Смешать 300 мл яблочного сока с 1 л воды, добавить по 50 г сахара и соли. Филе рыбы нарезать на широкие ломтики, отбить их тяпкой до толщины 0,5 см, посолить, обрызгать лимонным соком и оставить в холодильнике пока готовится фарш.
Для маринада в небольшой миске соедините лимонную травку, чеснок. 2 столовые ложки рыбного соуса и черный перец.
Куриное мясо сварить отдельно до мягкости и нарезать небольшими кусочками. Овощи почистить и вымыть.
Сало порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке, подсолить. Время приготовления — 15—25 минут, при температуре 250°С. Объединить грибной отвар с овощным , добавить мелко нарезанные огурцы и отваренные, а также маринованные грибы. Приготовить тесто, смешав все ингредиенты, тонко раскатать. Половиной сока полить пирог и перевернуть его. Положить конвертики на разогретое барбекю и готовить около 30 минут. Настаивать в продолжение 10 дней 40 г размельченного тмина и 5 г аниса в 1 л с четвертью спирта.
Смазать пирог сверху яйцом, стараясь не касаться краев. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают. Готовый бутерброд полить майонезом. Все смешать, заправить майонезом.
Мелко нашинковать репчатый лук и морковь, слегка обжарить их и за 2 мин до окончания жаренья посыпать мукой.
Украсить дольками помидора и ломтиками сыра.
Раскатанное тесто укладывают в сковороду или форму, смазанную маслом, и обсыпают мукой.
Во второй миске взбейте венчиком белок, желтки и сахар, добавьте сливки и тщательно перемешайте.
Готовый язык обдают холодной водой и удаляют с него пленку. Добавить муку и соду. Картошку и морковь отварить до готовности.
Отварить мидии в подсоленной воде с перцем, вынуть шумовкой, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, добавить лук, специи, зелень тушить до полной готовности. Нарезать масло, сало, лук. Когда мука слегка подрумянится, добавить сметану или простоквашу, хорошо размешать, развести свежим молоком, посолить по вкусу, довести до кипения и перемешать до образования однородной массы.
Каждый кусочек рыбы с икрой положить на отдельный лист морских водорослей и подать суси к столу.
Петрушку, корень сельдерея, лук-порей и репчатый лук измельчить и слегка обжарить на масле.
Яичный желток соединить со сливками и вылить в мясо, нагревать еще 2 мин при полной мощности. Даем им остыть, креветки очищаем. Дыню, нарезанную кубиками, и персик без косточек сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром.
Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить очищенный и вымытый картофель, нарезанный тонкими ломтиками или кружочками, и варить до готовности при слабом кипении. Отделите виноградины от грозди, аккуратно вымойте и высушите на кухонном полотенце.
Оставить фарш на 30 мин.
Перед подачей на стол удалите пучок трав. В период хранения капуста может подвергнуться различным гнилям.
Все аккуратно перемешать. К прозрачному горячему бульону добавить разбухший желатин.
Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и подрумянить в духовке; посыпать сахарной пудрой. Готовые цеппелины подают со шкварками и жареным луком. Пельмени варить в подсоленной кипящей воде, пока не всплывут на поверхность, положить в тарелки и полить сливочным маслом.
Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на маргарине. Все отварить и процедить. Чипсы лучше делать за день до употребления. Ранней весной до начала цветения растения или поздней осенью корневища камыша извлекают из воды, тщательно промывают, режут на 10-15-сантиметровые куски и сушат на солнце.
Когда тесто поднимется, включи духовку. Малину расфасовывают в чистые сухие банки, обвязывают пергаментной бумагой или закрывают полиэтиленовыми крышками.
На посыпанной мукой доске раскатать эту массу продолговатым пластом шириной около 6 см, разложить посередине одно за другим крутые яйца, накрыть боковыми частями пласта и, скатав в колбасу, обвалять в муке и подрумянить в закипевшем масле.
Когда маринад остынет, замочить в нем рыбу на 6 часов. Из слоеного теста выпечь волованы, по одному на порцию. Из куриной массы скатайте валики, поместите в белки и посыпьте протертыми через сито желтками. Далее возникло затруднение с панировочными сухарями, но пытливый то мозг фиг остановишь, и первая партия котлет панировалась в манке.
Подготовленную тушку курицы кладут в горячую воду, добавляют соль, лук и варят до готовности.
Банки пастеризовать в горячей (85—90 °С) воде: пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин, трехлитровые бутыли стерилизовать в течение 25 мин в кипящей воде. Картофель отварить в кожуре, охладить и мелко нарезать.
