Уксус, соевый соус, жидкий мед соединить, добавить толченый чеснок, все хорошо перемешать. Влить 125 мл воды или бульона, посолить.
Капусту нашинковать, залить водой, добавить мелко нарезанные репчатый лук, корень петрушки и поставить на огонь. Хранить в темном, сухом и прохладном месте. Подать с молоком или сметаной.
Затем переложите щуку в более тесную посуду, залейте сметаной, наполовину покрыв ею щуку, закройте крышкой и поставьте в духовку на слабый огонь на 45 — 60 минут. К пюре добавить сахар и уварить по общим правилам.
Уложить их «черепичкой» на смазанный маслом противень, полить лимонным соком и обильно посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Сложить их в кастрюлю, добавив:1 столовую ложку оливкового масла, 1 зубчик чеснока, давленый и готовить на среднем огне, чтобы получился соус. Образовавшуюся массу влить в покрытую карамелью форму, установить ее в водяную баню с теплой водой, закрыть фольгой и поставить на 1 ч в разогретую до 130 °С духовку. Сыр натрите на мелкой терке. Положите его между двумя досками под гнет и поставьте на холод.
Хлеб намазать маслом. Капусту нашинковать. Плотно обмотаем оба куска пищевой пленкой. При подаче окрошку посыпать зеленью укропа. Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления. Луковицы очистить, нарезать кружками толщиной 4—5 мм, обмакнуть в тесто и жарить в разогретом жире. Откинуть на дуршлаг и протереть через него же. Для теста муку обоих сортов смешать, добавить творог, яйцо, соль, мускатный орех и миксером замесить тесто. Тушите 1,5-2 часа на небольшом огне.
В глубокий сотейник, хорошо смазанный жиром или сливочным маслом, выложить репчатый лук, ломтики яблок, а сверху — куски рыбы.
Выложить из ломтиков фруктов и орехов узор на дне огнеупорной формы, выложить сверху половину риса, слегка прижать.
Нагреть сливки в сотейнике на слабом огне. Подать с маслом. Смешайте куриный фарш, лук, хлебные крошки, яйцо, 2 ст. л. соуса барбекю, уорчестерский соус, мякоть томатов, петрушку, соль и перец. 2 Немного смажьте форму емкостью 1,5 л жиром, выложите начинку, слегка придавите. Грибной бульон готовят преимущественно из сушеных грибов. Сделать в пене углубление с помощью венчика.
Вынимайте из воды по одному и снимайте толстую внешнюю оболочку и тонкую внутреннюю, пока они теплые. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом и оставьте на огне ещё на 3 минуты.
Лопаткой переместите на него печенье. Готовые зразы (удалив нитки) уложить на подогретое блюдо, залить процеженным соком, в котором они тушились.
Очищенную цветную капусту залить холодной водой, закрыть крышкой, дать воде закипеть, снять крышку, чтобы ушел специфический запах, и продолжать варить капусту, не закрывая крышкой. Немного воды. Тушить при умеренном нагреве до готовности мяса.
Обжарить в свином жире листья салата, посолить, влить немного куриного бульона и выложить в виде украшения по краям блюда. Затем добавить орехи, нарезанные дольками яблоки, варить еще 30 минут, охладить.
Развести молоко водой, всыпать сахар и вскипятить. Индейку моют, обсушивают и запекают в духовом шкафу до золотистой корочки. Растворить тесто, как обыкновенно, из 1 стакана теплого молока, ложек 2 дрожжей, немного муки, дать подняться; потом выбить хорошенько веселочкой, посолить, вбить 2 яйца, положить 1/4 фунта нерастопленного масла, муку, вымесить хорошенько так, чтобы тесто отставало от рук, 1 фунт самого лучшего шпика мелко нарезать, положить, кто любит, мелко изрубленную луковицу, всыпать простого и английского перца, майорана, укропа, 1 сырое яйцо, начинить этим маленькие продолговатые пирожки, дать подняться, намазать яйцом, вставить в горячую печь. Остудить.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки добавить целые или разрезанные пополам помидоры, разрезанные пополам маслины и сыр, нарезанный крупными кубиками.
Готовый соус заправить сливочным маслом.
Из миски с бобами слить воду, переложить их в кастрюлю вместе с очищенными, нарезанными кубиками без семечек помидорами и чили. Сложите кружки вдвое, соедините края, смочите водой и защипните. Когда одна сторона обжарится, перевернуть оладьи на другую сторону. Закрыть и варить 10—15 минут на медленном огне, не доводя до сильного кипения. Каждый квадратик намазать слегка подогретым абрикосовым вареньем или повидлом, предварительно размешанным с крепкой пеной из 2 яичных белков.
