Сверху посыпать молотыми сухарями и выпекать 25-30 минут.
Остудить, нарезать на квадраты (5x5 см), просушить до затвердения.
Накрыть крышкой и довести до готовности.
Желатин замочить в холодной воде (соке) (импортный на 10 мин, отечественный — 40 мин), набухший желатин растопить, всыпать сахар, влить сок лимона, помешивая довести до кипения.
Готовый рис переложить на плоское блюдо, сверху положить подготовленные куски рыбы и все залить приготовленным ранее соусом.
Включите духовку, выставив требуемую температуру, достаньте противень и смажьте его сливочным маслом. Положить грибы и жарить еще 5 мин., чтобы они дали сок. В тесто для лекаха можно добавить изюм, лимонную цедру, орехи, ягоды из варенья. Сварить до готовности, затем добавить сахар, остальные фрукты, корицу и варить при слабом кипении 10—15 минут. Процедить через чистое сито, потом еще раз профильтровать. Яичные белки взбить. Огурцы нарезать ломтиками и добавить вместе с луком, выложив в сковороду. На каждый биточек положить по кружочку копченого колбасного сыра.
Выложить на блюдо, перевернув так, чтобы слой вяленых груш оказался сверху.
Вскипятить на сильном огне. Выложить помидоры в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник в один ряд, наполнить горошком, смешанным с частью соуса, накрыть срезанными верхушками, посыпать крошками, сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Салат переложить в салатник, украсить морковью, нарезанной полосками, и кружочками лука. Сложить подготовленные продукты в миску и перемешать.
Готовое тесто поставьте в теплое место, пока оно не начнет пузыриться. Подсушенный картофель истолочь в деревянной ступке, разбить туда сырое яйцо, положить масло, влить молоко, посолить, поперчить. Листики мяты или мелиссы промыть и промокнуть. Бекон нарезать ломтиками, пряную зелень порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Дайте пирогу расстояться 15—20 мин, смажьте яйцом и поставьте в духовку. Потом я разрезаю кочан на 8-10 частей таким образом, чтобы каждый разрез проходил через кочерыжку, благодаря этому порционные куски не развалятся при жарке.
Положить в посуду, предназначенную для запекания в духовке, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200°С на 15— 20 минут.
Обжарьте чеснок в масле до появления золотистого оттенка. Грибы смешать с рисом. Противень поставить на решетку-подставку. Корешок отрезают, отступая от шляпки гриба у белых — не более чем на 2,5 см, у маслят—на 1,5 см, у остальных — на 0,5—1 см. Очищенную свеклу и стебли нашинковать соломкой, добавить морковь, положить в кастрюлю, залить кипятком. Дать настояться 30 минут в прохладном месте. Жарят над углями, на гриле или на толстодонной сковородке в бараньем жире.
Все компоненты выложить в горшочек слоями: картофель, грибы, яблоко, помидор. Приправить карри и слегка перемешать.
Полить томатным соусом.
Отдельно развести во 2-м литре горячей воды мед и сахар.
Это блюдо необходимо варить до тех пор, пока оно не приобретет нужную консистенцию,- тогда при охлаждении помадка затвердеет. При подаче положите в суп сметану и зелень. В полученную массу постепенно влить масло (сначала очень тонкой струйкой, а затем быстрее), все время тщательно помешивая массу. В глубокой сковороде смешать даси, соевый соус, вино, сахар и мелко нарезанный корень имбиря, довести до кипения, всыпать бобы и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин. Напиток пьют ежедневно как витаминное "весеннее лечение", особенно необходимое детям и людям пожилого возраста. Запечь, пока сыр не начнет плавиться.
Когда все пельмени будут обжарены, опустить в масло нарезанный лук, чеснок, имбирь, через 1—2 минуты влить вино, уксус, соевый соус, 2 ст. ложки кипятка и опустить в эту смесь «пельмени», но не жарить.
После чистки каждый стручок густо посыпать солью и вложить один в другой (по несколько штук). Поставьте все ингредиенты на стол. Установив готовность курицы при помощи вилки (вилка должна свободно прокалывать мясо ножки), вынуть курицу и потроха из бульона, посыпать солью, переложить в другую посуду и накрыть крышкой. Обжариваем с двух сторон, подаем с красным соусом. Смочить руки в холодной воде и начинить кожу фаршем, либо сделать шарики. В форму для запекания выложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, сверху выложить картофель, грибы и лук. Поставьте на час в холодильник.
Добавьте мозги, жарьте 5 мин, затем сковороду отставьте. Перед подачей посыпать рубленой зеленью, положить сметану.
Снять фольгу и, если верх недостаточно подрумянился, запекать еще 5-10 мин. при максимальной температуре. Перед тем как снять суп с огня, посолить, положить в него рыбу, поджаренную мелкими ломтиками в муке. Отварное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить панировочные сухари и потушить все в разогретом масле. В высокие стаканы осторожно налить слоями сироп, сок с мякотью и лимонад, сверху положить мороженое, посыпать тертым шоколадом и подавать с соломинками или чайными ложками.
