Затем добавить муку порошок для печенья, топленое, но остывшее сливочное масле и изюм.

Через 6—12 часов после выпечки пирог пропитать ароматизированным сиропом.

Накрыть и поставить в холод на 1 час. Яблоки, очищенные от кожицы и семенной камеры, нарезают дольками толщиной 15—20 мм, бланшируют в кипящей воде 3—4 мин в дуршлаге либо в решете или в марле, после чего охлаждают в проточной воде. Порционные куски отваренной до полуготовности птицы обжаривают в жарочном шкафу. Рыбу очистить от кожи, мелко нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой — примерно на 1/3 от занимаемого морковью объема, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 чайную ложку сахарного песка, варить до готовности на медленном огне примерно 20—25 мин. Помадку-полуфабрикат выложить на доску, предварительно сбрызнув ее холодной водой или смазав маслом, вымесить, пока теплая, охладить, а затем взбить лопаткой в более плотную массу, которую затем раскатать скалкой, стараясь сделать эластичной и гладкой, как тесто. Сварить лапшу.

Бутылки наполнять на 7—10 см ниже верха горлышка. Баранину нарезают кусочками весом 25—30 г, перчат, солят и обжаривают. Едят шешрянч-плов, захватывая ложкой часть яично-растительной приправы и пресного риса. к пропущенному через мясорубку творогу добавить протертые через сито ягоды, сахар, ванилин, яичный ликер и все основательно смешать. к массе добавить растворенный желатин и взбитые сливки. крем выложить в маленькие тарелочки и дать ему загустеть. украсить ягодами земляники. Курагу следует перебрать, промыть в теплой воде и за лить кипятком, добавить сахар. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за собой нитку, тогда добавить согретый шоколад или заваренное 2-3 ст. ложками воды какао.

Желтки растереть, смешать с остывшим соусом и подготовленными остывшими овощами, осторожно перемешать со взбитыми белками, выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Печень хорошо промойте, удалите пленку, протоки, нарежьте крупными кусками и обжарьте в растительном масле (жарить недолго, внутри печень должна оставаться розовой).

Хорошо вымешенное тесто выносят на холод на 15-20 минут, после чего тесто скатывают в батон и пропускают через мясорубку. Выпекать при умеренной температуре в течение 10-15 минут. Сант-Галла.

Через 10 минут сильного кипения убавить огонь до минимума.

Достать мясо, извлечь из него кости, выложить мясо обратно в суп. Добавьте горошек и заправьте солью, перцем, куркумой или шафраном по вкусу. Персики и абрикосы помойте, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кусочками. В банки с абрикосами можно добавить пряные травы: веточки тимьяна, мяты или лаванды. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто. Нарезать филе на куски и пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом, посолить и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и накрыть ломтиком сыра. Очистить лук, мелко нарубить, проварить в вине буквально 5 минут. Подаем к чаю, кофе, какао.

Понемногу всыпая муку, замесить довольно крутое тесто, раскатать пласт толщиной 2—3 см, нарезать полосками шириной 2,5 см и длиной 10-12 см. Подавать на стол в горячем виде. Разрежьте мясо на куски (приблизительно по 100—150 г каждый), посолите, поперчите и обжарьте в смальце до румяной корочки.

Поставьте на слабый огонь и, помешивая, растворите сахар.

Для этой цели оставить (в квашне) небольшую часть теста предыдущей выпечки, собрав его в комок и обсыпав мукой.

Овощи вымыть, обсушить. Поверх фаршированного яйца уложить кусочек помидора, вырезанный кубиком.

Украсить готовые шницели веточками свежей зелени и подать на стол с домашней зеленой лапшой. Филе камбалы и фрукты нанизывают на шампуры, рыбу поливают растительным маслом и запекают в духовом шкафу. После слейте масло и растопите в нем сливочное. Лук и яблоки нашинковать, соединить с рыбой, добавить сметану, соль, сахар и перемешать.

Все Продукты смешать, заправить майонезом, солью, молотым перцем. В порционные тарелки положить кусочки вареного мяса морского гребешка, налить суп и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Переложив кушанье на блюдо, посыпать зернами граната.

При панировании следить, чтобы панировка не закатывалась в котлеты иначе они будут разваливаться при жарке. На 1 кг ягод берут 1,2 кг сахара.

Закрыть и тушить 45 мин.

В блюдо разбить яйца и размешать их с сыром, разогретым сливочным маслом, перцем и вываренным вином. Сварите рис, добавьте тушеные овощи, рубленые вареные яйца, перемешайте.

На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, положить лук, нарезанный тонкими ломтиками, тушить на небольшом огне 20 мин.

В кефир, смешанный с холодной водой, добавить соль, сахар и все нарезанные продукты. Спассеруйте мелко нарезанный лук в сливочном или растительном масле.

Рубленый лук пассеруют в масле, добавляют соль, перец, грибы, нарезанные тонкими ломтиками и жарят до готовности. Обжарить во фритюрнице. Подержать сковороду на огне несколько минут, чтобы творог прогрелся и, украсив это блюдо свежей зеленью, подать па стол. Блинчики обжарить с обеих сторон. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, положить обжаренные морковь, сельдерей, репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, варить суп до готовности риса. Посыпать зеленью. Жарьте чеснок 45 минут или до тех пор, пока он не станет мягким.

Кальвадос слегка подогрейте, возьмите немного половником или ложкой для соуса и подожгите длинной спичкой. Протереть сквозь частое сито творог. Как только первая сетка с жареными изделиями будет извлечена из фритюра, нужно сразу загрузить во фритюр подготовленные изделия, уложенные на третьей сетке.