Во всех этих случаях вкус печенья станет более изысканным. Почистить и порубить луковицы. Сыр натереть на терке. Заполнить форму тестом на 0,5 объема и выпекать 30—40 минут при температуре 170—210 °С. Мясо обмыть, положить в кипящую воду, добавить пряности, коренья и варить на слабом огне.
Укладывать поверх слоя крема выпеченные безе в произвольной форме, смазывая из белковым кремом. Острый сок отжать, добавить натертые морковь, яблоки, вымытый изюм, сливы, нарубленный зеленый лук и заправить майонезом, к которому добавлен кефир. Оставшуюся воду слейте и добавьте в рис масло. Через несколько дней капуста начнет закисать, и на поверхности ее появится пена. Яйцо очистить и нарубить.
Добавьте сначала «южный» ликер, а затем ром. Резать смоченным ножом. Добавить сахар и соль.
В яблочное пюре медленно вливают охлажденное молоко, размешивая веничком во избежание свертывания молока. Добавьте просеянную муку с сахаром, а также 5 мл (1ч.л.) ванильной эссенции, размешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавить яйца, соль, специи. Из полученной массы сформовать сиченики, смочить их в яичном белке, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон. Вынуть из холодильника за 10 мин до того, как подавать к столу. Свеклу очистить, сырой натереть на терке, примерно половину залить холодной водой и варить на среднем огне в течение получаса, за это время свекла отдаст весь сок отвару и сильно посветлеет. Натереть на крупной терке вместе с кожицей, если она не очень грубая, 100 г красной свеклы. 200 г яблок тоже натереть на крупной терке вместе с кожицей и семенниками.
Выньте из духовки и оставьте остывать.
Достать тесто из пароварки и отрезать вдоль 1/3 часть толщины теста зазубренным или электрическим ножом.
Зеленые стручки вымыть, врезать у стебелька и вынуть завязь.
На дно банки положить зелень укропа, петрушки, перец горошком, 2—3 зубка чеснока.
Смазать печенье яичными белками, посыпать солью, тмином и испечь. Посыпать торт рублеными орехами, миндалем или пралине. Ветчину нарезать небольшими кусочками, смешать с нарезанным мелкими кубиками плавленным сыром, луком, 1 взбитым яйцом, мускатным орехом, посолить и поперчить по вкусу. За 30 минут до окончания приготовления снять фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Приправить солью и черным перцем. Белки растереть с сахаром и ванильным сахаром, перемешать смесь с молоком до полного растворения сахара, добавить просеянную муку и замесить ложкой жидкое тесто, в котором не должно быть комков.
В готовую опару кладут масло, растертое с сахаром.
Слегка поджарьте, добавьте мясной фарш и жарьте до испарения воды, затем положите туда капусту, посолите, поперчите, тушите на сильном огне, помешивая 30-35 минут. Запекать на полной мощности 10—12 мин, дать отстояться 6—8 мин.
Посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки или кинзы, смешанной с истолченной долькой чеснока и перцем. Наполнить подготовленный перец полученной смесью, уложить на блюдо, сбрызнуть растительным маслом, хорошо охладить.
Один помидор разрезать вертикально пополам, освободить от мякоти и нарезать полосками, которые прикрепить в виде ручек к каждому фаршированному помидору. Затем добавить нарезанную пополам фасоль, мелко нарубленный чеснок, обжаренные до светло-коричневого цвета кольца репчатого лука, нарезанный кружками перец, а через 15 мин — нарезанные дольками помидоры.
При подаче вынуть мясо и положить его сверху уложенного горкой на блюдо плова. Все выливают в глубокую форму или сковороду, покрытую масляной бумагой, и выпекают при постоянной температуре — 150-160. Рыбу промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Рагу поперчить, посыпать петрушкой.
Смесь выкладывают на смазанный жиром противень, конфеты подсушивают на очень слабом огне. Слегка посолите и поперчите. Затем все это сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой. Из теста скатать шар диаметром 20 см, положить на противень слегка сплющить. Когда грибы будут готовы, чеснок удалить.
С рисом смешать сначала изюм и глазированные фрукты, затем желтковую и после нее белковую пену. Пропустить мясо через мясорубку вместе с репчатым луком и зеленью. Яблоки равномерно разложить на дне, залить готовым тестом и сразу поставить емкость в горячую духовку. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить соусом.
Выложить помидоры и запекать 15 минут при температуре 220° С.
Отварную морковь порезать кружочками и украсить рыбу. Можно также протереть суп через сито. Выложить в салатник и присыпать сахарной пудрой. Разбухший изюм еще раз промойте и выложите на чистую салфетку. Теперь накрывайте лепешку с начинкой другим кругом и прижимаете края лепешек, предварительно смазав их яйцом. Для приготовления соуса процедить жидкость, в которой тушилось мясо, и смешать со сливками. Перебрать самую спелую клубнику, всыпать в тазик, покрыть ее водой, варить на большом огне, но недолго, чтобы только вышел из нее сок.
В равных пропорциях покрошить небольшими кубиками помидоры, сыр и ветчину. Духовку нагреть до 200°С, и поставить в нее противень на 45 мин.
