Посыпают солью и перцем и жарят с обеих сторон в разогретом топленом сале до образования коричневой корочки, затем перекладывают на тарелку, поливают мясным бульоном, смешанным с растопленным сливочным маслом, посыпают измельченной зеленью и подают к столу с гарниром из овощной смеси, обжаренной в растительном масле. Затем в прорези просовывают цветную ленточку и завязывают ее бантиком. Подавать соус к сладким шарлоткам, хлебным пудингам.

Яблоко (желательно сорта «Антоновка») очистите от кожуры, порежьте дольками и потушите вместе с печенью. Стручки порубить, залить кипятком, разварить и протереть через сито в отвар. После этого варите на слабом огне 7 минут, снимите, остудите. Брокколи разобрать на мелкие розочки, залить бульоном, добавить специи и готовить 5—8 минут. Для начинки нарубить луковицу. Зелень петрушки промыть в воде, обсушить полотенцем, мелко нарезать. Рыбное филе пропускают через мясорубку, смешивают с кукурузной мукой, яичными желтками, растительным маслом, вином, взбитыми с сахаром белками. Да­лее — слой огурцов и т. д. При желании в суп можно добавить лимонную кислоту и настой, шафрана. Смочить руки холодной водой, сформовать небольшие котлеты, положив в середину каждой креветки. Удаляем косточки. Обе смеси влейте в просеянную муку, замесите тесто, оставьте его на ½ часа в теплом месте. В миксере или блендере приготовить суп-пюре. Всыпать рубленый укроп, петрушку.

Проложите противень алюминиевой фольгой и смажьте фольгу растительным маслом. Из одуванчика можно приготовить душистое желе. Сливы залить водой в количестве, равном слитому настою, настаивать 3 суток, слить, смешать с ранее слитым настоем и настаивать.

Готовый картофель полейте топленым маслом и посыпьте мелко рубленным укропом.

Сливки смешать со сметаной и яйцами, добавить соль, укроп, зеленые и розовые семена перца. Если смесь слишком густая, можно влить несколько столовых ложек горячей воды или бульона (натурального или из концентрата).

После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, раскатать на тонкие лепешки, и выпекать, переворачивая, на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. Мясо посолить, поперчить, перемешать с луком. Обжаренное мясо залить водой так, чтобы кусочки мяса были покрыты полностью.

Приготовить начинку: слегка остывший обжаренный мясной фарш из баранины или свинины с добавлением лука, соли, перца развести омлетной массой, приготовленной из взбитого яйца с бульоном или молоком. Это блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Нарезанные кубиками овощи перемешиваем с полосками зеленого салата и заливаем соусом для салатов. Мясо помойте, вытрите насухо салфеткой и сформируйте из него бифштексы.

Добавить острую приправу.

При подаче на стол в тарелку положить омлет, вермишель и налить прозрачный бульон.

Приготовить пенки.

Уда­лите ваниль. Накрыть посуду крышкой. Добавьте оставшийся томатный сок или воду, если суп слишком густой. Например, мелкие грибы будут готовы через четверть часа, те, что покрупнее, - через 25-30 мин. Время приготовления: 100% уровень мощности - 10 мин.. 80% уровень мощности - 10 мин.. 60%' уровень мощности - 10 мин. Печенье проверните через мясорубку, добавьте ром, какао-порошок и тщательно перемешайте. Все овощи нарежьте соломкой, сложите в кастрюлю, залейте кипящей водой, посолите, добавьте сок лимона, перец, лавровый лист, зелень петрушки. Рис перебрать, промыть и варить 30 минут в таком же количестве воды, как и вермишель. Чеснок очистить, порубить и растолочь в ступке вместе с орехами. Салат красиво уложить на большое плоское блюдо слоями: 1 слой - отварной окорочок, нарезанный соломкой. 2 слой - грибы, обжаренные с луком. 3 слой - орехи, растолченные с чесноком и майонезом. 4 слой - сыр, натертый на терке. 5 слой - яичные белки, натертые на терке. Груши взвесить, залить холодной водой, сварить их почти до мягкости. Чеснок, лук мелко нарезать, грибы и баклажаны (без семян) нарезать кусочками.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Охладить и нарезать кусочками.

Говядину или баранину нарезать кусками по 40 — 50 г и припустить в небольшом количестве воды.

Рыбу разделать. Жабры вынуть, рыбу вторично промыть. Лук очищают, мелко нарезают. Готовые всплывают вверх. Наполненную кадку ставят на сутки, чтобы соль осела. Облить капусту жидким тестом и обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Вино смешать с солью и перцем и вылить на язык. Выпекать в горячей духовке (200°) в течение 30 минут. Веточку розмарина обдать кипятком, высушить, отделить иголки, мелко порезать и посыпать ими салат. Затем язык нарезать на ломтики, обмакнуть в жидкое тесто и обжарить во фритюре до образования золотистой корочки.

Вымыть и крупно нарезать: 1 небольшой кочан брокколи, общий объем должен составить около 1 1/2-2 стаканов, включая примерно 2/3 ножки. Сварен­ные лепешки сложить в кастрюлю одну на другую и полить каждую топленым маслом. Полученное пюре смешать с вареньем и залить им нарезанные фрукты.

Добавьте дрожжи, 1 ч. л. сахара и молока. Отрезать плодоножку и сделать разрез в виде кармана.

Нагреть духовку до 180°. Уложить их на смазанный маслом и посыпанный крошками лист, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Накрыть блюдо фольгой, готовить 2 ч. 3 Вынуть из духового шкафа. Невероятно вкусно. Сварить на молоке рассыпчатую кашу, добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо.