Пастеризовать по режимам, указанным в первом способе.

Шейкер наполнить на 1/3 льдом. Приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока и кунжутного масла, залить им рыбу и поставить на 30 мин, в холодильник. В миску насыпать муку и растереть ее со сливочным маслом до тех пор, пока масса не будет выглядеть как панировочные сухари. На посыпанной мукой разде­лочной доске слегка раскатай­те тесто при помощи скалки, в центр поместите брикетик из мас­ла и сахара, заверните тестом и слегка надавите руками. В цветки шиповника, сваренные в пчелином меду и процеженные через сито, влить самогон. Остудить яйца прямо в этой жидкости.

Варить на слабом огне в заправленной солью воде до тех пор, пока мясо не проварится. Лоток с тортом ставят на 12 часов в холодное место, затем, перевернув лоток (можно использовать форму), выкладывают на доску торт, и поверхность смазывают кремом. Ягоды промыть водой, положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 20 минут. Сметану хорошо перемешать с мукой и добавить в картофельный бульон.

Затем добавить мелко нарезанный, обжаренный лук, сахар, масло и еще немного потушить.

Все компоненты, кроме вишен и половинок лимона и апельсина, вместе со льдом сильно встряхнуть несколько раз в шейкере и процедить в стаканы для коктейля. Подавать закуску холодной.

Готовую телятину нарезать тонкими ломтями, залить оставшимся соком. Яйца порубить, оставив по 1,5 яйца для каждой порции. Осот залить соленой водой, дать постоять 10-20 минут, нарезать. Затем горячую фасоль протрите че­рез сито. Залить ту же клюкву еще 5 л воды, вскипятить, процедить. Соус охладите.

Печенье с фигурным краем — это «грива» и овсяное печенье — это «мордочка». Выложить эту часть на тарелку, хорошо разровнять и сверху положить вторую порцию крема. Отвар в большой кастрюле довести до кипения на небольшом огне и заложить омара (головой вниз).

Творог хорошо размять ложкой, чтобы не было комочков, добавить яйца, сахар, гмутсу. Для приготовления напитка понадобятся: 2 больших фужера, миксер, 2 соломинки для напитков. Тщательно растереть мед, сахар и яйца, добавляя по ложке растительное масло, соду и орехи.

Почистить яблоки, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой.

Затем выложить их в пароварку и варить на пару на сильном огне в течение 20 минут. С белого хлеба срезать корки, мякоть нарезать кубиками, обжарить в масле, снять со сковороды. В разогретом маргарине пассеровать измельченный репчатый лук, добавить муку и томатную пасту, прогреть 3—4 мин.

Залить теплым соком с желатином, поставить в холод до полного застывания. Стручки перца чили вымойте, удалите семена и мелко нарубите.

Добавить очищенные и вымытые ароматические коренья, соль, 1 нарезанную и обжаренную без жира морковь. Через 10 минут добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, тушить еще 10 минут. Если жидкость выпарится полностью, добавить еще немного воды или мясного бульона. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перебранные и промытые плоды ткемали кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала их, и варят. Яичные белки взбить с сахаром в пышную крепкую пену, осторожно добавить банановое пюре и муку. Накрыть крышкой с отверстием и готовить 15—21 минуту (до тех пор, пока не будут готовы мясо и картофель). Внутрь каждой картофелины положить масло и посолить. Смазать лаваш с одной стороны майонезом, выложить слоями ветчину, огурцы, бекон, зелень и поми­доры. Перловую крупу разварить отдельно в воде (воды по объему должно быть в 3 раза больше, чем крупы), протереть через сито.

Начинка: лук порежьте и обжарьте на масле, свежую капусту и морковь нашинкуйте острым ножом, сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.

Затем смешайте все компоненты коктейля и взбейте миксером.

Размолоть кориандр, тмин и кардамон в ступке. Яйца растереть с сахаром, добавить масло, молоко, ром и растертые в порошок орехи.

Растительное масло охладить. Лук очистить, мелко нарезать, пассеровать с морковью на растительном масле 2 мин. Соединить орехи, лук, яйца, сухари, зелень, посолить по вкусу, добавить немного мускатного ореха и перемешать.

Посолить их, посыпать мелко нарезанным чесноком, покрыть ломтиками ветчины, сверху посыпать зеленью и натертым сыром, полить оливковым маслом. Из полученной массы сделать небольшие колбаски, опустить их в подсоленную кипящую воду и варить в течение 15 минут. Кусочки ананаса выложить на мясо за 15 мин до готовности. Выньте из духовки, посыпьте солью и перемешайте. Персики вымыть, обсушить (у консервированных слить сок), освободить от косточек, разделив плоды пополам.

Пить горячим, как чай.

Добавить гашенную уксусом соду, все тщательно вымешать венчиком и осторожно ввести в тесто взбитый в крутую пену белок. Отдельно потушить морковь, нарезанную мелкими кубиками, и брюкву, с добавлением сливочного масла.

Обжарить лук вместе с грибами. Желтки добавить в соус и перемешать. Овощи смешайте, добавьте маслины, разрезанные пополам, базилик, заправьте маслом, перемешайте.

Развести дрожжи в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара.

Ягоды предварительно помять в эмалированной кастрюле или протереть через сито и добавить сахарного песка из рас­чета 150 г сахара на 1 кг ягод.

Помыть и обсушить свиные отбивные.

Выдержать 4—6 ч, л чтобы грибы пропитались соком. Интересная вариация этого рецепта заключается в том, чтобы не использовать растительное масло и сильно поджарить ячмень, пока он не станет очень ароматным, затем добавить воды.