Холодный суп разлить в тарелки, добавить дольки яиц, мелко нарезанный зеленый лук и сметану. Воду соединить с сахаром, кипятить 10 мни, остудить, добавить ликер.

Лук обжарить в 10 г разогретого сливочного масла до прозрачности, положить грибы и нарезанную петрушку и жарить все вместе 3 минуты. На тарелку с яйцами выложить островками зелень и майонез. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. Разрежьте кочан на четыре части, удалите кочерыжку. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко нарезать или растолочь вил­кой. Когда сахар полностью растворится, разлить пюре в банки или бутылки, укупорить и хранить в темном прохладном месте. яичные желтки растереть с сахаром, добавить измельченный до порошкообразного состояния шоколад, муку, хорошо размешать, развести горячим молоком и варить до загустения, после чего протереть через сито, соединить со взбитыми белками, хорошо размешать. выпекать посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Сельдь разделать, филе вымачивать в смеси молока и чая в течение 6 – 7 часов. К пирогу, который подается к столу горячим, рекомендуется куриный или мясной бульон.

Выдержав 2 часа, сбрызнуть салат растительным маслом и подавать на стол.

Духовой шкаф разогреть до 200°С. Затем положить растертый чеснок, размешать и дать борщу настояться в течение 15—20 минут.

Этот соус служат основой для приготовления других томатных соусов с различными добавками.

Остальные измельчить в миксере, переложить в кувшин и налить столько воды, чтобы общий объем составлял 750 мл.

Запекать 3—4 мин при средней мощности («Меdium»), пока сыр не начнет плавиться. Замесить тесто.

Смешайте мясо, рис и грибы, немного посолите, добавьте сметану и чеснок. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанными чесноком и петрушкой. Затем добавить соль, черный перец, мелко нарезанную разную зелень, перемешать, нафаршировать баклажаны и поджарить. мясо нарезают брусочками весом 10—15 г, обжаривают, заливают горячим бульоном так, чтобы мясо было покрыто им, добавляют пассированный лук, томат-пюре и тушат на слабом огне до готовности. на бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, кладут очищенные, нарезанные ромбиками, бланшированные огурцы, рубленый чеснок, перец, соль, лавровый лист. соусом заливают мясо, добавляют жареный картофель, нарезанный кубиками, и тушат 15—20 минут. гарнир можно приготовить отдельно. подают азу в глубоком порционном блюде вместе с соусом и гарниром. при отпуске посыпают зеленью. Опустить фрикадельки в бульон и варить на слабом огне 15 мин (пока они не начнут развариваться). Легкое, сердце промыть в холодной воде, сварить, пропустить через мясорубку. Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут. Полученную массу разделать в виде круглых лепешек и жарить на сильно разогретой сковороде.

Если вы захотите сделать это печенье полностью шоколадным, добавьте в тесто на первом этапе вместе с мукой 1-2 ст. л. несладкого какао-порошка. Выпекать в горячей духовке (190-200°) в течение 45 минут. Слоеное тесто раскатать в пласт, разрезать его на треугольники.

Тесто кладут в смазанную маслом форму, посыпают сухарями, раскладывают начинку, посыпают сахаром, заворачивают края и выпекают в горячей духовке при температуре 230-240°С в течение 30 минут. Яйца, сваренные вкрутую, имеют плотный белок и желток.

Растопить масло, обжарить в нем кубики шпика, прибавить нарубленную зелень петрушки. Закрыть и тушить 30 мин.

В кастрюле с высокими краями растопите свиной жир и быстро обжарьте на нем мясо до образования хрустящей корочки. Смесь сдобрите солью и перцем. Филе нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и по­солить Из костей и головы сва­рить бульон. Нарежьте его на ромбы длиной около 5 см. Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семечки и мелко нарезать. Готовый бульон процедить.

Затем аккуратно смешать с мучной смесью.

Соедините все компоненты салата. Залить небольшим количеством воды или бульона и тушить около часа. Опустить в борщ вместе с лавровым листом-двумя и черным перцем: 6—8 горошин. При подаче положить на него маленький кусочек сливочного масла. Часы: салат выложить на круглую плоскую тарелку, по краям разложить 12 кругляшков из вареного картофеля. Вылить смесь с пектином в клубнику и перемешать.

Цитрусовые очистить, разделить на дольки, удалить белые прожилки. Перед подачей смазать хреном и посыпать измельченной зеленью.

Добавить к картофелю пассерованные овощи, мясо, специи, куркуму, жидкий дым (по вкусу). Через сутки этот вкус­ный, хорошо отрезвляющий напиток будет готов.

Вместе с луком и морковью в кипящий бульон опустить клецки и варить суп еще 7 — 10 минут. Положить баклажаны на решетку и жарить на среднем огне 10—15 минут, поворачивая время от времени. Сделать в ней глубокий горизонтальный надрез. После закипания положите дольки соленых огурцов без семян и кожи, нашинкованный репчатый лук, соль, перец, сахар, винный уксус.

Смесь размешать и протереть через сито, влить сливки и соединить с размягченным сливочным маслом. Затем рыбу обмакнуть в кляр и жарить в жире. Приготовим гарнир. Взбить яйцо и влить на сковороду, посолить, поперчить и хорошо размешать. Добавить фрукты.

Смазать тесто растительным маслом, затем томатной пастой и выложить начинку: колбасу, болгарский перец, помидоры и оливки, посыпан тертым сыром. Вишни разделите на половинки и удалите косточку. Картофель нарезать и также обжарить. Размягченное сливочное масло смешать с томатной пастой и предварительно замоченным желатином. Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Смазать рулет яйцом, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Из солонины удобно готовить различные мясные блюда. Помешивая, довести до кипения и проварить 5 минут.

Огурцы нарезать бру­сочками. И соус выбрать по своему вкусу – например, гуакамоле с авокадо, или сальса, или – и то, и другое.