Из теста сделайте шарики одинакового размера.
В муку положить 110 г сахарного песка, соль, добавить масло, нарезанное крупными кубиками, перемешать. Варить на слабом огне 3 минуты. Вымыть картофель. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук, картофель кусочками, чернослив, айву, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности. Аккуратно выньте тесто из центральной, надрезанной части коржа, получая, таким образом, „коробочку".
Чеснок и корень петрушки очистить, мелко нарезать. Точно так же нарежьте и поджарьте остальные кусочки теста. Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты. Сало нарезать кусочками по 2-2,5 см, толщиной 1 см, посолить Нанизать не очень плотно на металлические шампуры, чередуя мясо и сало, в начале и конце по 2 кусочка мяса. Сверху залить яичной смесью и жарить яичницу до готовности, время от времени перемешивая. Затем обернуть его вокруг длинной скалки и разрезать вдоль нее.
Рыбу обработать, удалить жабры. Начинка: лук очистить, нарезать и обжарить в 2 ст. ложках разогретого оливкового масла до золотистого цвета; помидоры нарезать кружками; сыр натереть; зелень нашинковать; с консервированной салаки слить масло.
Все продукты смешать.
Для крема взбить 350г сливочного масла с 300г сахарной пудры.
Жареные баклажаны заливают взбитыми яйцами и запекают в предварительно разогретой духовке в течение 5-8 мин. Слить сок из салата, влить горячий маринад и варить 40 минут при постоянном помешивании. Колбасу порежьте кубиками. Картофель нарезают кубиками, свеклу и морковь натирают на крупной терке. Подготовленные продукты сложить в миску, посолить и перемешать.
Заправить салат. Положим овощи и зелень в суп и поварим еще 30 минут. Морковь нарежьте кружочками, коренья — соломкой, соедините и жарьте на масле 1 минуту при полной мощности.
Форма должна быть достаточно высокой, т. к. дрожжевое тесто при расстойке поднимается. К борщу можно подать ватрушки с творогом или крупеник. Кнели можно приготовить и разноцветными. Пусть она печется там минут 30 на среднем огне.
Готовить на полной мощности в течение 15-18 мин. Духовку нагреть до 225 °С. Меньшую разделить на 3 части: в одну добавить какао, другую подкрасить в зеленый цвет, и совсем немного оставить белой массы. Вскипятить, досолить, поперчить, размешать и подавать отдельно в соуснике. Сахар заливают одним стаканом молока и подогревают до растворения сахарных крупинок. Классические соусы, которые предлагаются в этом рецепте, отлично подходят и к другим блюдам.
В другой посуде подогреть кожуру цитрусовых, корицу и сахар до полного его растворения.
К картофельному пюре добавить муку и желток. При подаче на стол добавьте мелко нарезанные сосиски, сметану. Залить крепким бульоном и тушить в микроволновке при средней мощности 5 мин. Колбасень также превращаем в соломку. В горшочек положить очищенные сырые креветки, а также порезанные на тоненькие кольца лук и зеленый перец. К жареному фаршированному поросенку можно подать сметанный соус, приготовленный с использованием сока, оставшегося на противне, и сметаны, с добавлением томата или вина, а также соус с корнишонами и маленькие маринованные огурчики—пикули. Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками и поместить в емкость с горячей водой. Крабовые палочки нарезаем кубиками и перемешиваем с винегретом. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Наверху можно положить деревянную решетку, чтобы перец не поднялся кверху.
Возьмите стейки и сделайте ножом надрезы. Как простой, доступный по пищевому материалу соус, эйоль до сих пор служит употребительной народной домашней французской приправой. подготовленную тушку утки вымыть и подсушить. натереть снаружи и внутри тмином и солью, нафаршировать мелкими очищенными от семян яблоками, после чего утку зашить нитками. затем обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз. поместить противень в сильно разогретую духовку и жарить утку до тех пор, пока она не зарумянится. затем убавить огонь до минимального и жарить утку до готовности, поливая выделившимся соком. когда утка будет почти готова, положить на противень остальные яблоки и запечь. готовую утку вынуть из духовки, освободить от ниток и яблок, уложить на блюдо брюшком вниз, полить соусом. вокруг уложить яблоки, которыми была фарширована утка, слегка примять их ложкой и на них разложить отдельно запеченные яблоки. в вырезы крупных яблок вставить маслины и украсить зеленью. приготовить соус: в мучную пассеровку влить сок, выделившийся из утки, добавить 1/2 стакана бульона, довести до кипения и процедить Указанные в основной закладке продукты сложить в сотейник, довести до закипания, остудить.
