Виноград вымыть, отделить ягоды от кисточки, разрезать каждую пополам и острым ножом вынуть косточки. Оставить его бродить на 1,5-2 ч. Для соуса сливки нагрейте, добавьте оставшийся шоколад, доведите смесь до кипения. Подавать к столу с лимоном, порезанным на клинышки. После этого выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой с ванилью и подать с вареньем. Поставить охлаждаться. Картофель и морковь вымыть, отварить (раздельно), очистить и нарезать кубиками. Натереть сыр. Держать в режиме «сильно» 2 мин. пока не растает масло. Помешивая, охладить. Положить на запеканку кусочки масла. Готовый рулет нарезать кусками, выложить па тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Разные текстуры ингредиентов (размягченного хлеба и жареной кокосовой стружки) интересно сочетаются в этом десерте. Редьку нарежьте соломкой, положите в сковороду, добавьте растительное масло и жарьте 5 минут. Засыпаем в кипящую воду, варим, пока рис не размягчится, откидываем на металлическое сито, промываем холодной водой.

Картофель, морковь отварить, очистить и мелко нарезать.

Яйца очистить и нарубить. Разложить лапшу по глубоким тарелкам, залить бульоном, положить овощи.

Подавайте на стол, разрезав готовое блюдо, как торт. Перед подачей на стол полейте блюдо этой заправкой. Тесто раскатать в тонкие лепешки на разделочной доске, посыпанной мукой, положить на каждую немного фарша и защипать края. Залить все холодным, но не застывшим желе и поставить в холодильник для застывания. Натрем сыр и посыплем приготовленную запеканку.

Яблоки испечь, протереть, заправить сахаром. Батоны разрезать вдоль. Дать настояться под закрытой крышкой. Горячую смесь протереть через сито, добавить сливки, горчицу, соль сахар и перец, тщательного перемешать и охладить. Измельчи чеснок.

На середину каждого куска выложите фарш. Добавить нарезанные яблоки (удалив семенную коробочку) и припустить до готовности. Перед подачей на стол добавить зелень.

На смазанную топленым маслом большую чугунную сковороду уложить пласты теста один возле другого так, чтобы их края свешивались с краев сковороды. Приготовить не очень густую поленту (см. «Полента»), соединить с овощной смесью, тщательно перемешать, уложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку на 10 мин. Нарезать ее кусочками и снова положить в суп, который довести до кипения.

Полученной смесью заливаем мясо, вынимаем из бульона морковь, нарезаем ее кружочками и украшаем салат.

На каждый ломтик положить несколько шпротин, полить бутерброды маслом из банки. Молодые кабачки нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый лук и соль.

В кипящий сироп высыпать чернику, довести до кипения и кипятить не более 5 мин. Разлейте напиток в охлажденные бокалы и, украсив при желании лепестками роз, сразу же подавайте.

Сваренный, как указано выше, рубец охлаждают, нарезают на широкие пласты, которые посыпают перцем, рубленым чесноком и зеленью петрушки, свертывают рулетом, обвязывают нитками, кладут в бульон и варят 25-30 мин.

Хранить в прохладном месте. Затем сформовать из него продолговатые комочки величиной с яйцо и выложить их на смазанный маслом противень.

Яблоки с удаленной сердцевиной нарезать мелкими кубиками или соломкой; добавить воду, половину нормы сахара и припустить до готовности. Очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук, очищенные от кожицы и крупно нарезанные помидоры посолить и потушить 10 мин в масле.

Поджарить вторую луковицу до розового цвета, добавить рис, варить, подливая понемногу бульон и время от времени помешивая.

Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать. Фасоль должна быть сухой. Лук мелко нашинковать, смешать с квашеной капустой, добавить специи, соль, сахар и обжарить слегка на масле. В казан выложить ровный слой риса, залить соленым кипятком. Картофель очистить и нарезать кусочками. Налейте фритюр сковороду и нагрейте на среднем огне до 180°С. Разрежьте их на маленькие кусочки и добавьте в творог. Выпеченные лепешки смазать абрикосовым или черносмородиновым повидлом и сложить стопкой.