Яйца взбить с молоком, всыпать молотые сухари, влить сметану, добавить сахар с корицей, тщательно вымешать до образования однородной массы. У грибов отделить шляпки, ножки нарезать ломтиками. Затем постепенно всыпьте муку, непрерывно помешивая. Кипятить молоко, пока не испарится влага, после чего убавить огонь до слабого, добавить смесь изюма с орехами и семечками и жарить около 10 минут, интенсивно перемешивая. Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок. На большую сковороду положить масло, дать ему закипеть, затем сиять сковороду с плиты, выпустить на нее яйца, не повреждая оболочки желтков, посолить, побрызгать маслом и спечь в духовке.
Добавить протертые сырые помидоры, тертый чеснок и молотые орехи. Замес продолжают до получения теста однородной густой консистенции.
Сразу же закрываем крышкой и доводим до готовности, а затем настаиваем под крышкой еще 15 - 25 минут. Хранить соус в закрытой стеклянной посуде в холодном месте. При необходимости добавить немного теплой воды. На тонкие отбитые порционные куски мяса положите фарш и сверните изделие в виде колбасок.
Молоко к концу тушения должно выкипеть. Каждый кусочек мяса заворачивают в тонкий ломтик шпика и жарят на решетке над раскаленными углями.
Заквасьте молоко сметаной, приготовьте простоквашу. К яйцам добавить соль, подлить молоко, растопленное масло (не горячее), подсыпать муку, добавить дрожжи и хорошо смесить Час квасить в тепле, затем тесто выложить в форму и сверху положить слоями начинку. Готовые плоды нарежьте тонкими дольками и на 5 мин опустите в крутой кипяток, после чего остудите. Готовить на той же мощности в течение 5 мин. Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой - рыба, 2 слой - лук ( мелко порезать), 3 слой - морковь (натереть на терке), 4 слой - яйцо (натереть на терке), 5 слой - огурец (натереть на терке), 6 слой - рыба, 7 слой - лук, 8 слой - морковь, 9 слой - яйцо, 10 слой - огурец, 11 слой - рыба, 12 слой - яйцо. Добавить целый картофель (очень крупный разрезать пополам), болгарский перец, нарезанный кольцами или полукольцами, нарезанные Джамбул и райхон. Тесто разделите на порционные кусочки и дайте ему расстояться. Нарезать огурцы кубиками. Жарить до готовности.
Нарезанные кусочки кладут слоем не более 5 см, на них — мясной фарш слоем 1,5—2 см и кусочки тонко нарезанного бекона.
Подготовив, таким образом, все блинчики, положить их на противень, смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке.
Маринад: смешать в глубокой миске соевый соус, зелень и лук, выдавить туда же лимонный сок.
Готовый плов разрыхлить и уложить так, чтобы куски крольчатины оказались сверху. Верх и бока торта смазать кремом, нанося темный и светлый крем волнистыми полосами «под мрамор».
Затем добавить масло и сварить до готовности.
Порезать мясо в стеклянную кастрюлю среднего размера. Залить бульоном, в котором варилось мясо, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 ч в духовке на небольшом огне, не давая кипеть. Горчичное масло надо накалить до появления дыма. Когда тесто поджарится и приобретет золотистый оттенок, вынуть его из духовки, фасоль убрать, на дно тонким слоем положить половину приготовленного соуса, сверху — спаржу, нарезанную кусочками, покрыть оставшимся соусом. Затем ягоды опускают в горячий 70 %-ный сахарный сироп и варят до готовности.
В творожную начинку добавить порошок ванильного пудинга, вымытый изюм и ванильный сахар. 2 ломтика хлеба соединить с творожной начинкой и поместить в середину формы перпендикулярно дну.
В полученную смесь добавить ложкой сливки.
Подавайте с соломинкой, украсив лимонной долькой и вишней. Выложить на центр каждого кружочка по фрикадельке и закрепить с помощью шпажки с наколотой на нее маслиной.
Смазать ободки взбитым яйцом и уложить на целые ромбы смазанной стороной вниз.
Подавать в холодном виде.
В процессе варки добавляют специи, удаляют пену шумовкой, и обязательно помешивают грибы. Перед тем как варить рис, залейте его подсоленной водой и оставьте на 30 минут, чтобы он не склеивался.
Готовые кальмары нарезаем соломкой, заливаем томатным или сметанным соусом и доводим до кипения. Нарезать шпик небольшими кусочками.
Горшочки закрыть крышками, поставить в духовку и тушить до готовности на слабом огне в течение 15—20 минут. Вишни перебирают, промывают и удаляют косточки. Из остального крема сделать с помощью отсадочного мешка украшения на поверхности торта. Добавляем картофель, немного уксуса, чеснок, кинзу, красный и черный молотый перец. Украсить веточками укропа. Через 15 мин бульон осторожно слить.
Все делать так, как и для первого коржа, только добавить в муку при просеивании 1—2 ст. ложки какао-порошка. Разогреть в кастрюле масло и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета. Нарезать лук и перец кольцами, помидоры — на дольки и тушить их в 20 г сливочного масла.
