Затем добавить острую соевую пасту, перец и жарить с перемешиванием, пока не появится отчетливый аромат соевой пасты. На сковороде придержим края лепешек кухонной лопаткой, чтобы не образовались пузыри и лепешки не порвались.

Из муки, яиц, соли и воды приготовьте жидкое тесто и испеките из него тонкие блинчики. Бульон с вином сильно подогреть.

Затем перемешать и готовить еще 2—3 минуты, пока соус не закипит.

Хрен вымыть, очистить и натереть на терке.

Перемешать, влить столовое вино и вымешать до пышности крема. Сырой картофель натереть на мелкой терке, сок слить. Готовые фрикадельки распределить по тарелкам. Жарить в оставшемся растительном масле кожей вниз в течение 6-7 минут. Украсить базиликом. Влить немного горячего сладкого молока, чтобы смесь стала теплой и вылить ее в горячее молоко с сахаром, постоянно размешивая смесь венчиком.

Брожение теста обычно продолжается 1,5—2 часа при температуре 30—32° C.

Жареное куриное филе с травками и лимонным соком идеально в качестве самого быстрого блюда в загруженные будние дни. Морской окунь разделать на филе, нарезать кусочками продолговатой формы и слегка отбить. На стол шарлот надо подавать горячим. Можно подавать холодными. Добавьте побольше апельсинового сока, если необходимо. Для смягчения вкуса в соус можно добавить сметану. Посыпать его свежей зеленью петрушки, добавить лимонный сок, перемешать.

Очищенный от кожуры, промытый картофель варить в подсоленной воде до мягкости. Залить филе сельди соусом, поставить на холод на 6 часов.

После закипания, уменыйить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким. Украсить блюдо веточками укропа и кубиками помидоров. Их заваривают из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка или по вкусу подмешивают в натуральную чайную заварку. Свеклу отварить в подкисленной воде, очистить от кожуры, нашинковать и соединить с процеженным отваром или свекольным квасом (можно взять смесь отвара и хлебного кваса).

Добавить в эту массу толченые грецкие орехи и истолченные с солью стручковый перец, зелень кинзы, чеснок и омбало. Для приготовления пива вам придется немного переделать бочку: заколотите с боковой стороны ближе к днищу бочки втулку и сделайте отверстие для будущего крана, а на противоположной, верхней, стороне дна посередине сделайте отверстие, которое будет затыкаться обыкновенной втулкой. Спустя 3 дня квас готов Ягоды растолочь, залить горячей водой и довести до кипения. Муку просеять через сито, добавить воду (0,25 стакана), яйцо и соль.

Непосредственно перед запеканием в массу, аккуратно перемешивая ее снизу вверх, ввести в два—три приема взбитые в густую пену яичные белки.

Духовку разогреть до средней температуры, выпекать бабу 45-60 мин.

Баранину, нарезанную на мелкие куски, обжарить, сложить в сотейник, добавить пассерованный лук, томат-пюре, залить небольшим количеством бульона и тушить 20—30 минут. Апельсины вымыть, положить в кипящую воду и варить 90 минут, остудить. Перед подачей на стол дайте блюду охладиться. Края теста приподнять на высоту около 3 см и плотно прижать к стенкам формы. Подать сахар. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарезать, выло­жить на блюдо и посыпать свежей зеленью. Испеченный пирог смажьте маслом, посыпьте молотыми орехами и сахарной пудрой. Подавать горячим. Подавать по желанию с крошками сухарей или гренками. Оформить салат ломтиками огурцов. Ягоды перебирают, очищают от чашелистиков, моют и помещают в эмалированную кастрюлю.

Молоко налить в отдельную кастрюлю и довести до кипе­ния. Помести­те кастрюльку на слабый огонь и, не переставая взбивать венчи­ком, доведите до кипения. Крюшон подавать горячим в жаростойком стекле.

Добавляют яичные желтки, сметану. Холодная индейка (если вдруг что-то останется) не менее вкусна, чем горячая. Посыпать зеленью петрушки или укропом. Подавать, выложив фасоль па блюдо вместе с мясом, украсив помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Вишня Шпанка, вода 460, сахар 200 Яичные желтки вместе с сахаром растирают до получения густой белой пены, в нее добавляют какао, тертые яблоки, измельченные орехи: массу перемешивают, затем добавляют, слегка помешивая, взбитые в густую белую пену яичные белки, муку вместе с питьевой содой. Перемешать с пюре из авокадо помидоры, лук, чеснок и красный крупномолотый перец.

Содержимое встряхивать до тех пор, пока поверхность долек не покроется равномерно пудрой или сахаром. Перед подачей на стол приправить рагу лимонным соком, взбитым с желтками. Подавайте к столу в охлажденном виде.

Для усиления остроты в готовый красный соус можно добавить немного соуса «Южный». Если вы пригласили гостей летом в сад или на веранду, на пикник, лучшего освежающего и бодрящего напитка не найти.