Накрыть посуду крышкой и тушить до готовности риса. В подогретый мед добавить сахар,яйца, масло, взбить до однородной массы.
Свинину нарезать кусочками, обжарить в кастрюле в сливочном масле, посолить, довести до мягкости. Подавать блюдо без гарнира. Воду, посолите и кладите туда котлеты на 5 минут. Селедку выложите из молока, обсушите бумажной салфеткой, затем наискось нарежьте на 6 кусочков.
Яйца взбить с солью, добавить сыр, залить картофель, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Все замешивать нужно быстро, т. к. из холодного пюре сложнее лепить шарики. Кольраби тушить под крышкой в стеклянной посуде 9-12 минут, при этом перевернуть один-два раза. Добавим вино, тимьян, петрушку, лавровый лист и поварим, пока вино не убавится наполовину. В миске соединить нарезанный красный сладкий стручковый перец, ростки сои и побеги бамбука.
Загустить массу молотыми сухарями, перемешать и осторожно ввести взбитый белок.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать маленькими треугольниками (длинная сторона 6—7 см).
Положить кусочки рыбы, накрыть крышкой, готовить еще 4—5,5 мин при полной мощности.
Большие куски посередине надрезают для лучшего проникновения соли в толщу сала. Сельдь уложить на блюдо, украсить зеленью. Взбейте маргарин в пену, подмешайте небольшими порциями апельсиновый крем и добавьте 3 столовые ложки ликера. Добавить капусту, апельсины, сахар, лимонный сок, уксус, бульон, соль, перец.
Куриные грудки отварить в подсоленной воде на слабом огне до готовности. Снимем кастрюлю с плиты и дадим молоку 30 минут настояться, потом кокос выжмем с помощью салфетки.
Запеки. Готовое мясо подать вместе с овощами, шпиком и образовавшимся во время тушения соусом; посыпать зеленью. Мясо нарезают на небольшие куски и обжаривают В масле с мелко нарезанным луком, складывают в сотейник, вводят пассерованный в жире томат, заливают кипятком или бульоном и тушат до полуготовности. Включите духовку. На дно керамических огнеупорных горшочков положить слой мяса, затем — картофель и лук, посыпая каждый слой солью, красным и черным перцем. Когда масса начнет загустевать, добавлять, взбивая, по 1 ложке взбитой сметаны.
Подать на стол горячими, а по желанию можно и холодными. Мякоть мидий разомните до однородной кашицы и выложите в корзиночки, покройте растопленным маслом, посыпьте панировочными сухарями и запекайте.
Затем, добавив муку, снова слегка поджаривают.
На половине нормы масла пассеруйте лук, перец и цедру лайма 15-20 минут, посолите, поперчите. Утку разделать на порции, немного посолить, поперчить и пропитать маринадом (оставшийся маринад не выливать), поставить в холодное место на 1 ч. К протертой массе добавить по вкусу соль и сахар, хорошо размешать до полного их растворения и довести до кипения. Луковицу порезать кольцами и добавить к смеси мяса и грейпфрута.
Помидоры нарезать дольками. Полученную массу разделайте в виде шариков. Протертую массу поместить в ту же воду, в которой ошпаривалась слива, добавить сахар, довести смесь до кипения и заправить ее клецками, формируя их чанной ложечкой из приготовленного морковного теста. Добавить нашинкованный лук и капусту, посолить. Добавить половину зеленого лука в сковороду, сверху положить рыбу, затем посыпать оставшимся луком.
Хорошо бы лакомиться этой удивительной ягодой каждый день, насыщая организм витаминами и биологически активными веществами. этот пирог можно формовать открытым, полуоткрытым или закрытым, выпекать в гладких или гофрированных плоских формах. для приготовления открытого пирога из дрожжевого опарного теста раскатать лепешку (массой 250 г), положить в форму, смазанную маслом, на лепешку нанести слой варенья. края лепешки сделать немного выше середины формы, чтобы при выпекании не вытекало варенье. после полной расстойки края пирога смазать яйцом. пирог полуоткрытый приготовить так же, как открытый, но только для нижнего пласта взять 3/4 теста, полагающегося по норме, а 1/4 раскатать толщиной 3—5 мм и разрезать на полоски шириной 10 мм. на пласт теста нанести фруктовую начинку и расположить на ней тонкие полоски теста крест-накрест, в виде сетки. после полной расстойки полоски теста смазать яйцом. для приготовления закрытого пирога кусок теста разделить пополам, раскатать две лепешки. одну лепешку уложить в смазанную маслом форму и нанести слой варенья, который покрыть другой лепешкой. поверхность смазать яйцом. из обрезков теста при помощи ножа или выемки сделать украшения в виде листочков, уложить на пирог, смазать. выпекать при средней температуре 15—20 минут Чечевицу перебрать, промыть, залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне до мягкости.
Нашинковать сваренную в посоленной воде тыкву, как лапшу, выложить в сотейник, пересыпая сухарями и кусочками свежего масла, залить сливками, смешанными с яйцами, запечь в духовке. томаты отсортировать, вымыть. подготовленные томаты, укладывая в тару, чередуют с пряностями: слой пряностей, слой томатов и т. д. затем залить рассолом, закрыть салфеткой, положить круг и наложить груз.
