Приготовленное пресное тесто раскатать тонким слоем (3 мм).
Подготовленную рыбу жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Вилкой или ложкой удалить часть мякоти.
В креманки разложить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка возвышались над стенками посуды, на них положить салат-коктейль.
Когда она будет готова, переложите ее на сито, дайте стечь воде. Темное тесто (с какао) раскатать в толстый пласт и вырезать из него лепешки, немного меньшие, чем светлые. Разогреть растительное масло на хорошо разогретой сковороде и обжарить в нем очищенный и нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Все смешать, добавить подготовленное мясо креветок и заправить салатной заправкой.
Затем уложить яблоки на сковороду или противень и запечь в духовке до готовности.
Высыпаем их на сухую сковороду и ставим на средний огонь.
Перец мелко нарезать. Яйцо нарезать кубиками и добавить к общей массе.
Засыпьте заварку в чайник, залейте кипящей водой и доведите до кипения. Когда он снова закипит, положить в щи нарезанный брусочками картофель. Поставить трубочки в духовку и, изредка поворачивая, обжарить в жире в течение 15 минут, затем переложить в кастрюлю, а в оставшемся жире обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить к нему паприку, тотчас же залить костным бульоном или водой, хорошо перемешать и вылить полученную подливу на мясо. Украсить шоколадными листиками.
Сваренное вкрутую яйцо, соленый огурец и луковицу мелко нарезать, перемешать и заправить майонезом. Подготовленные тушки кальмаров варят в подсоленной воде около 5 минут. Довести на сильном огне воду до кипения, опустить осторожно пельмени. Затем посыпьте их сахарной пудрой или полейте глазурью и подавайте горячими (чтобы приготовить глазурь, просеянную сахарную пудру постепенно смешайте с очень горячей жидкостью). Фигурки опустить в кипящую подсоленную воду и варить. Черствый черный хлеб нарезать мелкими кубиками, посыпать солью и подсушить в духовке. Приготовленную таким способом бруснику подают к мясу. Рыбу разделайте на куски. Сушить груши в начале при температуре 80—85 ° С, а после провяливания температуру снизить до 50—60 °С.
Нарезать квадратиками 2x2 см. Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки. Хорошо перемешанную массу аккуратно завернуть в виноградные листья, уложить ровными рядами в кастрюлю, добавить воду и варить до готовности.
Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин.
Помните, что ягоды черной смородины достаточно кислые, поэтому сахара потребуется несколько больше, чем, например, для приготовления компота из абрикосов. Подавать охлажденным или комнатной температуры. Смешать мясо с луком, 50 г тертого сыра, майонезом, хорошо перемешать, выложить горкой в салатницу и посыпать остальным тертым сыром. Поместите в широкий винный бокал лед и залейте его равными частями апельсинового сока и имбирного эля. Поставить гусятницу в духовку и запекать блюдо, время от времени поливая получившимся соусом. Заправить смешанными с желтками сливками, маслом и довести до кипения; всыпать рубленую зелень. Сок собирать в сотейник, затем всыпать в него 1/2 ложки муки, влить 2-3 ложки сметаны, смешать, вскипятить, облить этим соусом говядину и гарнировать картофелем и салатом.
У основания каждого треугольника нанести фарш из кураги и яблок, пропущенных через мясорубку. Остудить, убрать в холодильник. На этом процесс приготовления можно считать законченным. Вместе с чечевицей можно сварить кусочек свиного сала или конченое мясо. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить соль, уксус. Рис отварить в соленой воде рассыпчатым, кинуть на сито, чтобы стекла вода, положить, в котелок, добавить масло, консервированный зеленый горошек, соль, натертый мускатный орех и все подогреть. Непрерывно помешивая, всыпать про сеянную овсяную муку.
К жареному луку добавить остаток бульона, сахар и соевый соус. Фасоль с соусом выложить на рис. Обжарить семена кунжута до золотисто-желтого цвета, а затем грубо перемолоть. Зрелые помидоры разомните, и варите на слабом огне 30 минут. Все это тщательно перемешать, добавить настой до состояния жидкого фарша.
