Приготовить начинку: орехи высыпать в сухую сковороду и, помешивая, слегка поджарить. Яйца сварите вкрутую.

Замесите тесто, скатайте из него шарики величиной с грецкий орех.

Выпекать в кипящем жире до образования золотисто-коричневой корочки и обвалять в тертом сыре или использовать сыр для украшения.

На ломтики хлеба положить немного сливочного масла, тертые яблоки, посыпать сахаром, а сверху накрыть ломтиками сыра. Готовые бифштексы перекладывают на тарелку и поливают их маслом, в котором они жарились, смешанным с грибным бульоном.

Лемонеллу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком, немного посолите и оставьте на 10 минут. Печень промыть и нарезать небольшими кусочками.

Залить лимонным соком. Разогрейте духовку и выпекайте корж примерно 20-25 минут.

Потом залить кокосовым молоком, довести до кипения, посыпать нарезанной травой и подавать на стол. Готовый сироп остудить, вылить в бутылку, закупорить и хранить в прохладном месте. Горячее повидло разлейте по банкам или керамическим горшкам, после охлаждения поверхность повидла залейте разогретым парафином. Щуку подать на стол с вареным картофелем, политым сливочным маслом.

Влейте яблочный уксус в глубокую тарелку, добавьте воды, толченый чеснок, соль, сахар, перец, растительное масло и хорошо перемешайте. Ломтики ветчины выложить в форму. При подаче желе гарнировать взбитыми сливками.

После выпечки кекс глазировать горячим мармеладом, затем помадой и украсить жареным миндалем.

Так же можно приготовить лососину, нельму, тайменя. Рис перебрать, промыть, замочить, снова промыть в проточной воде и тщательно слить воду. Голову, кости, молоки или икру залить небольшим количеством воды и варить 1 час. Мелко нашинковать картофель, редьку, морковь и петрушку. Немного потушить, затем до­бавить сливки, соль и перец, потушить еще пару минут. Рыбу отварить в небольшом количестве воды, охладить, вынуть кости, мякоть разделить на кусочки.

Колбасу освобождают от оболочки и нарезают кружочками, свиную мякоть и грудинку — кубиками и закладывают в капусту.

Измельченный плавленый сыр смешать с крахмалом, взбитым яйцом, молоком (или коньяком) и специями. Посыпьте колечками зеленого лу­ка.

Положить на ночь в холодильник. Грибы промыть, разрезать вдоль на половинки, уложить в кастрюлю, добавить масло и накрыть крышкой.

Оставшиеся сливки смешайте с малиновым пюре.

Накрыть каждый половинкой томата и полить растительным маслом. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

На стол подать с отварным рисом или жареным картофелем. В шейкере смешайте коньяк и ликер, перелейте в бокал. Муку с маргарином рубить, затем взбить яйца и дрожжи. В небольшом количестве бульона потушить рис. Все это вместе с маслом от кабачков немного прокипятить — и со­ус готов. За несколько минут до конца тушения добавить помидоры, кукурузу, соль, специи и зелень. Фрукты вынуть из сиропа, остудить. Затем приправляют красным молотым перцем и со-сквородки вводят в кипящий суп.

Поломайте 150 г шоколаде в кастрюльку и растопите на водяной бане. Пшеничную муку и сливочное масло растереть на сковороде, постепенно залить горячим молоком, посолить и уварить до консистенции густой сметаны.

В сковороде на сале обжарить нарезанный репчатый лук, затем добавить муку и рубленый укроп, приправить паприкой, влить немного рыбного бульона, хорошенько перемешать и довести до кипения, а затем добавить этот соус в капусту, положить сметану и дать закипеть.

После засыпки крупы тесто нужно проварить в течение 5—8 мин.

Дать постоять 2-3 дня.

Процедить через марлю. Смешайте в кастрюле бульон, арахисовое масло, патоку, соевый соус, красный молотый перец и чеснок. Приготовить тесто, раскатать его в форме листа.

Для приготовления соуса майонез и сметану смешайте с зеленью.

Если рис будет сухой, влить 0,5 стакана бульона и, не размешивая, вновь поставить в духовку.

При подаче полейте рулетики полученным соусом и посыпьте рубленой кинзой.

Капусту мелко шинкуем, солим и сдавливаем руками, чтобы она пустила сок.

У копченой салаки отделить голову, внутренности и кожу, положить на порционную сковороду с маслом и прогреть, затем вылить на рыбу яйцо, посыпать солью и довести до готовности в жарочном шкафу, электрогриле или на плите, покрыв сковороду крышкой.

Кашу охладить, ввести в нее взбитые яйца.