На каждый кружочек положить примерно 1 ч. л. фарша и защипать края. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на масле. Приготовить крем: сливочное масло взбить с сахаром. Жарить цыплят нужно не менее 45 минут, медленно поворачивая вертел и время от времени поливая тушки растопленным маслом.
Помидоры бывают очень кислыми, и в таком случае достаточно 2—3 шт. на 6—8 тарелок, если же они зрелые и сладкие, то можно положить и 8 или даже 10 шт. После 10 минут убрать миску с водой. Отделить 3/4 молока, всыпать в него муку, размешать до однородной консистенции (можно процедить через сито), поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить до загустения.
Поставить на водяную баню и варить недолгое Время. Затем добавить очищенные от кожицы и семян шинкованные яблоки. Кладу в молоко обжаренные лук и морковь и тушу их до готовности, примерно минут 12-15.
Пить с сахаром, с медом, с калиновым джемом, с сосновым медом или с молоком.
Затем выложить в соусник, залить бульоном или охлажденной кипяченой водой и перемешать. Затем снизьте нагрев до 100°С и доведите стеки до готовности. Сначала варят мясной бульон.
Тесто разделить на 40 шариков, сложить их на тарелку и поставить на ночь в холодное место. Подавать картофельный «омлет» с салатом.
На нижней части томатов сделайте насечки в виде Х. Подготовленные таким образом пласты скатать в слабый рулет, уложить его в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и поставить в холодное место, а после—выпекать. В кастрюле растопить масло, снять с огня и вмешать мед. С соблюдением тех же правил делают и компот из яблок. Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в небольшом количестве воды. После этого крупу залить водой и варить суп. Тем временем теркой снимите с апельсина цедру. Промыть мясо и положить в кастрюлю с холодной водой. Посолить, если нужно добавить сахар, положить тонко нарезанный сладкий лук и варить до готовности всех овощей. Хорошо все перемешайте, разделайте массу в виде котлет, смочите их в яйцах, обваляйте в сухарях и жарьте на хорошо разогретом жире до готовности.
Духовку разогреем до 180 градусов.
Замочить желатин в холодной воде, растопить, всыпать сахар, влить сок лимона.
Повторить всю процедуру для остальных частей теста. Хлеб обжарьте в жире и смажьте майонезом.
Для приправы: промойте и вычистите сладкий перец, нарежьте его кубиками. Толстые куски прорезать ножом в нескольких местах; поджарив с одной стороны, перевернуть на другую. Подготовленные коржи промазать абрикосовым джемом и соединить их вместе.
Из узких полосок теста делают поверх начинки решетку. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 5-6 кусков, отбить, посолить, поперчить и обжарить в раскаленном масле с двух сторон до готовности. Все это смешать с салатом и поставить на холод. Ягодное пюре употребляют как начинку для пирожков, тортов, а также для приготовления сладких соусов к пудингам и фруктам, сваренным в сиропе. Сахарную пудру, яичные желтки, лимонную цедру и соль взбейте до увеличения объема вдвое.
Положить нарезанное мясо, проварить.
Выпекайте пирог 40 минут при 220° C. И то и другое режется кружочками.
Снять с огня и опустить в холодную воду, это поможет легче очистить их от скорлупы. В готовое кофе добавьте коньяк. Шампиньоны очистить, помыть и припустить.
Дать закипеть и варить 30 мин.
Картофель, свеклу и морковь отварить отдельно друг от друга, не снимая кожуры.
Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить.
Поставить сковороду в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут, поджарить утку до появления румяной корочки. Это роскошная изысканная пицца, которой гостеприимный хозяин может побаловать своих гостей. Готовые отбивные полить растопленным сливочным маслом.
Разделить тесто на несколько равных частей. Филе достать из бульона, обсушить и охладить. Лук очистить и мелко нарезать.
Охладите в течение 1 часа. Лимон обмыть горячей водой, острым ножом снять очень тонкий слой цедры и нарезать ее тонкой соломкой. Холодный бисквит разрезают на 3 части, смачивают сиропом из вина с ванилью, смазывают (по своему вкусу) вареньем. Затем вымя разрезать на небольшие куски, посолить их и поперчить, посыпать мукой, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях и поджарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. Тушить на медленном огне около 1/2 ч. Варить до тех пор, пока между каркасом и шейкой не появится белая трещина. Растереть их со сметаной, добавить рубленые грибы, заправить солью и сахаром по вкусу. Смочить их во взбитом яйце, обвалять и панировочных сухарях и обжарить во фритюре.
Ягоды перебирают, моют, очищают от плодоножек и чашелистиков, кладут в таз, пересыпая послойно сахаром, и ставят в прохладное место на 6—8 ч. Смешать рыбную и картофельную массы, добавить соль, яйца, мускатный орех (можно добавить сметану). Молоко вскипятить и охладить. После этого добавьте соды. Потушить мелко нарезанный лук в сотейнике с растительным маслом. Полученную смесь варить 10—15 мин. Грибы нарезать.
Вареное мясо вынуть, остудить и нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Доведя до кипения, прибавить по 1 чайной ложке тмина и майорана, 2 мелко нарезанных зубка чеснока и соли по вкусу. Сердце и печень порубить и смешать с колбасным фаршем, хлебом, нарезанным маленькими кубиками, взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом, апельсиновым соком, апельсиновой цедрой, зеленью петрушки. Еще раз дать тесту подняться, потом смазать желтком и печь в духовке. хлеб покрыть толстым слоем майонеза. сверху, не приглаживая майонеза, положить кусочки очищенной копченой рыбы, ломтики или дольки помидора, зелень.
