Поставить пирог в духовой шкаф (вниз) и выпекать до образования золотисто-коричневой корочки.
Перед укупориванием в банку влить немного подсолнечного масла, чтобы оно слоем покрывало маринад. Рыбные консервы разминают вилкой, смешивают их с очищенными и мелко нарезанными яйцами, частью натертого сыра, очищенными и измельченными чесноком и репчатым луком, заправляют майонезом.
Смазать маслом форму и выпекать финиковый хлеб в течение 30 мин.
Затем настой процедить и слить в стеклянную банку. Для засолки используют мелкие и средние баклажаны. Креветки отварить в подсоленной воде (3 мин.).
Подать шпинат политым ореховой подливкой.
Сваренную цветную капусту разделить на мелкие кочешки, прокипятить в молоке, посолить и горячую заправить сливочным маслом, смешанным с мукой, и снова довести до кипения. Смешать все перечисленные продукты. Когда варенье загустеет и будет готово, перед снятием с огня в него добавить чайную ложку лимонной кислоты. Кальмаров отварить, нарезать соломкой. Выпекать 8-10 мин при температуре 200° C. Очищенные и вымытые лук, морковку и коренья измельчить и обжарить в разогретом масле.
На пергаментной бумаге нарисовать веточки из шоколада, убрать в морозилку на 5 мин. вынуть из холодильника и уложить с гнездышками. Отдельно взбить белки, сливки и соединить их.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Отварить грибы, морковь, картофель и корень петрушки в воде. Вместо гренков можно подать пирожки, сухое печенье, кукурузные хлопья. Банки, заполненные фаршированным перцем, заливают кипящим маринадом на 2 см ниже верха горлышка, накрывают подготовленными крышками и стерилизуют в кипящей воде: полулитровые — 30 мин, литровые — 40 мин. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на сковороде со сливочным маслом, поджаренный лук смешать с кашей. Перед подачей оформите салат зеленью укропа. цветную капусту очистить, промыть и разобрать на кочешки. отварить ее в подсоленной воде до мягкости, отцедить и, когда стечет вода, запанировать в муке, затем смочить в яичном льезоне и жарить. подавать на стол с молочным соусом, заправленным тертым сыром, желтками и винной кислотой. Свежесваренный черный кофе процедить, положить сахар и охладить. Чеснок измельчить. Горячей смесью залейте ягоды и лапшу, посыпьте сверху орехами, закройте крышкой и дайте потомиться на медленном огне 15—20 мин. Наливаем воду, солим и доводим до кипения. Дать опаре подойти, добавить взбитое с сахаром масло, желтки, сметану, кардамон, шафран, промытый, обвалянный в муке изюм, муку, все смесить и дать еще раз подойти. Когда бульон будет готов, пгюцедить его и осветлить яичными белками, смешанными с холодным бульоном.
Белок взбить.
С помидоров срезать верхушки.
Дать постоять 5-7 минут и подать к столу.
Из подошедшего теста сформовать двумя предварительно опущенными в разогретый жир ложками пончики, обжарить их в кипящем жире до светло- коричневого цвета, выложить на сито, дать жиру стечь и обвалять в смеси сахара с корицей. Воду слейте, шпинат крупно порежьте.
Соус протереть сквозь сито, если нужно, посолить по вкусу. Лук, морковь и корень петрушки нарезать ломтиками и пассеровать, добавив томат-пасту. После бланширования готовые баклажаны укладывают на доску, установленную под углом, сверху накрывают второй доской или фанерой, на которую кладут гнет из промытых булыжных камней или иного груза Баклажаны выдерживают под гнетом 3—4 ч. Морковь очищают, натирают на крупной терке, пассеруют в растительном масле вместе с измельченным луком и добавляют в салат.
Снова добавить вишни (несколько штук оставить для украшения торта). В отдельной посуде растопить маргарин, добавить муку и жарить 2 минуты. Сварить рыбный бульон из указанных ингредиентов.
Продолжать взбивать, понемногу добавляя сахар до крепкой устойчивой пены. Процеженный настой смешать с кипяченым молоком или со сливками.
Перемешайте вино с апельсинами, бутыль хорошо закупорьте, засмолите и заройте по горлышко в сырой песок, лучше всего в погребе, но можно и просто в темном холодном месте. Муку всыпать в глубокую сковороду, добавить топленое масло и, непрерывно помешивая, обжарить до образования рассыпчатой массы, после чего влить сахарный сироп и продолжать перемешивать до тех пор, пока не исчезнут комки.
