VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Цветная капуста жареная

[28 июня 2008]  Мороженое

Добавьте толченые орехи, мед и размешайте. Обжарить.

Семечеки (жареные) пропустить через мясорубку 3-4 раза. Настаивайте в темном месте 3-4 недели. Макароны отва­рить в большом количестве кипящей подсолен­ной воды с добавлением растительного масла, воду слить.

На шоколадное драже — «зрачки» положить по капельке; густого повидла.

Приготовить вафельное тесто: сахар растереть с яйцами, всыпать муку, развести молоком или сливками, постоянно перемешивая (тесто должно быть жидким). На каждый кусочек хлеба кладут шницель, кружочки помидоров, ломтик сыра и запекают в духовом шкафу до золотистого цвета.

Лепешка. Массу остудить и вылить на бисквит, поставить в морозильную камеру застывать. В глиняный горшочек закладывают подготовленные продукты, заливают бульоном и доводят до готовности в духовом шкафу.

Эту же рыбу можно нафаршировать; в таком случае из каждого куска срезать осторожно мясо с костями, выбрать их, а мясо мелко изрубить с 1 луковицей, посолить, положить толченого английского и простого перца по 5—6 зерен, 1 яйцо (если не в пост), размешать. Все тщательно моют и пропускают через мясорубку. Скатать из теста шар, завернуть его в фольгу и поставить в холодильник на 1 ч.

Муку в смеси с разрыхлителем просеем в миску. Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая.

В творожную массу добавить нарезанные фрукты, вишни и изюм, перемешать и выложить в вазочку. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 3-4 минуты. Белки с сахаром взобьем в тугую пену. Чеснок очистить, мелко нарезать или натереть на терке, смешать с брынзой и майонезом. Дайкон очистить, вымыть, нарезать кружочками, выложить на листья салата. Поставить в заранее нагретую до 190° С духовку и выпекать 1,5 ч.

Утку обработать. В процессе приготовления духовку не открывать. Сковороду смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, положить на нее ровным слоем половину поджаренных ломтиков хлеба, на них — слой яблочной массы, а сверху — остальные ломтики хлеба. Выложить их на сковороду, добавить репчатый лук, муку и обжарить в сливочном масле.

Ягоды черноплодной рябины насыпают нетолстым слоем на металлический лист и помещают на 2—4 часа в морозильное отделение холодильника. К жареному холодному мясу отдельно подать соле­ные или маринованные овощи, горчицу, острый соус. Мясо нарезать узкими полосками. Панировка наносится непосредственно перед жаркой.

Соевые бобы залить холодной во­дой, чтобы она их только покрыла, и оставить на ночь. Добавляют в массу остальные белки и, непрерывно помешивая лопаточкой, нагревают до 45°С, а затем охлаждают и перемешивают с мукой. Распределите рис на одной половине водоросли. Посолить, приправить смесью перцев и заправить майонезом.

Готовую тыкву остудите и разомните, добавьте творог, сахар, сметану и хорошо перемешайте. Капусту, охлажденные грибы, лук соединить, добавить к ним по вкусу сахар и черный молотый перец, выложить в салатник и полить оставшимся оливковым маслом. Подавать с печеньем или сухарями.

Торт сверху посыпают сахарной пудрой.

Банки поставьте вверх дном до полного охлаждения. Их надо перебрать, удалить корневую мочку, около часа выдержать в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, удалить покровную кожицу, ополоснуть. Готовые шарики пересыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Лук почистить, вымыть, нарезать кружками толщиной не более 3 мм и обжарить до золотисто-желтого цвета в прокаленном масле. Когда мясо сварится, процедить бульон и положить в него перебранный и промытый в холодной воде рис.

Сбрызнуть макушки отбивных подливкой.

Испеченную мазурку смазать лимонной помадкой, для которой белки с сахаром растереть до пушистой массы, добавить лимонный сок. Положите пюре из фасоли на отбивные и посыпьте тертым сыром. Приготовить слоеное тесто, как для слоеных пирожков. Положить эту начинку на подготовленные кусочки рыбы, свернуть их трубочкой, обвязать ниткой, обвалять в муке и пожарить на сливочном масле.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)