Репчатый лук почистить, слегка обжарить в сливочном масле и осторожно ввести в тесто.

Приготовить соус следующим образом.

Баклажан очищают от кожицы, нарезают небольшими кусочками, солят и обжаривают в масле. Свежую рыбу очистить от чешуи, срезать плавники, отрезать голову и хвост, тщательно промыть проточной водой и нарезать небольшими кусками, после чего переложить в предварительно смазанную слегка размягченным сливочным маслом посуду, залить готовым рыбным бульоном, положить измельченные корни петрушки и сельдерея, влить грибной отвар и белое вино и все тушить до полной готовности продуктов. Посыпать зеленью петрушки, залить водой и тушить на слабом огне, пока вода не испарится. Сковороду накрыть крышкой и жарить лепешку 20 минут.

Наполненные банки залить горячим (температура не ниже 90—95 °С) маринадом, накрыть прокипяченными лакированными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 75—80 °С, для стерилизации или пастеризации. В оставшуюся муку всыпать пекарский порошок и соединить ее с жидким тестом, стараясь вымешать его как можно быстрее, но без особого нажима. Колбасу порезать кубиками, положить в кипящий бульон и томить 10 мин. Петрушку промыть и мелко нарубить.

Добавить растительное масло в получившуюся смесь и слегка взбить вилкой. Готовый десерт украсить ягодами.

Украсить розочкой из сливок, уложить готовое изделие на блюдо и подать холодным.

Жирную говядину нарезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле, посолить. На каждый ломоть положить такой же толщины кусок сыра, все ломти хлеба сложить вместе. Из мякоти баранины приготовить фарш, добавив лук и зерна граната. Варить на пару на сильном огне до готовности. Выпекать при температуре 180 градусов. Готовую рыбу снять со шпажки, уложить на блюдо и сбрызнуть соком лимона. Эту пряность можно заменить любой другой, которая вам более по вкусу.

Готовые котлеты посыпают измельченной зеленью петрушки.

Рассол проверить на вкус: если он кислый — процесс брожения прошел нормально. Репчатый лук и баклажаны мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до прозрачности. В сковороду, смазанную маслом, выложить ровным слоем картофельное шоре, сверху уложить рыбу, ломтики вареных яиц, обжаренный на масле, нарезанный кольцами лук. Подать шинкованные и отваренные бобы зеленые . 0 ягоды перебрать, промыть в холодной воде. в готовый кипящий сироп опустить предварительно ошпаренные кипятком ягоды и довести до кипения. варить при слабом кипении до готовности.

Корешки отрезать, изрубить и поджарить вместе с кореньями и луком с жиром. Сыр подавать с картофельным пюре и овощами. Опустить рис в 3 стакана кипящего молока, сварить до мягкости.

Приготовить фарш. К кофейной гуще снова добавить остальную воду, варить 5 — 7 минут, после чего в последнии раз слить отвар.

Напиток подать со взбитыми сливками. После этого переложить печень в посуду с кусочками шпика и маслом, влить вино и потушить до готовности. Добавить кукурузную муку и хорошо размешать.

Масло растереть, смешать со сметаной, яйцом, посолить и добавить постепенно, продолжая растирать, муку.

Опустить подготовленную фасоль, ее предварительно помыть, обрезать кончики, освободить от прожилок, если длинная — перерезать поперек.

Затем добавить очищенные и натертые на мелкой терке яблоки и нарезанную кусочками ливерную колбасу.

Лук и морковь мелко нашинковать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Молодые кабачки очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде, остудить. Заправить кукурузным маслом и лимонным соком.

Прокипятить приготовленную смесь при помешивании. Борщ заправьте солью, сахаром, перцем, лавровым листом и охладите.

Выложите тесто на посыпан­ный мукой рабочий стол, пе­ремесите руками и скатайте в цилиндр толщиной с мизинец.

Смешать тофу, соевое молоко, ванилин, корицу и воду в миксером до состояния взбитых яиц.

Отдельно взбить белки. Вы сможете по­чувствовать комки ингредиентов и разделить их на части для равномерного перемешивания.

Выложить капустную массу в форму, предварительно смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями, посыпать массу натертым сыром.

Желтки взбивать с сахаром в посуде, помещенной в большую с кипящей водой. Посолите, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут. Затем отцедить, смешать с рублеными яйцами, сваренными вкрутую. Промытые ягоды протрите через сито.

Красную фасоль перебрать, помыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Шпинат перебрать, удалив грубые листья, тщательно промыть и припу­стить на огне. Хорошо перемешенное тесто выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или мелко толченными сухарями. Рыбное филе с кожей отварить в небольшом количестве подсоленной воды, охладить и мелко порезать.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Для этого мякоть говядины разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.

Рядом кладут лопатку для торта или широкий нож. Белое мясо отложить.

Затем эту массу вымешать с белковой пеной, сухарями и выложить в две формы, застеленные промасленной бумагой. У капусты удалите кочерыжку. Запекать в духовке 10—12 минут. Половину одной картофелины отрезать и отложить, остальной картофель нарезать кубиками. При подаче в стакан или чашку с кофе кладут взбитые сливки.

Хорошо разогрейте духовой шкаф и поставьте в него утку, предварительно политую белым вином. Настоящий рецепт предназначен для выпекания торта диаметром 24 см или же двух маленьких тортов диаметром 18 см. Положить в кастрюлю мясо, кишмиш и размешать. Добавить черный перец.

Массу переложить в салатник, украсить сливочным маслом, помидорами. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют 10 мин или пастеризуют при 85 °С 15 мин.

Затем измельчить лук и поджарить в сливочном масле.

Перед подачей к столу в каждую тарелку с супом добавьте по 1 ст. л. сметаны.