Обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Жаростойкую посуду смазать оливковым маслом. Такой салат очень хорош к рыбным и мясным блюдам.

Лук и болгарский перец (при желании можно заменить острым) обжарить. Вскипятить и снять с огня.

Когда тесто подойдет, смазать яйцом и выпекать при температуре 190—200 °С в течение 45 минут. Если бочки вмещают более 100 л, приправы кладут и посредине.

Яблоки положить внутрь тушки, и зашить ее светлой ниткой.

Например, шляпа будет желтого цвета.

Аккуратно удалить кости, сохраняя форму тушки. Накрыть крышкой или пленкой и тушить при средней мощности еще 14—12 мин. Сахар смолоть в пудру. Половину указанной в рецептуре муки размешивают в теплой воде (1 стакан), добавляют разведенные в воде дрожжи и хорошо перемешивают.

Когда оно немного остынет, положите в морозильник. Отваренный картофель размять, соединить с протертым творогом, яйцом, маслом и мукой, посолить, перемешать, сделать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить. Если вы чувствуете себя неуютно без мяса, то в небольшом количестве масла обжарьте (2—3 мин) кусочки лука и ветчины. Грибы мелко изрубить или нашинковать, смешать с соусом, посолить и хорошо прокипятить. Биточки уложить на смазанный маслом небольшой противень. Готовый салат украсить ломтиками белого мяса, дольками сваренного вкрутую яйца, веточками зелени петрушки и укропа. Третий слой промазать оставшейся взбитой сметаной (без шоколада). После этого убрать мясо в прохладное место на 5-7 дней, периодически перекладывая мясо сверху вниз. Чеснок очистить, измельчить, обжарить на топленом масле с добавлением муки и томатной пасты, выложить полученную массу в суп за 5 минут до готовности. Апельсиновые цукаты мелко порубить.

Сразу же подавать. Сок поставить бродить в теплом помещении.

Под крышкой потушим их минут 50 до мягкости. Жарьте в большом количестве жира 25 — 30 минут.

Тщательно вымытые листья салата положить на блюдо, сверху выложить фаршированные огурцы, помидоры и яйца, украсить нарезанным редисом, каперсами и залить зеленым соусом. Это блюдо можно предложить на любом семейном банкете или званом обеде. Украсить веточкой петрушки. Когда брюква будет готова, полить сметаной и подрумянить. Затем мясо осушить, натереть солью, перцем, нашпиговать шпиком, поверхность намазать сметаной, положить на противень и жарить 1,5—2 часа, поливая соком от жаркого.

Подать курицу, посыпав зеленью.

Соус посыпать мелко нарубленной зеленью, а на половинки яиц положить брусочки из помидора (или икру, или свернутые рулетиками кильки).

Залить кипящей водой, соединить с желатином и взбить миксером или венчиком в крепкую пену. Промытые груши разрезать вдоль пополам, очистить от сердцевины. Заправить лимонным соком или разведенной в холодной воде лимонной кислотой, готовой горчицей и измельченной зеленью петрушки.

Подают к свежему отварному картофелю и жареному мясу.

Полученный состав залить в чистый деревянный бочонок или другие емкости. Сильно разогрейте вино с лавровым листом, очищенной и разрезанной пополам луковицей, положите мясо и, не доводя до кипения, бланшируйте в течение 10 минут. Затем капусту охладить, добавить соль, мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень.

Затем смешайте с красным перцем. Тушки натрите солью, перцем и обваляйте в муке. На середину теста положить подготовленный кусок масла и завернуть в виде конверта. Вокруг заливного укладывают гарнир из соленых огурцов, вареных овощей, листиков салата и т. д. Взять крупную, сладкую, желтую морковь, но не красную; вымыть ее в воде, очистить, разрезать вдоль, вырезать сердцевину, а остальную морковь нарезать продолговатыми кусочками вроде макарон, сложить в тазик, залить водой, варить, пока не сделается мягкой. Сливы и груши укладывают рядами, заливают банки кипящим сахарным сиропом и пастеризуют при 85°С: полулитровые — 15 мин, литровые — 25 мин — или стерилизуют соответственно 10—12 и 15—18 мин. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле (1 столовая ложка). Смесь слегка остудить и добавить натертую на мелкой терке редьку. Кусочки маринованного мяса крабов слегка обсушить, обмакнуть в приготовленное тесто и зажарить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.

Перед подачей к столу (обязательно в горшочках) посыпьте кушанье зеленью укропа. Вафельницу закрыть.

Выложить их в плоскую посуду, добавить растительное масло, сметану, брынзу.

Они должны быть немного мягкими, но способными удерживать форму — надо следить, чтобы не сломать их. Готовое тесто разделать на круглые булочки путем подкатывания на ладони или на доске и уложить на металлический лист, смазанный маслом, или в специальные формы. Начните с приготовления теста для коржа. На сковороде разогреть масло, добавить муку и обжарить ее при постоянном помешивании. Довести смесь до кипения и варить до готовности рыбы. Затем тесто раскатать, смазать его поверхность растительным маслом и сложить.

По желанию бараний бок можно нашпиговать чесноком. Из кабачков отжать сок.

В кипящий бульон положить горох, через 30—40 минут — картофель, довести до кипения, добавить лапшу, пассерованные коренья, нарезанные соломкой, репчатый лук, томат-пюре, соль, перец и варить до готовности.