Разогрейте на сковороде мирин, смешанный с оставшимся соевым соусом и сахаром. Фарш аккуратно выложите на отбитые куриные окорочка и сверните их в рулеты. Изделия сушить в заранее разогретой печи при низкой температуре. Хорошо перемешать в шейкере со льдом соки цитрусовых и слегка взбитый яичный желток. В сковороде раскалить масло, бросить куркуму, затем бананы, промешать, добавить перец, подсолить и жарить 5—7 минут. Этот шашлык маринуется соком овощей и зелени.
Подготовленные груши варить в подкисленной воде 8—15 мин и немедленно охладить в холодной воде. Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить тесто. Дать борщу настояться 15- 20 мин. Перед употреблением можно добавить сахар по вкусу. Замесите и раскатайте тесто. Как только из слив выделится сок, массу ставят на огонь и варят до консистенции густого повидла.
Подавать к блюдам из мяса птицы. Добавить нарезанных соломкой вареных кальмаров, пассерованный репчатый лук, бульон от вареных кальмаров в таком количестве, чтобы кальмары были полностью покрыты, и тушить смесь на слабом огне, часто помешивая. Для начинки порубить лук, обжарить на оставшемся масле, не допуская изменения цвета, добавить нарезанные грибы и жарить под крышкой в течение 10 минут. Запекать в предварительно разогретой духовке 12-15 мин. Прокопченные колбасы поместить в сухое прохладное место, лучше всего с температурой около 15°С, где выдержать их около 4-6 недель. Затем тонкой струйкой, продолжая взбивание, вливают растворенный желатин (см. рецепт «Абрикосовый крем»).
Чеснок натереть на терке.
Остудите на решетке. Достаньте уже готовую массу из духовки и полейте немного сверху горячим сиропом.
Когда будут готовы, вынуть и перемыть в холодной воде, выбрать кости, нарезать кусками или ломтиками, положить под пресс: когда остынут, обвалять каждый кусок в яйце и сухарях, поджарить в масле. Смажьте тесто сливками. Тесто не должно быть крутым. Разрезать зефир на половинки. Добавить сметану, соль, перец и перемешать. Выпекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится. Выложить на широкое блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приготовить пресное тесто, сформовать пирожки. Смешать картофель, капусту и лук, заправить маслом. Мясо нарезать кусочками, бекон отделить от шкурки и нарезать очень мелкими кубиками.
Базилик промыть, тонко нарезать, добавить вместе с ветчиной в готовое блюдо, посолить, поперчить и подать на стол. Когда брожение закончится, 2—3 раза процедить через фильтровальную бумагу.
Поставить под крыш¬кой в печь и включить примерно на 2 минуты.
Полученное пюре смешать с сахаром, подогреть и расфасовать в стерилизованные банки 0,5 л. Вымойте черешни и удалите косточки.
После этого вымыть, слить воду, обвалять в муке и обжарить в раскаленном жиру до золотистого цвета, добавив очищенный и измельченный лук.
Остудить в холодильнике. Наподобие пити готовят несколько видов армянских гороховых супов, однако мы расскажет о том, как его готовят в Азербайджане. Свежести ему будет, конечно, недоставать, но в остальном - весьма достойная замена. Массу уварить до загустения. Готовый салат украсить свежими помидорами. Чем белки свежее и лучше взбиты, тем вафлей будет больше, так что из этой пропорции может выйти от 12 даже до 16 больших вафлей. В салатницу положить несколько листьев салата, затем готовый салат, можно добавить немного соли и сахара по вкусу. Приготовить грибной фарш, как указано в предыдущем рецепте. Затем добавить сахар и варить, помешивая.
Посолить, поперчить по вкусу. Замесить тесто из масла, сметаны и муки, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0,6—0,7 см по размеру противня. Для придания соусу цвета сахар предварительно обжарьте на сковородке, затем добавьте в соус. Капусту или айсберг нарезать тонко. Подавать на стол горячими. Яичные желтки отделить от белков. Обработанную рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обваляйте в панировочных сухарях. У бараньей корейки обрубить кости от хребта, очистить ее от пленки, жил и лишнего жира. Бисквитное тесто выпекают в формах. Подать к столу с ломтиками лимона.
Откинем в сито, дадим стечь, заправим маслом, бульон отставим. Горячий кофе налить не до самого верха в чашки или стаканы, сверху положить взбитые сливки.
Лук мелко нарезать, обдать кипятком для удаления горечи. Взбейте в густую пену яичные белки со щепоткой соли и аккуратно добавьте их в смесь муки и желтков, перемешивая снизу вверх.
Сухие компоненты смешать, добавить воду, взбитое яйцо, выдержать, помешивая, до получения однородной массы. Снять с огня, размешать с мукой, травками и тертым сыром. Можно предложить к салату зелень петрушки.
Для связи подмешайте муку. Подавайте со льдом.
Желтки вместе со 150 г сахара, ванильным сахаром и лимонной цедрой взбейте до получения пенистой массы.
Оставьте в холодном месте на 3—4 часа.
