Ягоды малины перебрать, поместить в дуршлаг, осторожно промыть под душем, оторвать плодоножки, на 10—15 мин погрузить в подсоленную воду (980 мл воды, 20 г соли) для обнаружения личинок. Подать отдельно.

Перед подачей заправить толченым чесноком, мелко нарезанной петрушкой, полить лимонным соком с оливковым маслом. На отваре и половине муки замесить опару, добавив в нее распущенные (в стакане этого же отвара) дрожжи и сахар. К столу подавайте горячим, нарезанным на порционные куски. Желтки растереть с маслом, ввести взбитые белки и осторожно смешать с холодными макаронами.

Перец, огурцы, помидоры, лук — порезать кольцами.

При подаче блюдо можно посыпать зеленью укропа или петрушки или мелко нашинкованным зеленым луком (10 г).

Сушат пастилу в духовке на слабом огне. Начинку посолить, заправить перцем и рубленой зеленью петрушки, при необходимости добавить 2-3 столовые ложки куриного бульона или светлого соуса.

Накрыть торт продуктовой пленкой, сверху положить гнет и убрать в холодильник на 5—12 часов.

Смешать водку, вишневый ликер и сливки, добавить лед. На половину каждого кружка положить фарш, накрыть другой его половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Навагу вымыть, обсушить, посолить, обжарить в кипящем растительном масле до готовности.

Разрезать на следующий день. За это время сделать начинку: порезать помидоры аккуратными секторами, отварить и мелко накрошить яйца, мелко нарубить зелень, мелко натереть сыр, мелко нарезать мясо (или же колбасу, сосиски, сардельки, грибы, рыбу, кальмаров — то, что составит «душу» будущей пиццы). Замесив тесто, выпекайте корж в смазанной маслом форме.

Запекать в горячей духовке до расплавления сыра. С этой целью картофель в ящиках устанавливают под навесом и в проветриваемом месте, затем выносят в хранилище.

Грибы отварить в подсоленной воде с перцем и лавровым листом, охладить и нарезать кубиками.

Соединить вяленое мясо, ребрышки, свиную мякоть, ножки и уши с фасолью и варить до мягкого состояния на медленном огне (около 3—4 ч). Морковь, петрушку (корень) нарезать брусочками, лук репчатый и лук-порей тонко нашинковать. Подавайте в холодном или горячем виде с гренками, картофелем, клецками. Затем массу вылить в формы или в противень, смоченные водой, и остудить. Залейте изюм горячей водой, распарьте его 20 мин. и отожмите.

Подавайте на стол с приготовленным соусом.

Протертую массу смешать с сахаром, подогреть до 75—80 °C, расфасовать в прогретые банки.

На противень насыпать кофе в зернах так, чтобы дно противня покрыть одним слоем. Готовую фасоль откинуть на сито и обжарить на масле. Огурцы нарезать небольшими кубиками.

Затем положить ее на пергамент и завернуть конвертом. Для отделения взвешенных частиц процедить его через марлю, сложенную в 2—3 слоя. Употребляются как закуска к пиву. Петрушка — 2 веточки. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности в подсоленном бульоне. Торт сверху и с боков равномерно покрыть взбитыми сливками. Котлеты с капустой готовятся так же, как запеканка с капустой (см. рецепт).

Кастрюлю с массой поставить на стол и, продолжая взбивать, остудить. Приготовить соус: смешать сметану с томатом-пюре, красным молотым перцем, солью и полить им икру. Смажьте растительным маслом разъемную форму диаметром 20 см.

Тушеный рис с раками подают в глубоких фарфоровых или керамических мисочках, наподобие круглых салатниц, или в мельхиоровых баранчиках. Поставить в духовку и запечь до румяной корочки. Понемногу добавить муку и орехи, чтобы тесто было средней плотности. Затем удаляем косточки, режем сливы полосками и снова кладем в вино.

Фигурным ножом сделать крестообразные надрезы со стороны кожуры на глубину 0,8 см. На этой же сковороде, не выливая образовавшийся жир, подрумянить курицу.

Бананы очистим и нарежем кружочками. Хорошо размешать смесь и нафаршировать гуся. Добавить в блендер: 2 столовые ложки - 1/4 стакана оливкового масла первого отжима (количество по вкусу), 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1/2 огурца средних размеров, очищенного от кожуры и нарезанного, 1/4 чайной ложки соли, 1-2 столовые ложки воды. Остудить, отвар процедить, а свеклу очистить. Слепить их. 4 По шву пирога вылепить оборку, смазать взбитым яичным белком, выложить на слегка смазанный маслом лист для запекания. Мясо, сладкий перец, морковь, перец чили нарежьте соломкой. Выпекают в нежаркой духовке при температуре 110-120° 2-2,5 часа. Остальное молоко вскипятить с сахаром, заварить в нем крахмал и охладить. Смешать в миксере до однородной нежной консистенции анчоусы, уксус, мелко нарезанный репчатый лук, сахар, кайенский перец, нарубленный свежий эстрагон, рубленый зеленый лук, рубленую зелень петрушки, майонез.

Из теста, воспользовавшись различными формочками (сердечками, цветочками, звездочками, рыбками), вырежите печенье, смажьте каждое яйцом и выложите на промасленный противень. Рецепт предполагает, что если надо приготовить меньшее количество горчицы, то нужно уменьшить ингредиенты пропорционально. Баклажаны вымоем, нарежем мелкими кусочками, посолим и дадим 60 минут устояться. Остывшие грибы вместе с маринадом поместите в стеклянные банки, сверху залейте тонким слоем растительного масла.