Смесь легко перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду или противень. Листья чеснока мелко порубите. В этом случае подготовленные продукты следует разложить в миски и варить 10-15 минут. Если в квашеной капусте недостаточно соли, тогда мясо предварительно посолить. Приготовить маринад: уксус, саке, соевый соус, сахар и воду смешать, довести до кипения и вылить в стеклянный сосуд.
Полить соком 1/2 лимона и 1 ст. ложкой растительного масла, посыпать укропом, все тщательно перемешать. Когда вода выкипит, подлейте немного кипяченой воды комнатной температуры. Посолить. Массу размешать и варить 15 мин.
Яйцо мелко нарезать.
Из просеянной пшеничной муки и яиц замесить тесто.
Вынуть овощи шумовкой, протереть через сито, добавить кипящее молоко, оставшееся масло и перемешать.
Блюдо готово. В отверстие каждого яблока (оно образовалось, когда вырезали серединку) положить фруктовое повидло. Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.
Кабачки вымыть, мелко порезать.
Охлажденные коржи поочередно переложить ореховой массой и джемом. Очищенную тыкву натереть в виде соломки и слегка припустить на слабом огне, не подливая воду.
Луковый соус с горчицей подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам, используется для приготовления рагу и т. п. Влить воду. Готовый соус заправить сливочным маслом или маргарином.
Задние части туши промыть, натереть смесью из соли, сахара, селитры и специй (использовать 0,66 смеси).
Картофель варится в кожуре, чистится и нарезается тонкими ломтиками. Тесто вымесите и поставьте в тепло на три-четыре часа для того, чтобы оно поднялось.
Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец.
В эти чашечки влить сырое яйцо, посолить и запечь.
Оставить в соли приблизительно 15 минут. Покупаем варено-мороженые мидии, заливаем холодной водой, даём оттаять. Затем приготовить начинку: мясо порезать кусочками потушить полчасика, потом обжарить. В огнеупорные глиняные горшочки выложить галушки и полить их растопленным салом с луком.
В шейкер со льдом заливаем ингредиенты, исключая шампанское, закрываем, взбалтываем несколько секунд.
Спелую клюкву моют, разминают деревянным пестиком, через 2—3 слоя марли отжимают сок и ставят его на несколько часов в холодное место. Кальмары обдать крутым кипятком и быстро снять кожицу, затем варить в кипящей воде в течение 5 минут. За 20 минут до готовности добавить в суп нарезанный чесночком лук, специи, некрупный одинакового размера картофель, алычу, рубленое курдючное сало и крепкий настой шафрана или томат (помидоры). Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму, залить процеженным соусом и сварить на самом слабом огне.
Апельсин нарезать тонкими ломтиками, не очищая. Пиццу следует запекать в сильно разогретой духовке (в центре ее, при температуре, при 220°С) в течение 20-25 минут. Замочите печень в воде. Смешайте разрыхлитель, шоколад, орехи и муку. Отбракованные кисти укладывают в один слой в решетчатый ящик болгарского типа с подстилкой из чистого листа бумаги. Смазать им стенки высокой огнеупорной формы, положить в форму каштановое суфле и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Приготовить песочное тесто по обычной технологии. Из голов, хвостов, плавников рыбы сварить бульон. Лепешки сворачиваем наподобие конвертов, смазываем сверху яйцом и запекаем в духовке. Перед подачей нитку снять, рулет нарезать порционными кусками. Отваренные грибы нарезать, положить сверху, посолить, посыпать красным и черным перцем, сбрызнуть маслом.
Затем приготовить сироп, залить им плоды и после выдержки в течение 3—4 часов варить 5—7 минут на слабом огне. Вы вполне можете заменить ее или скомбинировать с черникой, ежевикой, голубикой, брусникой, малиной. Затем выложить на глубокое блюдо и дать остыть.
Противень должен быть такой высоты, чтобы тесто разлилось в нем слоем в полтора сантиметра толщиной. Опустить в сахарный сироп подготовленные груши и варить на слабом огне в закрытой посуде. Предварительно замоченный горох (фасоль) сварить до мягкости и протереть через сито. Все это залейте водой так, чтобы она покрыла мозги. В натертый хрен, слегка спассерованный на масле так, чтобы цвет его не изменился, положить перец горошком, лавровый лист, влить уксус и прокипятить. Все субпродукты опалить, выскоблить, тщательно вымыть, залить холодной водой. Перед подачей украсить веточками укропа, К сельди в томатном соусе подать горячий отварной картофель.
