Остальные яйца очистить, разрезать на три или четыре части и оставить для украшения блюда. Затем осторожно нанести желе кисточкой на готовые медальоны или канапе.
Вскипятить воду в скороварке. Капусту нарезают мелкими полосками, морковь — кубиками, тушат с молоком. Подавайте холодным.
Вино, ром, шерри, лед и сок мешайте в шейкере 10 секунд. Панируем мясо в муке с обеих сторон и обжариваем в течение 2 минут каждую сторону.
При подаче оформляют зеленью. Сверху положить несколько кусочков сливочного масла. Тесто выложить в три маленькие прямоугольные формы 9 х 18 см, смазанные жиром и выстланные бумагой для выпечки. Затем потушить, добавив немного воды и жир, перемешать с мелко нарезанной зеленью. Половинки яблок чистим и режем дольками. Тщательно вымешать до получения однородной массы.
До закипания воды положить кусочки сушеной лепешки. Лук мелко нарубить и обжарить в жире.
Сверху положить креветки. зеленую стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде, процеживают и охлаждают. мелкий молодой картофель отваривают в «мундире», очищают, охлаждают, добавляют нарезанную кусочками фасоль, измельченные свежие огурцы и зеленый лук. все заправляют сметаной, перемешивают, выкладывают в салатник, украсив дольками сваренных вкрутую яиц и веточками зелени петрушки. Тщательно вымесив массу, сформовать ее в виде батона и остудить. Детям нравятся такие торты, перед тем как принятся за еду они вдоволь наиграются с любимыми персонажами. Снимаем с огня.
В суповой кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести четырьмя стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами и варить 15—20 мин.
Пока тесто доходит, накрытое салфеткой примерно с полчаса, приготовить фарш.
В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, добавьте протертые через сито бананы, муку и замесите тесто.
Суп-пюре из савойской капусты можно приготовить как суп крем (на молоке).
Мариновать в холодильнике 2 дня. Ватрушку разрезать на порции смоченным водой ножом и подавать, посыпав ванильным сахаром.
На другой сковороде поджарить без масла мелко нарезанные грибы.
Абрикосы вымыть, разрезать на четыре части и удалить косточки, затем уложить четвертинки плотным слоем на тесто и сверху посыпать нарубленным миндалем. Полить салат приготовленным соусом, украсить листиками сельдерея. Фрукты очищают от кожицы. Готовить в раскаленном масле 2-3 мин. Каждую лепешку пропитать сиропом, смазать клубничным джемом, переложить разрезанным на половинки зефиром (но горизонтали). Нагрейте растительное масло в котелке с выпуклым дном или в толстостенной сковороде и жарьте имбирь, постоянно помешивая, приблизительно 1 минуту. Дрожжевое тесто еще раз замесить, добавив изюм. Это «листики». Перец вымыть, испечь, очистить и посолить. Добавьте пюре свеклы и, продолжая перемешивать, доведите суп почти до кипения.
Молоко влить в подошедшую опару, добавить остаток просеянной муки. Яичные желтки тщательно взбить с сахарным песком, постепенно добавить муку и молоко. Нарезать мелкими кубиками лук, грибы и свежее несоленое сало, слегка поджарить, влить вино и тушить 10-15 мин.
При подаче на стол долму полить соусом, образовавшимся во время тушения, посыпать корицей и сухой мятой. Нагрейте растительное масло в кастрюле, добавьте овощи и жарьте в масле на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Во время жарения блинчиков рекомендуется часто размешивать тесто, чтобы мука не осела.
Еще теплым обвалять в сахаре и остудить на решетке для пирога.
Переложить все в блюдо, украсить дольками вареного картофеля, свеклы и зеленью петрушки. Всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и поставить в тёплое место. Если у вас есть маринованные грибочки, то просто смешайте их с мелко нарезанным репчатым луком. Перед подачей на стол украсить нарезанными дольками плодов или ягод. Посыпьте помидоры зеленью и положите ложечку масла. На сковороде, где жарилась дичь, поджарить 1 ст. ложку муки, развести ее бульоном, уварить соус до густоты сметаны, прибавить мадеру, вскипятить, закрыв крышкой, и добавить по вкусу лимонный сок; в конце положить 1 ст. ложку сливочного масла и хорошо вымешать. Специи проварить в воде и процедить.
Посолить, добавить сахар и майоран. Сваренную до мягкости визигу откидывают на решето, потом пропускают через мясорубку или рубят ножом, прибавляют соль, перец, растопленное сливочное масло, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца и зелень петрушки или укропа и все это перемешивают. Один уложить на блюдо. Один апельсин очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кусочками и начинить ими утку. Разрежьте каждый помидор горизонтально пополам. В той же самой сковороде разогрейте куриный бульон, вместе с нарезанными помидорами доведите до кипения.
