Массу выложить в огнеупорную посуду (лучше использовать четырехугольную форму) и запекать в течение 30 мин при умеренной температуре.

Крупу просеять, перебрать, промыть, растереть с белками, высушить в умеренно нагретой духовке, часто помешивая. Срежьте у тыквы верхушку, выньте ложкой содержимое. Подготовленную ряпушку вместе с головами положить на полчаса в маринад, чтобы она приобрела синеватый оттенок.

Репу, морковь, редьку натрите на крупной терке и смешайте. Вновь раскатайте тесто в лист толщиной 4 см и нарежьте по­лосками длиной 15 см и шириной 6 см. Из образовавшейся массы скатать крупные шарики (диаметром 6 см), которые обвалять в муке и варить в большом количестве подсоленной воды приблизительно 15 минут. Перемешать, влить куриный бульон с молоком и готовить еще 5—6 минут при полной мощности. Салат подавать к столу сразу после приготовления. Такое же заливное можно приготовить из телятины или языка. Приготовить соус: сладкий и горький перец, чеснок, петрушку — пропустить через мясорубку, добавить остальную соль, уксус, специи, остатки масла.

Заправлять закуски из рыбы, грибов.

На середину продолговатых ломтиков кладут вымоченный и освобожденный от косточек чернослив. Смешать апельсиновый сок и ванильный сахар и нанести кисточкой на корж. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности скатать из теста 3 жгута диаметром около 2,5 см.

Филе рыбы обжарить. Мясо, лук и морковь нарежьте кубиками, положите в глиняный горшочек, перемешайте. Горох нут замочить в холодной воде на 5-6 часов. Вырезать из середины немного теста, наполнить заварным кремом; сровнять и лепить попарно так, чтобы крема не было видно, поставить в теплую духовку. Подобрать мягкий кочан капусты средней величины, вырезать кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и обварить, пока листья не станут эластичными. Перед подачей доба­вить мелко нарезанный укроп.

Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой массой. После этого торт можно украсить взбитыми сливками или кремом. Все компоненты должны иметь комнатную температуру. Затем добавить разрезанную на 4 части картофелину, капусту, яблоко, нарезанное кубиками, и поварить 7—8 минут. К столу окрошку подавайте холодной. У помидоров выбрать ложкой мякоть, наполнить их грибами. Прибавить взбитых в крепкую пену 3 белка и 180 г мелко нарезанной или пропущенной через мясорубку ветчины. Картошку,морковку,огурец,яйца,сыр нарезать одинаковыми кубиками величиной примерно с горошину. Салат перемешиваем и украшаем зеленью. Потом снимем кашу с огня и еще несколько минут не перестаем мешать. Выложить салат горкой в салатник и подать к столу. Бананы разрезать на дольки и смешать с абрикосами. Нарезать квадратами и вынуть их из формы по одному. Растопленное сливочное масло смешать с томатным чатни.

Тщательно размешивается с растертым в пену маслом.

Смешать с фасолью и мелко нарезанной зеленью петрушки. При помощи фигурных выемок вырезать пряники и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку. Яйцо можно использовать не для украшения, а пропустить его через мясорубку вместе с печенью и овощами.

Мясо нарезать ломтями, подавать с отварным картофелем, солеными огурцами и луковичным, томатным или сметанным соусом с хреном. В кастрюлю налить воду, развести в ней дрожжи и перемешать. Из перца удалить семена. 1 огурец и по половинке желтого и красного перца отложить для украшения. Смешайте в кастрюле мед, сахар, имбирь и мускатный орех и проварите в течение 15 минут, опустите испеченные кусочки теста в мед и варите еще 5 минут.

Кости и потроха вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить морковь, лавровый лист, перец горошком, посолить но вкусу Варить в течение 40 мин, время от времени снимая пену.

Когда булочки остынут, срезать с них верхнюю часть на 1/3. Сварить сироп, охладить, теплым сиропом залить ягоды и дать настояться в течение получаса-часа.

Сразу герме­тично закупорить. Яйца смешайте с молоком, посолите по вкусу. Залить теплой водой, посолить и варить на слабом огне. Подготовленные ингредиенты нанизать вперемежку . Когда он остынет, нарезать четырехугольными кусками. Для приготовления фарша вареную ветчину нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле или на сале, добавить красный или томатный соус и дать фаршу прокипеть.