Капусту вымыть, нашинковать. Салат вымыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.

В бокал положить мороженое, влить холодное какао, добавить предварительно взбитые сливки и сверху посыпать смесь шоколадной крошкой. Капусту мелко нарезать.

Размороженную пасту «Оксан» соединить с измельченным на терке плавленым сыром, добавить размягченное масло, придать массе желаемую форму, охладить. Более зрелые вначале очистить от кожицы, затем нарезать кружками и удалить твердые семена. Листья сельдерея моют, нарезают соломкой, солят и складывают в глубокую тарелку. Остудить и разрезать пополам.

Соленый папоротник отмочить в сменяемой воде в течение 2 часов, затем отварить 12—15 минут, охладить, нарезать небольшими кусочками.

Стручки тщательно вымыть, обрезать с концов и нарезать небольшими кусочками. Отдельно в соуснике подать холодную сметану или томатный соус. Вот почему ее можно настоятельно рекомендовать для домашнего питания и как удобный компонент во многие блюда домашней кухни.

Когда тыква готова, вынуть ее из духовки и ненадолго оставить остывать. Каждый слой помидоров перекладывать зеле­нью с приправами и лавровым листом. Когда масса закипит, введите ее в растопленный шоколад, перемешайте до однородности, доведите до кипения на среднем огне. Подавать холодной, сахар — по вкусу. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто (оно должно быть эластичным).

Сверху накрыть горшочки пластами из дрожжевого теста, поставить в на­гретую духовку и тушить еще около 20 минут. Оформите икрой и каперсами. После того, как все белки будут готовы, развести смесь желтков и сахара кипящим молоком, тщательно взбивая венчиком, поставить на огонь, продолжая взбивать.

Рыбу очистить, помыть, разделать и разрезать на куски. Яблоки и груши порезать на части, удалить сердцевину, пробланшировать 3—5 мин в кипящей воде и сразу же охладить. Маринад приготовить из сока лимона, мелко нарезанного репчатого лука, черного молотого перца и растертого с солью чеснока. У нас бы это называлось просто - миндальные пирожные. Филе нарезать ломтиками, поджарить в растительном масле или маргарине, дать маслу стечь, рыбу отложить в другую посуду. Переложить мясо в кастрюлю. Лук острый, жесткий и не сочный малопригоден для закусок. Варить до готовности, выложить на блюдо. Выложить в салатницу. Пончики с кремом: остывшие пончики надрезать вдоль и заполнить заварным кремом. Красиво выложить нарезанные сосиски поверх готового салата. Соедините в миске оставшиеся компоненты и перемешайте. Форму для выпекания смазывают маслом, посыпают сухарями и выкладывают в нее подготовленную смесь. Подать в горячем виде, сделав вокруг яиц ободок из томатного соуса. Можно приготовить фарш из вареного мяса.

Готовый соус протереть, заправить сливочным маслом и процедить через сито. Смесь опустить в 0,5 л кипящей воды и кипятить 15 минут. Вермишель разварить в молоке, разбавленном водой, до готовности, охладить, смешать с пропущенной через мясорубку вареной морской капустой, творогом, желтками, растертыми с сахаром, взбитыми яичными белками.

Готовое желе разлить в горячем виде и сразу герметично укупорить. Влить 60 мл воды и поставить на нижнюю решетку (на металлический лоток).

Затем добавить по вкусу соль и сахар, взбитые яйца и, подсыпая по ложке муку, вымешать тесто. Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и размешать. (Не обязательно размешивать сахар до полного растворения — он должен просто равномерно распределиться.) Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Почки можно приготовить не в сковороде, а в порционных горшочках.

Мчади с сыром. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, полуприкройте крышкой и кипятите приблизительно 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 "С Маргарин растопить, влить молоко, добавить сахарный песок, всыпать муку и замесить крутое тесто. Сверху посыпать тертым сыром.

Накрыть его другим кругом. Творог хорошенько разотрите, добавьте сливочное масло, сахар, сливки, истолченные грецкие орехи, растворимый кофе.

Слить воду, очистить и нарезать картофель кружочками. Часть маслин разрезать пополам. Довести до кипения, влить 1/4 л горячего молока, снова довести до кипения и снять с огня.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Добавить немного воды, чтобы жидкость покрьшала куропаток немного более чем наполовину. Добавить муку, затем ввести белки так же, как и при холодном способе. Можно по вкусу добавить пару растертых желтков. Если смесителя нет, то простоквашу смешивают с зеленью и, взбивая, медленно вливают сок из помидоров. С внутренней стороны кастрюли также тщательно удаляют и смывают налипший сахар. Беляши обжарить с двух сторон в большом количестве кипящего жира или растительного масла до полной готовности. Капусту бе­локочанную и краснокочанную нашинковать, цвет­ную капусту разделить на соцветия.

Лук также режем небольшими ломтиками, а затем разрезаем его пополам.

Остудите в отваре. Мясо порубите, добавьте одно яйцо, поперчите и посолите. Взбейте смесь до однородной консистенции. Готовить на полной мощности в течение 0,5 мин. Подать котлеты политыми соусом с рассыпчатой рисовой кашей, зеленым горошком, стручками фасоли, цветной или брюссельской капустой в масле или с овощным сложным гарниром. Подавайте со льдом. жир посечь с мукой. влить разведенные в теплом молоке дрожжи и желтки, растертые с сахаром и ванилином. на сметане замесить пышное тесто, раскатать корж и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, положить сливы без косточек (кожицей к тесту). пирог поставить на час в теплое, место, чтобы тесто подошло. печь в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут. испеченный пирог, сняв с листа, еще горячим густо посыпать сахаром-пудрой с ванилином.