Только тогда положить промытый рис и варить, часто помешивая, заправить солью. Выпекайте торт в духовом шкафу, разогретом до 180° C, в течение 20 минут.

Залить водой. Режете отварную курятину, вареную в мундире картошку, при желании можно слегка посолить. Можно «посадить» его на любой корж, смазанный вареньем или кремом. Одновременно приготовьте сахарный сироп. Приготовление томатного соуса. Лук, морковь и коренья залить водой и отварить. Яйцо слегка взбить. Начать консервирование, когда вода немного остынет, ста­нет теплой.

Налейте на противень немного растительного масла и, когда он разогреется, положите на него нарезанный кружочками чеснок. После этого отсейте муку и засыпьте лапшу в бульон.

Обдайте перец кипятком, чтобы он стал мягче Остальные овощи нарежьте соломкой или мелкими кубиками, смешайте с небольшим количеством растительного масла, добавьте мелко нарезанную капусту, соль и тушите. Возьмите глубокую сковороду и уложите чистые говяжьи почки в нее ровным слоем, посыпьте их нарезанным кольцами репчатым луком, посолите и поперчите, налейте в сковороду немного горячей кипяченой воды.

К картофелю подать зеленый салат с заправкой по-швейцарски.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яблоки (углубления в них) заполнить вареньем или мармеладом, положить в салатницу и залить полузастывшим желе. Затем переложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком.

Сыр натереть на терке.

Украсить ломтиком лимона, листиками петрушки. Охладить, нарезать каждый кусок длинной тонкой лапшой. Все это перемешать, заправить сметаной и майонезом. Баклажаны нарезать кружочками, залить соленым кипятком и подержать в нем 2 мин. Добавьте охлажденное шампанское. Соединить все ингредиенты, добавить лимонную кислоту, растворенную в воде, заправить майонезом, посолить и перемешать. Мякоть очистить от пленок и пропустить через мясорубку.

Пропустить через мясорубку орехи, чеснок, кинзу и перец, перемешать и развести уксусом и водой до густоты сметаны. В соус добавить муку и сливочное масло, проварить 5 минут.

Картофель очистить и натереть на терке.

Креветки промыть, обрезать у них усы, хвосты, обсушить. Тушку рыбы разделать на филе и нарезать кусочками наискось. Перемешать с нарезанным мясом, накрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник).

Последовательность такова: на доску кладем маленькие кусочки масла, сверху просеиваем муку и все вместе рубим ножом. Затем положить на блюдо с мясом, сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке на среднем огне. Можно добавить репчатый лук, спассерованный на сливочном масле. В Армении большое распространение имеют комбинированные блюда, т.е. блюда, приготовляемые из разных продуктов.

Смешать яйца и молоко в миске среднего размера, взбить веничком.

Муку перемешать с содой и просеять. Бобы свежего гороха промыть водой, ссыпать в дуршлаг и, опустив дуршлаг в кипяток, выдержать в кипящей воде 3 минуты. Муку развести 2 ст. ложками воды, добавить соль и перец по вкусу, залить этой смесью птицу, накрыть крышкой и тушить при полной мощности 4—5 мин.

Потом кладут на сковороду с маслом и заливают взбитыми с молоком яйцами. В большую широкую и глубокую кастрюлю до половины или на 0,75 налить подсоленный кипяток, сверху накрыть салфеткой, обвязать ею кастрюлю и на салфетку насыпать промытый рис. Подавая на стол, полить растопленным свиным салом с жареным луком.

Когда шпик начнет плавиться, добавить лук и, помешивая, обжарить шпик и лук до светло-золотистого цвета. На трехлитровую банку достаточно сока, отжатого из одного большого лимона.

Добавить соли по вкусу. Затем добавить кипяток, наполовину закрыв голубцы водой. Растереть масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу и столовой ложке крахмала, несколько капель лимонной эссенции или лимонную цедру. Запечь подготовленные баклажаны в духовке при температуре 180 С в течение 15—20 минут.

Сложить в утятницу и тушить 15-20 мин на медленном огне, непрерывно помешивая, чтобы не подгорело. Капусту нарезают квадратиками, заливают горячей водой и кипятят 5—7 минут.