VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Мусс из красной или черной смородины

[9 мая 2009]  Мороженое

Раскрыть его дольки до середины.

Кто хочет, может влить в очищенное уже белками желе 1 стакан шампанского, в таком случае влить 1 стаканом менее воды. При варке колбасу кладут в холодную воду и варят при слабом огне в течение часа.

Яблоки почистить и нарезать ломтиками, изюм промыть, распарить кипятком, слить воду и охладить. Нарезанные половинками абрикосы варят в 10%-ном сахарном сиропе (в соотношении 1/2 стакана сахара к 4,5 стакана воды) в течение 15—20 минут. Добавить в фарш рис, который до этого должен постоять 5—7 мин в го­рячей воде.

Наполнить бисквитным тестом выложенную пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 24 см, пригладить поверхность и выпекать в средней части духовки около 25 минут. В плоскую, смазанную маслом, огнеупорную форму уложить слоями ломтики хлеба, сырокопченого окорока и сыра.

Готовые чебуреки подавать в горячем виде к чаю. Середину гренок заполнить мелко нарубленным мясом цыпленка, слегка залить майонезом или желе. Мацони налить в кусок двойной марли и подвесить, чтобы стекла жидкость. Готовые блины смазать сливочным маслом и переложить слоями фарша.

Укладывать ломтики надо так, чтобы они слегка находили один на другой. Каждый вид овощей отдельно (кроме водяных орехов) отварите на пару. Выпотрошенную тушку, разрезав по грудной клетке, солят сухим способом.

Лимон разрезать пополам, нашпиговать гвоздикой, поместить с остальными продуктами в подходящую посуду и готовить 8—10 минут. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Через 30—40 минут, когда дрожжи поднимутся, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Осторожно перемешайте. Укладывают их на смазанный маслом кондитерский лист, посыпают сахарным песком. Разливайте по бутылкам по окончании процесса брожения.

Раскалить сковороду, прогреть на ней 1-2 ст. ложки растительного масла, очень аккуратно вылить яйца, стараясь не повредить желтки, чтобы они не растеклись. Сформовать из полученной массы небольшие шарики, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

Но почему бы вкусную начинку в них не завернуть.

Морковь и сельдерей нарезать соломкой, лук порубить. Внутреннюю сторону рыбы посыпать солью, перцем, зеленью укропа, свернуть, начиная с хвоста, рулетиком, закрепив при этом край острой деревянной шпилькой. Отделите от корня зеленые листья.

Затем воду слить (чтобы удалить специфический запах), залить холодной водой, посолить и варить. Все ингредиенты перемешать и разлить коктейль по бокалам емкостью 100—150 мл, положить несколько ягод земляники или клубники и дополнить коктейль охлажденным шампанским. в слегка подсоленной воде отваривают очищенный картофель. затем воду сливают, а картофель обсушивают. выкладывают его на блюдо, посыпают рубленой зеленью укропа и поливают сливочным маслом. отдельно подают творог, залитый сметаной.

Плотно уложить огурцы в банку, добавляя специи на дно, в середину и сверху.

Сверху слоями уложить: жаренный лук, корейскую морковь, сыр, кинзу, укроп немного оливок для украшения. Непосредственно перед подачей взбейте оставшиеся сливки в охлажденной миске, переместите их в кондитерский мешок и выполните украшения по окружности торта и несколько параллельных полос на его поверхности Украсьте орехами и посыпьте какао, пропуская его через сито. Готовый отвар настаивать в течение 10-15 минут, затем процедить.

Сырой яичный желток растереть с вином и полить приготовленное блюдо. Украсить пластинками миндаля края торта. Очистить грибы для начинки и нарезать достаточно толстыми ломтиками. 2 столовые ложки сливочного масла расто­пить в большой сковороде и жа­рить на нем грибы до тех пор, по­ка вся жидкость из них не испа­рится. Черствый пшеничный хлеб натереть на терке, поджарить на маргарине, добавить протертый творог, сахар, соль, яйцо, молоко и хорошо перемешать. Как правило, в рецепт входят креветки или куриное мясо, арахис, бобовые ростки.

Выложите фаршированные помидоры на блюдо. Влить 1,5 стакана горячей воды, добавить соль и специи. Во время еды положить на горячую лепешку кусочек утиного мяса, смоченный в соке, оставшемся от запекания, свернуть лепешку как блинчик и нарезать на кусочки, которые можно обмакивать в сок или разбавленный соевый соус.

аренда металлических бытовок .
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)