Перед подачей к столу украшают веточками петрушки и базилика.
Яичные желтки, молоко и сметану взбить и постепенно добавить к муке.
Ломтики свинины обжарить на сковороде с маслом, влить смесь со специями, при загустении переложить на тарелку. Лук мелко нашинковать, поджарить до золотистого цвета. Через 3 минуты выложить яично-креветочную смесь и краем ложки быстро «вмешать» ее в рис.
Полученный пласт сложить вчетверо, накрыть салфеткой и оставить на 10 мин.
Варить 20-30 минут. Каждый кусочек обернуть листом предварительно припущенной в кипящей воде морской капусты.
При использовании шоколада желтки растереть с сахаром, а шоколад разогреть с частью молока и ввести в молочный соус.
Запеченные грибы посыпать мелко порубленной зеленью укропа. просеянную муку, натертый на терке картофель и остальные продукты замесить в рыхлое тесто. поставить его в теплое место, дать подойти, еще раз замесить и разделить на 3 куска одинаковой длины. сплести куски наподобие косы в плетенку, положить ее на смазанный жиром противень и обмазать сахарной водой или взбитым яйцом. выпекать на среднем огне приблизительно 50 мин до образования золотисто-желтой корочки Черешки ревеня перебрать, не очищая от кожицы вымыть, нарезать на кусочки длиной 1,5—2 см. Извлечь листья шумовкой, отжать, пропустить через мясорубку и добавить в полученный отвар. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите и порубите мелко ножом вместе с луком и укропом. Отобрать крупные грибы, помыть. Перемешать. Разделите на равные части и поставьте на стол тонко порезанные овощи и мясо, нарезанное ломтиками толщиной 5 мм. Молоко, сметану, желтки, сахарную пудру, соль и коньяк хорошо перемешивают и постепенно всыпают муку, замешивают крутое тесто. Добавить сливочную смесь в вишневый суп и охладить ломти черного или белого хлеба или хрустящие хлебцы намазать маслом, покрыть тонким ломтиком нежирной ветчины (особенно хорошо подходит копченая говядина), и. украсить зеленью петрушки.
Когда соус загустеет, полить им рыбу и подавать к столу. В кастрюлю с кипятком поместить мелко нашинкованный лук, затем нарезанный кольцами перец.
Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан сливок (или молока), разболтанных с 4 ложками муки.
В конце нагревания добавить пряности. При подаче на стол куски рыбы переложить на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положить грибы и полить приготовленным соусом.
Взбитые желтки смешать с набухшим в кофе желатином и ввести в массу взбитые сливки.
Очистить киви и вырезать твердую часть у плодоножки, нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо вокруг инжира, оставив несколько ломтиков для украшения арбуза.
У голов удаляют жабры и глаза, крупные кости и головы разрубают на части.
Подготовленное таким образом филе птицы или дичи, мякоть кролика обжарить на сливочном масле. Тертый чеснок добавить в соус перед подачей на стол.
Оставшийся крем с помощью кондитерского шприца или ложки красиво уложить на поверхность торта. Приготовить пюре из картофеля.
Край стакана украсьте долькой лимона и сдвоенными вишнями. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Охлаждаем, очищаем и режем очень мелкими кубиками. Обжарить лук, добавить к фасоли.
Арбузы вымыть, разрезать на 4 части над тазом (чтобы не пропадал сок). Затем смазать края теста и промежутки между выложенной начинкой яйцом, накрыть другой полоской теста, прижать выемкой, вырезать круглые пирожки и жарить их в горячем жире. Блюдо хорошо сохраняется, его можно приготовить впрок.
Все залить холодной водой, в которую предварительно добавить карри (хорошо перемешать, чтобы не было комков). Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, нарежем кусками. Готовое мясо нарезать поперек волокон по 1-2 куска на порцию.
Подать с белым хлебом. Смешать маринованные грибы, вареную рыбу, картофель и яйца. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или поместить в них бумажные формочки. Довести кофе до кипения на быстром огне и снять с огня. Грибы промыть и дать стечь воде.
Хребет у хвоста надрезать изнутри таким образом, чтобы тушка была вынута, а хвост остался с кожей и головой.
Отдельно подать гарнир гороховое пюре, соленые огурцы, тушеную капусту.
Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе. Приготовить картофельное тесто: очищенный сырой картофель натереть на терке или в шинковке, сок слить, добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто.
Цыпленка кунг-пао подают на стол с сухим вареным рисом. Замесить круто тесто из растопленного масла с сахаром, яйцом, солью, фундуком, коринкой и ромом. Или сохранить рецепт на «теплое» будущее – обязательно пригодится.
