Сняв с огня, заправить небольшим количеством лимонного сока, посолить и поперчить. Нанизать рыбу и вареный картофель на шампуры. В фарш добавьте мелко нарезанный и обжаренный на сливочном масле лук.
Тщательно смешайте ингредиенты в шейкере. Сметану с сахаром хорошо взбивают, смазывают каждый корж.
Добавить рыбу с вином, томатную пасту и специи.
Готовить при полной мощности 2— 2,5 минуты. Сформированные пирожки-треугольники уложить на смазанный растительным маслом противень, выдержать 20-25 мин (дать расстояться) при комнатной температуре, смазать сладким чаем, поместить в разогретую духовку и испечь при 190-200°С.
Филе рыбы пропустить вместе с луковицей через мясорубку, добавить соль, яйцо, соду на кончике ножа, 2 столовые ложки майонеза, все хорошенько вымешать.
Влейте в соус вино, все перемешайте. В глазурь, кроме того, можно ввести какао, шоколад, жженку, процеженный клюквенный сок.
Взбить миксером сливочное масло и сахар. Все тщательно перемешать и добавить в массу 1,5 стакана кипяченой холодной воды.
Отварные ракушки (ромбики) смешать с припущенными кореньями, сверху положить нарезанные ломтиками вареное мясо и тушить 10—15 мин. Вылить туда яичный желток, пиво и размешать. Готовый соус процедить.
Готовые бутерброды украсить зеленью. Подавать к отварной рыбе. Положить в сковороду подготовленные овощи, перемешать. Соус: морковь натереть на мелкой терке, обжарить в небольшом количестве растительного масло, постепенно добавляя муку, влить молоко, размешать. В чашку налейте кофе, затем покройте кремом и сверху украсьте мармеладом, вырезанным сердечком. Готовое мясо нарезать, выложить на подогретое блюдо, вокруг него горками уложить сваренные овощи. Влить поварское вино, добавить глютамат натрия и тщательно перемешать. Затем сформовать шарики, отделяя массу чайной ложкой, обмакнуть в растопленный на водяной бане черный шоколад и дать застыть. После чего нарезать ее очень тонкими полосками. Продукты смешивают, добавляют зеленый горошек, солят. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить с маслом.
Рыбу почистить, сделать наискосок надрезы, натереть солью и перцем, выложить в сотейник, залить растительным маслом, посыпать тертым сыром и запекать в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом.
Руки намочить в холодной воде и замесить тесто. Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и другими приправами.
Из остатков творога, сыра, брынзы легко приготовить небольшую фантазию на тему «хачапури». Приготовить соус: к растительному маслу с мукой добавить воду (0,5 стакана), вскипятить, помешивая, снять с огня, добавить сырой желток, немедленно перемешать, влить сметану; приправить по вкусу уксусом, солью, сахаром и молотым красным перцем. Рис отваривают в подсоленной воде до полуготовности. Капусту пошинковать, посолить и стушить в масле.
Сбрызнуть лимонным соком Апельсин вымыть, нарезать полукружиями вместе с кожурой. Когда вино испарится, добавить мелко нарезанный лук, лавровый лист и несколько разливательных ложек горячего бульона. Варить 20 минут, затем добавить картофель, нарезанный кубиками.
Из теста сформовать шарики и зафаршировать каждый из них сливой без косточки, предварительно обкатанной в сахаре. Растопить жир, изжарить баранину, нарезанную кубиками, и лук.
Выложить энчиладос на сковородку, полить сметаной и поставить на очень слабый огонь. В кипящую воду положить сахар, корицу и гвоздику.
Масло нарежьте небольшими кусочками. Поместить на решетку сверху очищенный картофель.
Грибы нарезать мелкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и нагревать 2—3 минуты при полной мощности. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и осторожно вынуть ложкой всю мякоть. В бульон положить морковь, петрушку, лук и соль. Хорошенько промойте и посолите. Все ингредиенты смешать, растереть, чтобы не было комочков, и выпекать. Перед этим баранину натереть солью и перцем.
Острым ножом срезать верхушку и ложкой удалить мякоть. Обжарить румяно в закипевшем масле, кладя хворост не тесно и не более одного ряда. Откиньте на дуршлаг. Мелко порезать лук, пассеровать его в растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, сахар, сухую зелень, перец и 1 1/2 ст. ложки соли.
Из апельсина отжать сок, смешать его с яблочным соком и размягченным медом, добавить слегка взбитый желток, все перемешать и хорошо взбить. Разделать рыбу, снять кожу, отделить от костей, пропустить два раза через мясорубку, соединить с размоченным и отжатым хлебом, посолить, хорошо помешать.
Красную смородину очистите от веточек, промойте, затем оставьте на ночь в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок.
Жаренные в тесте шейки креветок следует подать на стол горячими. Репчатый лук порубить или тонко нарезать Лук пассеровать с жиром до готовности, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать еще 5— 8 мин. Полученную смесь, непрерывно взбивая венчиком, довести до кипения и проварить 5—8 мин. Отварную печень вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, размягченное сливочное масло, хорошо перемешать, выложить в вазочку и украсить веточками зелени. Готовить этот суп можно на мясном или грибном бульоне. В кипящий бульон кладут картофель, после закипания — пассерованный лук, затем — пюре шпината и щавеля и варят до готовности. Готовое мясо нарезать ломтиками.
Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать формочкой круглые лепешки, на которые положить приготовленную начинку.
Порезать пополам в длину 2 — 3 маленьких кочана капусты, отварить в закипевшем подсоленном молоке, процедить. Утрамбовать тесто по дну формы. Затем вынести тесто на холод и раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
