Яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить соль и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Залить заправкой.
Затем профильтруйте его и разлейте в бутылки.
Затем филе достать из маринада, тщательно промыть проточной холодной водой, уложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности.
На сковороду, где жарились перепела, всыпать муку, посолить, хорошо промешать с оставшимся от жаренья жиром, влить 2 стакана бульона, проварить смесь до густоты, перемешать со сметаной, посолить по вкусу и залить этим соусом тушеных перепелов. Бланшируйте в кипятке помидоры, снимите кожицу, удалите семена и сок, порежьте на кусочки. Малину залейте медом, смешанным с лимонной кислотой, выложите ягоды на верхнее полотно, всю поверхность закройте фольгой или пергаментной бумагой для сбора капель испаряющейся влаги. Нарезать кубиками колбасу, очищенный от кожуры и зерен огурец, яйца, сваренные вкрутую, картофель, сваренный в кожуре, редис; добавить нашинкованный зеленый лук и немного укропа. Нашприцевать свиные оболочки в виде сарделек (с двойной перекруткой) длиной 25—30 см. Смазать форму для запеканки сливочным маслом и разложить в ней слоем картофельные кружки, затем положить слой рыбного филе, затем — слой овощей.
Добавить перебранный, вымоченный кишмиш.
Называют эти щи «ленивыми» потому, что капусту для них нарезают крупно, а коренья не пассеруют, закладывают сырыми. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульону (или воды), смешанного с томатом-пюре, накрыть сотейник крышкой и варить 15—25 мин. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, положить ветчину и жарить 2 минуты.
Фасоль с орехами можно подавать в холодном и горячем виде. Почистите артишоки, удалите у них стебли, верхушки и наиболее жесткие наружные листики. Одну половину густо смазать маслом, а затем покрыть пастой, накрыть другой половиной батона, положить в полиэтиленовый мешочек.
Все залить уксусом, посолить и мариновать в течение 2 дней.
Все хорошо размешать веничком, разлить в стаканчики, в каждый насыпать немного цедры и положить по кубику льда.
Нарезать пласт на прямоугольники, осторожно отделить их друг от друга ножом, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу до подрумянивания глазури. В большую миску положить листики салата, накрыть их рулетами из авокадо и лососины, полить маринадом и посыпать рубленым укропом. Накрыв и прокипятив полчаса, выпустить в суп фарш и варить минут пять. По третьему способу из теста весом 75 г сформовать круглую булочку, положить на противень, смазанный маслом, и через 15—20 минут тупой выемкой диаметром в 3 см, смоченной в растопленном жире, надавить но середине булочки. Приправить жидкость разведенным в холодной воде крахмалом и пряностями.
На «шляпки» из помидора накапать точками густую сметану. За 5 минут до готовности добавьте томат и посолите, хорошенько перемешав.
Блюдо будет называться "Свиная грудинка паровая с острой приправой" (лацзян чжэн жоу). На сливочном масле обжарить нарезанную ветчину, добавить нарезанные грибы и тушить. Обжарить в гриле или микроволновой печи. Сливки разогреть на слабом огне до 80° C. Разотрите желтки с сахаром, смешайте с творогом, разомните до однородной массы, добавьте изюм, ванилин, разбавьте холодными сливками.
Обычно используют стебли укропа, розмарин, душистый перец горошком и лавровый лист.
Мясо цыпленка нарежьте маленькими кубиками (со стороной примерно в 2,5 см).
К столу подают с зеленью и сложным гарниром. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Зеленый лук вымойте и мелко нашинкуйте. Подавайте готовую птицу, нарезав порционно, с гарниром из начинки. Мелко нарезать перец и помидоры.
Ввести разведенный в холодной воде желатин, джем и довести до кипения.
Тушить в течение 20—25 минут. Подавать можно с картофельным пюре или отварными макаронами.
Все овощи хорошо перемешиваю и укладываю их слоями в маленькие баночки с завинчивающимися крышками.
В большой подогретой миске залить дрожжи 150 мл теплой воды, дать раствориться и засыпать ржаную муку. Все соединить, добавить измельченную зелень петрушки, яйцо, черный молотый перец и соль, тщательно перемешать.
Подготовленные продукты соединить с красным основным соусом и кипятить 10—15 минут. Отдельно подать соус томатный.
Рис промыть и обсушить. Перед подачей на стол салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов.
Добавим крупу вместе с водой, в которой она варилась, и добавим остальной бульон.
В горячую воду добавить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 минут.
В некоторых рецептах рекомендуется для этого брать муку, но, на мой взгляд, манка сюда подходит лучше. Разрезать рыбу на порционные куски весом примерно по 100 г и отварить их до готовности, опустив в кипящий грибной бульон, приготовленный из грибных бульонных кубиков «Магги».
Приготовить заправку.
По желанию суп можно подавать и не в пюреобразном виде. Затем остудить, переложить в банку; залить сверху подсолнечным маслом, герметически закупорить и хранить в холодном месте.
Лук, чеснок и шпик нарежем мелкими кубиками. Салат из зеленого лука со сливами Лук вымойте и мелко нарежьте. Взбить яйцо и обмакнуть каждый шар дважды в яйцо и поджаренные хлебные крошки. Тунца разделим на кусочки, добавим соль, перец, зелень и смешаем с помидорной массой.
На первый испеченный корж положить массу из сельди с маслом и желтками, покрыть другим коржом, смазав его массой из хрена, сверху сплошным слоем положить отварную осетрину, третий корж обильно смазать сливочным маслом, покрыть сплошь ломтиками семги.
