3—5 минут, затем полить разведенным крахмалом и посолить. Эти продукты перемешать, заправить сметаной или майонезом, посолить по вкусу. Посередине каждого кладут порцию мясного фарша и загибают края так, чтобы получился треугольник (квадрат перегибается по диагонали) или «книжечка». Смешать ее с сиропом, приготовленным из 250 г сахара, намазать на слоеное тесто, завернуть, смазать яйцом и печь на среднем огне. удалить жир с ветчины и стушить на нем кислую капусту. ветчину нарезать ломтиками, разогреть и положить поверх капусты. подать с разогретыми сосисками и отварным картофелем.
Лук и чеснок измельчить. Охлажденную ряженку взбейте с абрикосовым соком. Бифштексы должны подаваться слабо прожаренными и очень горячими. На смазанную жиром сковороду положить слой сваренного риса, сверху — обжаренный лук и рыбу, затем снова слой риса.
Закрыть посуду крышкой, поставить в духовку на 40-60 мин. Картофель очистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Подать готовую тыкву теплой, посыпав сахарной пудрой. Лапшу отварить, соединить с нарезанными соломкой грибами, из которых готовился бульон, залить горячим грибным бульоном.
В выпеченный и остывший пирог до бортика укладывают свежие или консервированные яблоки, сливы, персики и заливают сверху охлажденным желе. Намазать мясо смесью сметаны с вязкой горчицей.
Зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить.
Выпекать при температуре 210-220°С.
Поставить его в холодное место на 10—15 минут.
Положить в центр блинчика несколько ягод малины и поставить сковороду в духовку. На стол подать в фольге или без нее. Половинки абрикосов с суховатой мякотью положить в таз, засыпать сахаром, оставить на ночь.
Курицу выпотрошить, тщательно вымыть, разрезать. Рулетки обжарить в сале и потушить 10–15 минут в майонезе. Срежьте с каждого помидора верхнюю часть, чтобы сделать крышку, и отложите. Фаршированные баклажаны можно подавать с кефиром.
