Смешать консервированное мясо крабов, белок, соленый огурец, измельченную зелень укропа и соль.

Добавить сваренную морковь, залить сметаной и осторожно перемешать. Если яичница подрумянилась, значит можете подавать ее к столу. По вкусу добавить сахар, соль и молотый мускатный орех.

Обработанную курицу положить в кастрюлю, залить водой (6—7 стаканов) и варить, периодически снимая с бульона пену.

Можно залить приправой, сложенной в сковороде, потушить 5 минут и подавать горячим.

Промойте салатные листья и выложите их на дно глубокого салатника. Рис промыть и замочить. Подавайте с соломинкой. После этого плоды вместе с соком и водой, в которой они варились, протирают через сито. Все компоненты смешайте и взбейте с помощью миксера.

Дыню очистить, нарезать небольшими ломтиками. Затем промыть холодной водой и слегка отжать.

В кастрюлю с бульоном положите протертые овощи, посолите, поперчите, добавьте подготовленные пряности и варите на медленном огне в течение 5-10 минут. Поварить еще 20 минут и подавать на стол с рыбой.

Рыбу, нарезанную кругляшами, посолить, поперчить и обвалять в муке. Перец кладут на противень, смазанный маслом. Очищенные от кожуры бананы нарезать кружочками толщиной 1/2 см. Украсить нарезанным зеленым луком и кинзой.

Небольшую спелую целую тыкву подготовить для фарширования, как в предыдущем рецепте. Вкус и качество пряников от излишне продолжительного созревания теста улучшаются незначительно, поэтому тесто после заварки и охлаждения до 20—25° можно немедленно перемешать со сдобой и разделать на пряники. На сковороде с растительным маслом обжарить ломтики хлеба. По окончании выпекания выло­жите кольцо на решетку, дайте остыть, посыпьте сахарной пуд­рой.

Шницели натереть смесью соли, перца, мелко нарубленного лука, базилика и тмина. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Горячим супом заливают поджаренные греночки из белого хлеба Зеленый лук нарезать кусочками.

Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассерованным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Через 20 мин блюдо готово.

Остывшую баклаву нарезать на порции, залить холодным сиропом и через 4—5 часов подать к столу.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, наполнить массой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 45—60 мин. Смешать мясо и грибы с яичными желтками, мелко нарезанными луком и петрушкой, черным перцем и солью. Сделать в ней углубление и постепенно вливать туда воду.

Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут для упаривания. Добавляют пряности, солят, перемешивают, накрывают крышкой и варят на среднем огне 5-7 минут.

Доведите до кипения, и подержите в воде еще минут 10–15.

Баклажаны, не очищая от кожуры, промыть, нарезать длинными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Смешать раскрошенное печенье, растопленное масло, сахар и орехи. Отдельно взбить яичный белок и смешать с желтком, добавить 6 ст. ложек молока или сливок и 5 ст. ложек крепкого кофе.

Выключаем огонь.

Свежесобранные грибы промыть, очистить, просушить на полотенце.

Перед подачей на стол заправляют сливочным маслом. Тесто раскатать тонким пластом (не более 1 сантиметра), на него положить рубленый репчатый лук, нашинкованные соломкой репу и морковь.

Грибы отварите и мелко порубите.

Взять маленьких испеченных продолговатых булочек, какие пекутся на круглые сухари, вынуть из них осторожно мякиш, каждую булочку сверху и внутри намазать раковым маслом, наполнить приготовленным фаршем, осыпать тертым сыром, положить на лист, маслом намазанный, и перед самым обедом поставить в печь на 1/4 часа. Обработанное филе должно походить на сосновые шишки. Затем опустить в кипящую подслащенную воду нарезанные ананасы и варить в течение 5-7 минут при постоянном помешивании деревянной лопаточкой. В кипящий бульон или воду положить капусту и довести до кипения.

Огурцы и помидоры нарезать очень тонкими кружками. Уложить на него творожные кружки, поставить в духовку и выпекать 15 минут. Филе сельди вымачивают в холодной воде с ли­монной кислотой, а затем дважды пропускают через мясорубку вместе с яйцами, сваренными вкрутую, яблоками, луком, хлебом. Вмешать в белковое тесто виноград. Изделия выпекать в горячей печи.

К столу десерт подать слегка охлажденным. Ставят в духовку и обжаривают до полной готовности, поливая время от времени соком, который образуется на противне.

Тонкой струей влейте масло, взбивая массу миксером. Рыбу обрабатывают и нарезают по кускам (поперек). Подать с рисом или макаронами. Порезать капусту на очень тон­кие кусочки, вынимая кочерыжки.

Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке. Выложить в салатник, охладить и подать к столу.

Выложить горкой на небольшую сковороду и запечь в духовом шкафу.

Выложить на противень и поставить в горячую духовку. Из чернослива удалить косточки, мелко нарезать. Салат перемешать и выложить в салатник горкой. большой ломоть хлеба намазать маслом, сверху положить очищенные кильки, полностью покрыв ими всю поверхность хлеба. на кильки поместить круглые ломтики ливерной колбасы, между ними — ломтики соленого огурца и помидора или горку сырой тертой моркови.