Вымесите до однородной массы. Придать любую форму в теплом виде. Свинину промывают, нарезают порционными кусками, отбивают, натирают смесью соли, сахара и перца. Замесите тесто из муки, воды и растительного масла. Выполняйте эту операцию аккуратно и быстро, чтобы не раздавить бинье и чтобы карамель не затвердела. Уложить на блюдо обжаренный лук, остудить, посыпать зеленым луком.
Вымытые окорочка надрежьте в нескольких местах и натрите их солью и красным перцем.
В миску разбейте яйца, взболтайте и добавьте лук. Такой соус можно хранить долго.
Чеснок растереть с солью, огурцы мелко нарезать, в майонез добавить столовую горчицу и все компоненты перемешать, заправить солью, сахаром. Из всех продуктов (кроме сосисок) вымесить тесто и оставить его на доске на 1 час, затем раскатать скалкой в квадратный пласт толщиной в 2—3 см и нарезать полосками шириной 1,5—2 см.. Молодую брюкву или репу обмыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки и варить до полуголовности в подсоленной воде. Поливаем салат сметаной и посыпаем зеленью. Этот соус вылейте на рыбу. Подсушенные корки обвалять в сахаре и перемешать, встряхивая, чтобы удалить лишний сахар.
Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Раскатанное тесто нарезать квадратами 5x5 см, положить на каждый квадрат начинку и сформовать пельмени. Нагревать, не закрывая, на полной мощности 6—8 мин, чтобы рыбу можно было легко разделить вилкой. Поверх риса положите рыбу, также смазанную васаби. Накрыв кастрюлю бумагой, варить не меньше 4-5 часов, подливая бульон, чтобы хвосты были постоянно накрыты. Посолить во время еды и слегка перемешать. Салат разобрать на листья промыть, высушить и застелить листьями блюдо. Мелко нарубите репчатый лук.
Накрыть крышкой и простерилизовать 15 минут. После этого настой процедить, тщательно отжать остаток на сите. Из горячего отварного картофеля сделать пюре, насыпать 5 ст. ложек манной крупы.
Отвариваем рис, добавляем мелко нарезанные болгарский перец и лук, кукурузу и маслины, перемешиваем. Существует много рецептов с турецким горохом. Украсить кусочками вареной ветчины, добавить по вкусу соль, красный или черный перец, сбрызнуть маслом. Когда вино выпарится, добавить воду и подержать отбивные на слабом огне еше 2— 3 мин.
Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец. Поверх разложить сливочное масло хлопьями.
Вымесите тесто до гладкости и поставьте в теплое место на полчаса, чтобы оно поднялось. Добавить вино и довести до кипения. Переложить половину теста в подготовленную форму. Омлет подать теплым. Металлической ложкой размешать тесто до однородной консистенции. Сложить круг пополам, прижав друг к другу края, осторожно выпустить воздух. Филе цыпленка посолите, обжарьте на масле до готовности и охладите.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Прежде чем крем выложить из формы, необходимо ее обмакнуть в теплую воду.
Выложить салат слоями, заправить майонезом. Капусту с добавками плотно уложить в тару, вровень с краями. Тем временем колечки лука положить в стеклянную кастрюлю и нагревать 1,5—2 мин на полной мощности.
Сушеные белые грибы варить до готовности в 2 стаканах воды так, чтобы остался 1 стакан концентрированного отвара. 2 луковицы нарезать и обжарить в 1 ст. ложке сливочного масла. Приготовить заправку. После этого аджику в горячем виде разложите в стерилизованные банки, закрутите, остудите. Почистите тщательно рыбу. В готовый борщ добавить сметану.
Обратите внимание, что все слои пластин должны быть залиты соусом. Хорошо взбить масло с сахаром. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Переверните ломтики мяса и залейте их приготовленным тестом. Подавая, разрезать, облить красным соусом с мадерой, гарнировать салатом из маринованных вишен и яблок.
Подавать, полив остатками маринада, лимонным соком и растопленным сливочным маслом, смешанными вместе.
Запечь в духовке. Растопите мед, положите в него каштаны и проварите несколько минут. Варить чечевицу при сильном огне, добавив кориандр, периодически помешивая.
Готовых креветок очистить: удалить панцирь, головки, усики и внутренности. При желании посыпать сахарной пудрой. Посолить, поперчить слегка, придать форму биточков и жарить на горячем смальце с обеих сторон, пока они не станут коричневыми.
Соус подайте отдельно. Стенки паштета обмазать сливками с хреном.
Изюм промойте, уложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Груши очистить от кожицы, вырезать серединку с семенами, хвостики оставить. Вместо форели вы можете использовать любую морскую рыбу.
Выложить в стеклянную вазу и залить ягодным вареньем или сметаной.
