Во время жарения вертел нужно поворачивать, чтобы баранина равномерно прожарилась. С тыквы снять кожуру, удалить семена и также нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить. Коврижку можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. Пончики можно приготовить и без варенья, просто придав тесту форму колец или шариков, обжарить их и посыпать сахарной пудрой. Отварите в подсоленной воде грибы. Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин. Растереть желтки со сметаной, положить в них готовые грибы, сухари, соль и перец по вкусу, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками.

Репчатый лук нарезают кольцами, тушат 10 минут, охлаждают. С хлеба срезать короч­ку, нарезать кубиками и в горячем масле обжа­рить до хрустящей корочки.

Тесто сразу же раскатать в четырехугольник толщиной в 1 см и намазать две трети этого тестяного листа маслом, распределив его равномерно по всей плоскости. Подавать на стол горячими вместе с острым соусом. При подаче полить сливочным маслом и гарнировать жареным картофелем. Стручки разрезать пополам, отварить до полуготовности и откинуть.

Положить мякоть цуккини, кабачок и влить вино.

Салат сразу подаем на стол.

В сметану добавьте черного и красного молотого перца и соль.

Белки кладут выпуклой стороной вверх, разместив их в соответствии с расположением цифр на циферблате часов.

Заполнить фаршем каждый кусок рыбы (кожи). Отлично подходит зубатка или палтус, посолить.

Прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп, петрушку.

Положить айву на противень, подлить немного воды и запекать в течение 30—35 минут. Тщательно вымыть картофель и отварить в подсоленной воде в течение 20 мин. Выложите все на блюдо и оставьте остывать. Добавить два сырых яйца. Пиццу надо запекать в духовке (внизу, при 220 градусах) в течение 20-25 минут. Немного осту­дить настой шиповника, дважды пропустить его через марлю. Сушеный лущеный горох замочить в воде на 6 часов, промыть, залить подсоленной водой примерно 1:2, поставить на слабый огонь, плотно закрыть крышкой. Прокипятить 5 мин, добавив в соус перец, гвоздику, 1-2 лавровых листа. Смешиваю в кастрюле для варки варенья нарезанные яблоки с сахарным песком (из расчета 600 граммов песка на 1 килограмм подготовленных яблок), наливаю туда же пол стакана воды, перемешиваю все это и начинаю варить на маленьком огне. Приготовленный фарш положить на один край телятины и, начиная с этого места, свернуть мясо.

Выпекать в предварительно нагретой духовке при 220°с 30—40 минут. Грибы и овощи нарезают кубиками или продолговатыми кусочками, смешивают, солят и заправляют сметаной, сахаром и горчицей. Массу отсадите на противень с помощью корнетика или шприца (сажайте редко).

Творог смешивают с размягченным сливочным маслом, майонезом, мелко нарезанной зеленью петрушки (несколько веточек оставляют для украшения) и шпината. Поставить в темное место на 6 недель, плотно закрыв бутыль пробкой. Очищенные и промытые потроха залить водой и варить на слабом огне до мягкости.

Приготовьте фарш.

Креветок прогревайте 1 минуту в подсоленной воде. Способ приготовления. В глубокой сковороде раскалить растительное масло, обжарить буреки. Растереть яичный желток с сахарным сиропом. Первую часть обжарить до готовности на сливочном масле. Сельдь вымочить, очистить, удалить кости и разделать вдоль на две половинки. В вазочку для мороженого положить шарики мороженого, переложить их ломтиками яблока или печеньем, положить сверху сахар, смоченный спиртом.

После выпечки обсыпают сахарной пудрой. Посолить и залить кипящим бульоном из костей. Уложить айву в банку или нарезать на кубики и всыпать в бутылку. Овощи очистить и нарезать кубиками Нарезанный кубиками баклажан посолить, выдержать 10 мин и смыть с него соль. Приготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар (3—4 ст. ложки), всыпать просеянную пшеничную муку (чтобы опара была такой же густоты, как тесто на оладьи). Фарш готовят следующим образом: отваривают очищенный картофель, подсушивают, протирают в горячем виде и заправляют пассерованным луком и черным молотым перцем.

Спелые ягоды надо как следует размять ложкой и пере­ложить в стеклянный баллон.

Поперчить и посолить по вкусу.

В одну часть замесить 1—2 ложки сахара с корицей.