Посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком. К измельченной массе добавить растертое сливочное масло, подготовленные грибы, нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Дать остыть, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, ванилина и воды. Полученной смесью нафаршировать утку. Также обжарить лук, нарезанный полукольцами. Затем надрезать кожу вдоль спинки и снять ее, начиная с головы. Зачерпывайте ложкой салат, отделяя при этом мякоть дыни.
За 1-2 минуты до конца приготовления смажьте горячее блюдо разведенным крахмалом и сбрызните сверху маслом.
Морские гребешки разморозить, сбрызнуть саке, варить на пару 10-12 мин.
Тесто выложить на стол, раскатать скалкой в пласт толщиной 4 — 5 мм и разделить на две части. Листья сельдерея мелко нарезать. Торт охладить, залить ромовой глазурью.
Когда картофель будет почти готов, добавить измельченную брынзу, сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, довести суп до кипения. Чуть присолите и добавьте сахар. Фасоль отвариваем, процеживаем и охлаждаем. Добавить соль, все перемешать. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Положить в эту смесь разрезанную яичницу и сверху полить зажаркой. Некоторые хозяйки пренебрегают этим, используя квас без добавок, и совершают большую ошибку. Для начала приготовим салат из макарон.
Сварить картошку. После этого смажьте изделия яйцом. Полученный продукт можно замазюрить каким-нибудь кремом и использовать в качестве полуфабриката для изготовления всяческих вкуснявых тортусов. Кипящим раствором залить кабачки и патиссоны, дать остыть и поставить в прохладное место на 1—2 дня. Порезать свежую капусту небольшими частями, отварить в грибном бульоне, процедить.
Морковь трется на крупной терке. Процедить соус, затем заправить им мясо. Цыпленка обсушить салфеткой и смазать кунжутным маслом. Затем сложить в эмалированную посуду, подсаливая и перекладывая слои баклажанов чесноком и томатным пюре.
Готовый бисквит поместите на подставку из керамики, немного пропитайте компотом и украсьте свежими ягодами малины (или любыми другими). Затем медленно, постоянно помешивая, залейте кипятком и процедите через мелкое ситечко. Потом мелко изрезать 600 г свиного жира и 6 луковиц. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6-8 продольных частей.
Сосиски можно дать и в обжаренном виде.
Периодически переворачивать крылышки, чтобы они лучше пропитались солью и приправами.
Красные томаты перебрать, разделить по размеру и качеству. Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю.
Уложить в салатницу и посыпать тертым сыром. Если нож останется чистым, значит, клецки готовы.
Белокочанную капусту и стручки фасоли нашинковать; стручки горошка (лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на 2-3 части. Заполнить стакан до половины мелко наколотым льдом, вбить 1 свежее яйцо, потом прибавить пол-ложки сахара и 1 рюмка «шерри-бренди», т. е. черешневой водки.
На масле обжарить муку, развести ее горячим молоком. Получившейся массой смазать хлеб, выложить сверху кружочки помидора, посыпать сыром. Остывшего поросенка нарезать порционными кусками, выложить их на блюдо так, чтобы они составляли целую тушку, залить желе комнатной температуры.
В сок добавить немного меда. Сверху украсьте половинками клубники и листиками мяты. Квашеную капусту тушить с добавлением бульона, жира и томат-пасты. Взбить в миске маргарин с сахаром до пышности. Немного прокипятить, добавить сметаны — сметана очень улучшает вкус этого блюда. Все перемешать и добавить салатную заправку. Слепить клецки, обвалять их в крахмале, отварить в слегка кипящей воде.
Не выключая процессора, добавить 150 г сливочного масла, разрезанного на кусочки, и перемешать с печеночной массой. Помидоры надрезать крест-накрест, осторожно вынуть из них сердцевину и наполнить помидоры фаршем. Лук и морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в жире, выложить на них кусочки мяса, вино и ржаной хлеб, залить бульоном, чтобы покрыло мясо.
