Готовую рыбу откинуть на сито или дуршлаг и дать излишкам масла стечь. Молоко довести до кипения, немного посолить и кипятить 10 мин.
Сахар и яйца взбивать на пару до получения густой массы и, сняв массу с пара, продолжать взбивать до ее охлаждения.
Добавить мелко нарезанный лук, промытую алычу, обжаренные кусочки баклажанов без кожицы и семенной части, сок 1/2 лимона.
Подать слегка охлажденным. Разогрейте духовку до 120° C. Перемешать салат еще раз и подавать к столу. Цыпленка промывают, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой, доводят до кипения и солят. Как только мясо будет легко отходить от кости, вынуть его.
Растительное масло следует вливать в тесто после его замесить с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы, мелко нарубить или размять вилкой. Для заправки смешать оливковое масло с уксусом , солью и сахаром.
Свернуть рулетики и выложить их в подготовленную форму.
Затем на слабом огне варят варенье до готовности. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом, прогрейте. Готовый мармелад выложить в эмалированную формочку, смоченную водой.
Слегка взбить яичные белки с сахаром. Запеченную салаку подают с отварным картофелем, зеленым луком, соленьями. Капусту вымыть и нашинковать соломкой.
Гуся нарезать небольшими кусками, слегка обжарить, разложить по порционным горшочкам. Затем процедить, отжать, добавить соль, сахар и варить, помешивая, до состояния густого киселя. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить баклажаны до коричневого цвета.
На тарелках разложить слоями салат и помидоры, затем теплые грибы, кусочки филе и кольраби.
Положить лавровый лист, молотый мускатный орех, вымытую, порубленную петрушку и упаковку замороженного шпината. Наполненные банки накрыть лакированными крышками и стерилизовать при 100 °С: литровые банки — 9—10 мин и трехлитровые — 12—14 мин. Каждую ягоду (на зубочистке) опустить в гель. В такой салат можно также класть редьку или брюкву, натертые на терке.
На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла, растопить его и всыпать крупу.
Пирог закрыть, защипать, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Взбитые сливки можно приготовить с шоколадом или какао.
Можно прибавить 2 ст. ложки сметаны. Всыпать красный перец, муку и перемешать. В этом случае при подаче полить их соусом томатным или томатным с овощами и посыпать зеленью петрушки. Листья салата помойте, выложите их на плоское блюдо, поместите на них подготовленные ингредиенты и полейте майонезом. Добавьте к нему измельченный чеснок, зелень, посолите, заправьте смесь майонезом. Рис должен получиться в палау сухой и рассыпчатый. Муку насыпать в другую посуду.
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения. Смешать ветчину со взбитыми яйцами, рисовым вином, мукой и сухарями. Выдержать в течение двух дней.
Варить 20—25 минут, затем влить кипящий настой из пшеничных отрубей и заправить борщ томатом, посолить и довести до кипения.
Суп должен быть густым, но по желанию его можно слегка разбавить водой.
Соус провансаль можно заменить обычным майонезом. Подавать шашлык с кетчупом. Добавить муки, если будет необходимо. Снова поместить сковороду в духовку и запечь. Вбить в формочки яйца, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на верхний уровень. Непрерывно помешивать, когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить сливочное масло. Приготовление соуса. В растительное масло добавить уксус или раствор лимонной кислоты, молотый перец, соль, сахар и все тщательно перемешать. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Масло, сахар и яйца размешайте в кастрюле до получения однородной массы, всыпьте муку и замесите тесто, охладите 30 минут. В готовую кашу положить 1—2 ст. ложки масла и размешать.
Все по отдельности слегка подсолить. Сформируйте из него сочни небольшого размера для пирожков.
Все овощи сварить и мелко нарезать, но все отдельно. Сыр натереть на терке. Сныть бланшировать в кипящей воде 2 мин., мелко порубить.
Процедить и перетереть их через сито. В уже упревшую чечевицу всыпать соли и положить по 1/2 ст. ложки свежего масла на каждые 400 г чечевицы, потушить на слабом огне, подать к отварной говядине или с гренками. Подать с тузлуком.
Огурец и помидор моем, нарезаем ломтиками. Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Томатный соус из консервов смешать с майонезом и заправить им помидоры, уложить их вокруг рыбы, украсить листиками зеленого салата.
