Для приготовления соуса: муку спассеровать на сливочном масле, добавить бульон, в котором варилась рыба, пассерованный томат-пюре, лимонную кислоту и варить до готовности. Укупориваем их прокипяченными пробками. Для этого взбейте яйцо с сахаром и залейте полученную смесь горячим молоком.

Отдельно подать сметанный соус. Затем рыбу жарят над горящими углями на решетке, смазанной шпиком.

Подготовленную рыбу нарезаем кусочками.

Овощи смешивают, поливают смесью кефира со сметаной и украшают веточкам и зелени петрушки.

Подготовленные грибы выложите в смазанную маслом форму, залейте взбитыми яйцами, посолите.

В жире, оставшемся от жарки мяса обжарить лук, морковь и сельдерей, положить мясо и помидоры, залить смесью томат-пасты с вином. Вскипятить сливки и молоко, всыпать чай, добавить сливочное масло и соль по вкусу и держать напиток на слабом огне 20 секунд до появления кремового оттенка у напитка. Салат полить заправкой и дать настояться в течение получаса. Яйца растереть с сахаром, мягким маргарином, добавить ванилин, щепотку соли, подсушенные в духовке хлопья. Творог и размягченное масло хорошо взбить в миксере, добавить туда муку и снова все хорошо взбить.

На мелкой терке натереть морковь, нарезать картофель небольшими кубиками. Испечь блинчики и, смазывая маслом, сложить стопкой. Хранить огурцы при температуре от 0° до 3° С. К бульону подать пирожки с начинкой из зеленого лука и яиц. Сухари смешать со сливочным маслом, желтками, растертыми с сахаром, изюмом и натертой лимонной цедрой.

На гарнир дать отварные стручки горошка или фасоли, зеленый горошек, картофельное пюре, брюссельскую капусту или спаржу в молочном соусе. Подавать в фужерах, положив лед и долив охлажденное шампанское. Положить в кастрюлю свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту.

После того, как он слегка подрумянится, выложите его на помидоры.

Филе семги моют в холодной воде, нарезают небольшими кусочками и маринуют в смеси лимонного сока, оливкового масла (50 мл), горчицы, измельченного чеснока, соли и перца в течение 1-2 ч. Перед подачей поставить в горячую печь, подрумянить гренки с обеих сторон.

Сбрызните растительным маслом, поставьте пиццу в микроволновую печь и выпекайте 5 минут при средней мощности. Для приготовления напитка понадобятся: миксер, бокал для коктейля.

Фасоль отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Для запеканки сковороду смазать маслом, 1/2 часть капусты выложить на сковороду, сверху положить кусочки рыбы и тушеные овощи, покрыть их оставшейся частью капусты, сверху положить тертый сыр и молотые сухари, смазать маслом и выпекать в духовке. Сварите рассыпчатый рис, добавьте сливочное масло. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. В бульон добавить несколько капель томатного соуса. Оставить тесто в покое на 15 мин и снова перемешать. Сухую чистую малину (или смородину) протереть через сито и смешать с сахарной пудрой, лимонным соком и ликером.

Обжарить в растительном масле.

Способ приготовления 1. В оставшийся соус влить смешанное с мукой вино, 250 мл мясного бульона, прокипятить 20 минут и процедить. Так же можно приготовить треску, щуку, сазана. В кастрюлю налить растительное масло и положить сливочное масло, мелко нарезанный лук, мясо, посолить, поперчить, поставить на огонь. Смешайте с овощами и прогрейте. Капусту очистить, промыть, мелко нашинковать. Для теста необходимо просеять муку, насыпать ее горкой, сделать лунку и влить в нее воду и яйцо. Мякоть баранины средней жирности пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко порезанный лук, перец, соль и тщательно перемешать. Фруктовое желе нарезаем мелкими кубиками. Затем положить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, смешанные с маслом. Мясо и кусочки грудинки нарезать, смешать с мелко нарезанным луком, добавить 2 столовые ложки масла, уложить в посуду, накрыть и готовить при половинной мощности 8—10 мин. Выпекать около 40 минут при температуре 200—210 С. Капусту мелко нарубить, лук мелко нарезать.

Окорок и сельдерей пропустить через мясорубку, грибы мелко порубить ножом, добавить к взбитому маслу. Очищенную свеклу нарезать кубиками и отварить так же, как и морковь, но отдельно от нее.

Черешни и свежий виноград не варить, а только удалить косточки, охладить и соединить без воды и сока.