Филе конгрио промыть, нарезать порционными кусками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды.
К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр. Лук почистить, ополоснуть, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле или смальце до золотистого цвета.
Из теста сделать валик, разрезать на кусочки и выпечь в духовке.
Рыбу легче очистить от чешуи, если заранее смочить ее уксусом. Приготовить фарш как для голубцов. Отварить в несоленой воде и протереть через сито.
Перед подачей в суп положите мясо, нарезанное кубиками, и сметану.
Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахарную пудру и влить тонкой струей раствор желатина. Тыкву нарезать маленькими кубиками и смешать с промытым пшеном. Приготовить мясной бульон. Слить воду. Перед подачей на стол налить в суповую миску, в которой уже предварительно приготовлена смесь из 2 желтков и 50 г сливочного масла. На каждый кружочек кладут повидло, смешанное с орехами, накрывают другим кружочком и склеивают между собой.
Закрываем крышкой и без всякого вмешательства извне держим на среднем огне 15-20 минут. Свеклу испечь в духовке, очистить от кожуры и нашинковать соломкой.
Проварите все на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Для маринования огурцы готовят так же, как и для консервирования. На разогретую сковороду влить оливковое масло, положить мелко рубленный чеснок и жарить на огне, после добавить каперсы и сок лимона. Подать на стол с гарниром из картофельного пюре. Немного горчицы развести растительным маслом, сбрызнуть рыбу. Сверху сделать кольцо из майонеза. Для мочения пригоден не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. Каждую лепешку жарят с двух сторон на смазанной топленым маслом решетке над углями. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, крупную разрезать на куски. Во время жаренья мясо необходимо периодически переворачивать, чтобы оно прожарилось равномерно. Очищенные от кожуры бананы нарезать не очень тонкими кружочками. В конце взбивания добавить толченые поджаренные орехи.
Подавать сразу же.
Ломтики маслин, полоски свеклы и лук положить к рыбе.
В конце приготовления добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный перец.
Горячий джем разложить в банки и закрыть. Вынуть корж из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения.
Разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа. Залить этим соусом овощи и прогреть их, не доводя до кипения. Чтобы получить плохо прожаренное мясо, готовить еще по 1 мин с каждой стороны. Выпекать 45 мин.
Репчатый лук нашинковать и потушить в кастрюле с растительным маслом. На готовое блюдо выложить отварные раковые шейки. Налить все компоненты, кроме сиропа Grenadine.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и смазать их маслом. Вымесить тесто до однородности и гладкости, понемногу добавляя при этом разогретое (но не горячее) или взбитое добела масло.
Острый перец нарезать колечками. Заправить сливками и рубленой зеленью кервеля.
Оставить на 30 мин в прохладном месте. Разложите ломтики груш на смазанном маслом блюде для выпечки. Нафаршировать грибы и залить сверху сметаной. Крем из других свежих ягод (малины или черной смородины) приготовляют таким же образом. Подавать с вашим любимым соусом. Один корж положите в форму с высокими бортиками и смочите половиной приготовленного сиропа. Спассеруйте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
Соевые ростки вымоем, дадим стечь.
Подготовленного угря сварить с добавлением кореньев, лука, уксуса, перца, соли и корицы. Мясо нарезать порционными кусками, выложить на блюдо. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить. В каждую лепешку положить фарш, защипать края и варить в кипящей подсоленной воде, после чего вынуть шумовкой и сбрызнуть растительным маслом без запаха или посыпать спассерованным на растительном масле луком. Можно добавить изюм, курагу или сушеные яблоки.
Соединяю 1 литр кефира с 500-600 граммами холодной кипяченой воды и все хорошо перемешиваю. Затем добавьте к ним порезанный кубиками картофель и варите 12—15 минут.
