Лук очистить и нашинковать.
Щи приготовить, как указано в предыдущем, рецепте. Поместить в корзинку пароварки. Положить сверху 3 кусочка поджаренного в гриле бекона и нарезанный помидор.
Доведите до кипения бульон, отварите в нем лапшу, затем опустите в него потушенные продукты, добавьте зеленый горошек и варите еще в течение 10 минут. Через несколько дней огурцы переносят в холодное место, где ферментация заканчивается. Смочить внутреннюю часть и крышку кулича ромом, смешанным с молоком, заполнить приготовленным кремом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 ч. Манка долго пропекается. Запекать при умеренной температуре до полной готовности.
Томаты, морковь, лук и редис вымыть. Для ее приготовления берут две части мяса рака и одну часть мяса рыбы, лучше всего щуки или судака. Подсластить 4 л сахарного сиропа. В бульон положить картофель и варить на медленном огне.
Нут, как и другие бобовые, весьма полезен. Обжарить мясо на масле со всех сторон до золотистого цвета. Перед подачей долить газированной воды. Пакетик потрясите, чтобы хорошо перемешалось.
Помешивая, влить молоко небольшими порциями и варить соус не менее 5 мин. Каждый корж выпекают в предварительно разогретой до 240 °С духовке 7-8 мин. Муку смешать с солью, добавить сахар. Добавить масло, уксус, немного воды и тушить 5—6 мин.
Сверху кладут кусочки сливочного масла и запекают 30-40 мин. ПРИМЕЧАНИЕ. Сметану смешать с томатной пастой и заправить. Готовую рыбу посыпьте зеленью и полейте.
Натереть на терке цедру от 1 апельсина. Затем добавьте в коктейль сахарную пудру, ликер и лед. Отдельно варим чечевицу в воде без соли. Положите ровным слоем густое варенье или джем. Выпекайте эклеры в середине духовки 20—30 минут до появления золотистого оттенка. Форму для запекания смазать маслом, положить в нее обвалянные куски, сбрызнуть все растительным маслом, посыпать тертыми орехами. Разогреть в кастрюле 4 ст. ложки оливкового масла и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета. Прикрыть фольгой, включить средний огонь. Обжарьте котлеты, выкладывая ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом.
Сварить на оставшемся молоке манную кашу и смешать с картофелем, посолить, добавить слегка взбитое яйцо, размешать.
Вынуть из рулетиков шпажки, обвалять в дробленом миндале и подать к столу. После этого вынуть его из духовки, снова полить маслом, посыпать мукой. Чайный флип лучше всего приготовить в большой посуде на 10—15 человек и разлить в бокалы для коктейлей, предварительно опустив туда по кубику льда. Массу хорошо выбить. Затем в этой же кастрюле яблоки поставить на огонь и на слабом огне варить 30 минут. Вторую часть батона раскрыть, смазать майонезом, полить кетчупом, уложить ломтики свежего огурца, бекона. 3 ломтика сыра, посыпать зеленью и закрыть. Украсить. Этой смесью натереть рыбу, внутрь можно положить листик лаврушки и палочку гвоздики (не больше).
Тесто остудите, влейте поочередно 6 яиц. Обжарьте в кипящем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета.
Подать с гарниром, полить растопленным сливочным маслом.
В кастрюле смешать 2 стакана воды, 2 стакана белого сухого вина, положить туда 1/2 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 1/2 стакана мелко нарезанной моркови, 1 корешок петрушки, 3 веточки сельдерея, 1,5 чайной ложки соли, 4 горошины черного перца раздавленных, 1 цветочек гвоздики, 1 лавровый лист, 1/4 чайной ложки чабера.
Желтки протереть сквозь сито и сделать из них сердцевину «ромашки». В бокал кладут полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед.
Картофель и лук очистить. Полученное тесто раскатать на доске тонким слоем, вырезать из него кружки величиной с десертную тарелочку, положить на каждый кружок по ложке фарша и, собрав края, придать требуемую форму.
Обильно смазать широкую и глубокую сковороду маслом и выложить белки.
Пока тесто подходит, сделай томатный соус. Поставить на 2 ч на холод.
Приготовьте фарш.
Вынув мясо из маринада, натереть его солью и поставить на час в холодное место, после этого обжарить до образования румяной корочки в 60 г кипящего смальца и поставить в умеренно нагретую духовку. В напиток добавляют кислоту лимонную, разведенную в теплой воде (1 :20), и настойку. Подсластить сахаром, растворенным в холодной воде (600 г на 2 л). Нанизать на верхнюю треть шампура и в вертикальном положении осторожно расправить фарш вниз на весь шампур. Нарежьте морковь соломкой и дотушите на сливочном масле. Залить крутым кипятком на 10-15 мин.
После этого добавить слегка поджаренный лук, нарезанные ломтиками помидоры и тушить 30—40 минут. Лук спассеровать на масле, затем влить 1 столовую ложку лимонного сока, положить абрикосы, разделенные на половинки (мелкие плоды) или четвертинки (крупные).
Курагу и чернослив промыть, залить кипятком и выдержать до остывания. В подогретом молоке разводят дрожжи.
В подсоленной воде отварить каштаны, предварительно разрезав их кожуру острым ножом. Варите шпинат в большом количестве соленой воды в течение 8 мин. Откинуть на дуршлаг. Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой бульон, полученный при варке языка, и довести до кипения.
Для соуса, масло растопить, подсыпать пшеничную муку, подлить сливки и жидкость, в которой варились шарики.
В кастрюлю налить холодной воды, положить гвоздику, кардамон, имбирь, соль, 15 г чайного листа, на сильном огне довести до кипения и переключить на слабый огонь, варить до появления густого запаха.
