Можно подкрасить натертой отварной свеклой.
Оформите листиками мяты. Если перед выпечкой меренги слегка посыпать через частое ситечко сахарной пудрой, они будут иметь красивую блестящую поверхность. С яйцами, молоком и шоколадом десерт будет достаточно насыщенным, поэтому лучше подавать его после легкой еды. Ставриду очистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками. Выпекают рулет 30-40 минут при температуре 180-200°с. Рыба готова по истечении 2-3 недель (в зависимости от температуры в помещении). Вынуть их из раствора, дать воде стечь, выложить на противень и подсушить в духовке.
Тесто пекут в прямоугольной форме. К концу тушения соединяют с мукой и водой, все вместе проваривают.
Посолите, добавьте специи. Положите его в стеклянную или фарфоровую посуду, заправьте уксусом, солью и сахаром, дайте часок-другой настояться под плотно закрытой крышкой - и на здоровье. Вместо крема можно взять абрикосовый джем.
Сваренное мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, добавить молотый перец, имбирь, цветочную пыльцу, порошок лаврового листа, соль и все перемешать. Соус надо периодически помешивать во время варки, чтобы он не сбился в комки. Убавить огонь и тушить 25-30 минут в зависимости от толщины угря. Эти кусочки скатать в шарики.
Пассеровку посыпать сладким перцем, развести ее водой и влить в кастрюлю с грибами. Мидии промыть под струей холодной воды, обсушить, залить кипятком, выдержать 15 мин, опрокинуть на дуршлаг, остудить.
На майонез положить кружочки вареного яйца, а в центре кружочка - рубленый лук.
Овсяной кисель - прекрасное терапевтическое средство, поставщик пластических веществ для восстановления функций кишечника при выходе из запоров и атонии.
На гарнир подать отварной картофель. Дать слегка настояться. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать большими кусочками. Края блюда украсить ломтиками яиц, фигурками из моркови, соленых огурцов, зеленым салатом, дольками моченых яблок. Для гренок пшеничный хлеб нарезать ромбиками или квадратиками толщиной 0,7—1 см, поджарить на маргарине.
На кружочки из теста положить готовый фарш, смазать края яйцом и вылепить пельмени в виде полумесяца.
Вариант, В сырную начинку можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или лук-шалот. В горячий бульон положить нарезанный брусочками картофель и варить до мягкости, затем добавить обжаренные овощи. Мякоть натереть на терке, смешать с измельченными орехами, творогом и тертым сыром.
Тушить 1,5 часа на очень медленном огне.
После этого положить картофель, перец, помидоры, измельченную зелень, посолить по вкусу, перемешать. Отдельно подают галушки. Подавать салат охлажденным. Все смешать, добавить масло, соль и перец. Столовой ложкой берут взбитые белки, придают им с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускают в кипящую молочную смесь. Подавать к столу с жареным хлебом под приготовленным соусом. Куски рыбы выложить на пергаментную бумагу. Пассированные овощи залить прозрачным бульоном и тушить в закрытой посуде при слабом кипении 15 — 20 минут. Когда вода закипит, положить капусту и варить до готовности. Кофе и чай смешивают в равных количествах.
Готовый кебаби завернуть рулетом в тонкий лаваш. При подаче коктейль украсьте толчеными орехами.
На следующий день щи разогреть, отдельно подать гречневую кашу, крупеник или кулебяку с гречневой кашей. Положить хлопья или крупу и варить на полной мощности 4—5 мин. Лук очистить, очень мелко порубить. Готовое заливное разрезать, поперчить по вкусу, смазать горчицей. Перемешайте все в шейкере и перелейте в широкий низкий стакан, украсьте вишнями.
Выпекать на среднем огне приблизительно 45 мин. Бисквит нельзя печь слишком долго, потому что он становится хрупким и его нельзя скатать в рулет.
Плотно закрыть горшочек тестом и поставить на 20 минут в микроволновку. Четыре киви очистите, разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими кружками.
Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками. Дать настояться три дня, после чего перегнать. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить в течение 25-30 минут. Мелко нарежьте лук, посолите, добавьте сосновые орешки и поджарьте на оливковом масле 20 минут.
Затем влить горячее молоко, раствор соли и сахарный сироп и снова варить, пока крупа не впитает всю воду.
Осторожно введите взбитый в крутую пену яичный белок, всыпьте муку и соду и быстро все перемешайте.
Положить его в стеклянную посуду.
Готовый суп снять с плиты и посыпать измельченной зеленью укропа.
Сверху положите анчоусы и украсьте блюдо маслинами. Готовый мармелад выложить в коробки или ящички на пергаментную бумагу.
Обработанную курицу порежьте порционными кусками.
Зелень петрушки мелко нарезать. Встряхнуть полученную массу в шейкере. Затем обтереть горчицу полотенцем, натереть ножку солью, смазать маслом. Накрыть тесто и оставить на 1 час при комнатной температуре подниматься. Если сока мало, долить на противень воду — это улучшит соковыделение.
Выпекать 40 минут, чтобы кекс хорошо зарумянился и пропекся. Говядину пропустить через мясорубку.
Остудить, процедить, добавить водку, все тщательно перемешать.
Через 50—60 мин добавить морковь, репчатый лук и варить до готовности при слабом кипении. После этого с обеих сторон плотно и симметрично скатать тесто к середине.
Муку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи. Ароматизируйте измельченной на терке лимонной цедрой.
Затем кладут батоны на смазанный маслом лист для расстойки, смазывают яйцом и выпекают в жаркой духовке 25-30 минут.
Соленые огурцы почистить и нарезать кубиками, свеклу и хрен натереть на крупной терке. Перемешиваем и тушим на малом огне в течение 5 минут. Подавая, облить следующим соусом: 1 ложку масла растопить, поджарить в нем мешая ложку муки, положить вымытых, от костей очищенных и с 4 луковицей мелко изрубленных сардинок, поджарить все это вместе, подлить бульона стакана 2,5, положить немного каперсов, несколько ломтиков лимона, вскипятить раза два, облить пудинг.
