Часть шпика поджаривают, добавляют масло и лук. Заварить массу, похожую на кисель. Наливаем воду и доводим до кипения.
Разделайте и нарежьте кусками налима. Выньте форму из духовки, дайте кексу слегка остыть в форме, а затем переложите на решетку для тортов для полного остывания.
Клубнику промойте, очистите и обсушите.
Подготовить помидоры так же, как в предыдущем рецепте. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой.
Затем насадить зайца на вертел и жарить в течение 1,5—2,0 часов, беспрерывно поворачивая вертел. Из муки, воды, яиц и соли замесить домашнюю лапшу. Морковь с луком обжарить на растительном масле.
По истечении указанного времени жарить на решетке над углями или в электрогриле до готовности, периодически сбрызгивая маринадом. Запекайте в разогретой до 160 °С духовке в течение часа. Хранить в темном сухом месте при температуре 12—18°С. Добавить яблоки, осторожно перемешать.
Добавьте грибы, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Из половинки лимона отжать сок. Лук порубить.
Тушат на сковороде с растительным маслом, морковью, луком, петрушкой.
Вымыть и быстро обсушить малину.
Из целых помидоров с помощью чайной ложки вынимают мякоть и начиняют их измельченным репчатым луком и брынзой, затем солят, посыпают перцем и прогревают в духовом шкафу в течение 5-7 мин.
Куски рыбы вынуть и выложить в глубокое блюдо. Снимите с огня, добавьте мелко нашинкованные яблоки и подавайте на стол.
Белки взбить венчиком или миксером. На доске просеять муку горкой, в середине сделать выемку, положить яичный желток, сливочное масло, молоко и соль, тщательно перемешать.
Добавить пиво и воду, довести до кипения и оставить на медленном огне, пока смесь не загустеет.
Все ингредиенты сложить в миску и перемешать.
Отдельно на гарнир подать салат из картофеля или зеленый салат. Тертый сыр подать отдельно. Подготовленные таким образом блины уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке, чтобы блины спеклись. Подать с картофелем, полив соусом.
Добавить креветки в соус, смешанный с авокадо. Тесто вымешивают, добавляют предварительно запаренный и отжатый изюм и снова перемешивают.
Муку развести сметаной, добавить рубец и лук, хорошо перемешать и переложить на блюдо, посыпать тертым сыром, смешанным пополам с сухарями, и подрумянить в духовке. Запекать в духовке до расплавления сыра. В горячий смалец положить 1 маленькую головку лука, натертого на терке, и пожарить до золотистого цвета, посыпать столовой ложкой сладкого красного перца, положить кусочки курицы, посолить и жарить, помешивая 1—2 минуты. Подготовленные тем же способом куски мяса смочить в яйце, смешанном со сметаной, запанировать в крошках пшеничного хлеба, жарить на топленом масле или говяжьем сале.
Снимите с огня и остудите. Мясо вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить со всех сторон. Затем бульон слить, приготовить на нем соус. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в духовке на среднем жару в течение 30 минут.
Добавьте обжаренные овощи, посолите, поперчите, доведите до готовности при полной мощности. Залить небольшим количеством молочного соуса, заправленного маслом. Обычно с момента закипания креветки варят 3---5 мин. Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. Отдельно сварить морковь, картофель, сельдерей и нарезать все кубиками. Сливочное масло, сахар, ванилин перемешать на слабом огне, пока сахар не растворится. Вскипятить 1 стакан жидких сливок, всыпать столовую ложку зеленого чая, вскипятить, дать настояться, процедить.
Петрушку и укроп сполоснуть, стряхнуть воду. Отварите красную фасоль, из банок горошка и кукурузы слейте жидкость. Отделить мякоть от костей и мелко нашинковать.
Тыкву перед тушением очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и обжарить. При подаче нарежьте на порции и подавайте на листьях зеленого салата. Промыть и нарезать шпинат, процедить. Положите массу на дно горшочков, сверху засыпьте горох, залейте кипятком, поставьте в духовку и варите 2–2,5 часа. На каждый ломтик положить кусочек сыра, затем слой горчицы, кусочек студня, помидора. Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать, добавить сухой чай и опять тщательно перемешать.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Всыпать мелко нарезанную петрушку, стакан толченых сухарей, щепотку чабера, посолить и поперчить. Листья салата нарезать на 4 части, лук-порей нашинковать (без зелени) Стручки фасоли или лопаточки горошка нарезать и сварить в подсоленной воде. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезать. Все это перемешать до получения однородного теста, которое выложить в одну, две или три формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой, и после 30-40-минутной расстойки выпекать 25-35 минут при температуре 180-200° с.
