В смазанные сливочным маслом керамические горшочки выложить рис с луком и курятину, посолить, поперчить, хорошо перемешать и залить горячим процеженным бульоном, в котором варилось мясо, или водой. Приготовление начинки: из сахара и воды сварить сироп. По желанию можно добавить в закуску помидоры. Сверху положить фруктовое повидло и покрыть его ореховой начинкой. Добавить рис и перемешать, чтобы каждое зернышко окунулось в масло.
Соедините коржи и смажьте 2/3 оставшихся сливок. У помидоров срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину.
Через 1 час добавить соль, пряности и измельченные коренья. Соду развести в небольшом количестве воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту, растворы соединить, и, пока раствор «шипит», смешать его с тестом. Суп не должен сильно кипеть: после закипания поставить его на слабый огонь. Кочаны салата почистите, помойте, обсушите. Поставить торт на несколько часов на лед.
Орехи ошпарить кипятком, снять кожицу, высушить и нарезать (измельчить).
Промытый изюм, залитый кипятком, варят 10—15 мин и отстаивают 30—40 мин. Огурцы, если кожура грубая или горчит, тоже очистить. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.
При подаче в суп кладут сливочное масло.
Можно залить баклажаны соленым раствором (600 г соли на 10 л воды), добавить чеснок, хрен, эстрагон, базилик, корицу, гвоздику.
Яичные белки взбить в крепкую пену, осторожно перемешивая, добавить сахарную пудру, муку и желтки яиц. Наверху должен быть слой помидоров, густо покрытый кольцами нарезанного лука.
Затем посыпать готовые бутерброды зеленью или положить ломтики соленого огурца. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту.
Нашпиговать мякоть говядины 70 г грудинки, перевязать ниткой, положить в маринад и оставить на 10 часов. Рис можно уложить на блюде в виде бордюра, а в середину положить мясо. Бульон довести до кипения и выложить в него пассированные овощи. Еще горячий маковник посыпать сахаром-пудрой. Листики шалфея промойте, дайте стечь воде и разогрейте в масле.
Молоко процедить и медленно вылить на сковороду с луком и мукой, довести до кипения, время от времени помешивая. Соус процеживают через сито, добавляют в него несоленое сливочное масло и взбивают, пока все масло не разойдется в соусе.
Выложить, нарезать поперек, толщиной 3 мм и уложить веерообразно на тарелку, полить оставшейся жидкостью.
Затем добавить соль, оставшуюся муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Пожарить на растительном масле и подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.
Быстро охладить ее, добавить растительное масло, сахар и перемешать. Положить готовые шницели на слегка подогретые тарелки, полить соусом.
Накрыть его и дать постоять 30 минут. Добавить сметану, вскипятить; добавить рубленую зелень петрушки, остудить.
Подготовленные ягоды земляники разделить на две части. Тщательно перемешайте, чтобы макароны пропитались сыром. Переложить тесто в подготовленную форму. Взбивайте в большой миске желтки с оставшейся фруктозой, пока масса слегка не побелеет.
Вынуть пирог из духовки и остудить, не вынимая из формы, в течение 10 минут. Намазать на каждый пласт подготовленную начинку слоем не толще 0,5 см, положить сверху такой же пласт меньшего диаметра и защипать края хачапури наглухо.
Массу протереть, добавить горячее молоко, до нормальной консистенции, довести до кипения и, сняв с огня, заправить суп маслом по вкусу. Разлить в бокалы, долить доверху охлажденным шампанским. Хорошо перемешайте, и ваше чадо может сразу приступать к этому лакомству.
Выложить в салатницу, залить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью. Рыбу нарезают тонкими ломтиками, кладут на хлеб, сбрызгивают лимонным соком и украшают измельченной зеленью укропа и шпината.
Соли кладут немного, потому что тушенка обычно достаточно солона. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Залить горячей водой и тушить в духовом шкафу.
В посуду влить теплую воду с разведенными дрожжами, затем постепенно засыпать муку при непрерывном помешивании.
