Мясо отделите от костей, мякоть помойте и нарежьте кусками весом 100—150 г. За 5-10 мин до окончания варки добавить в суп нарезанные дольками помидоры, зеленый горошек и посолить по вкусу.

Верхняя корочка у суфле должна быть зажарена.

Кружочки яблок выложить на тарелку, украсить ломтиками лимона и оставшимися ягодами смородины.

Добавить в кастрюлю пук, имбирь, соль, вино, перец хуацзё, молотый перец.

Перед подачей салат украсить маслинами и листьями салата. Сварить мясо, нарезать небольшими кусками, обжарить в растительном масле с лимонным соком, опустить в кипящий бульон. Курагу перебрать, промыть, залить 850 мл воды и варить до мягкости. Смешать майонез со сметаной и заправить салат.

Одновременно приготовить сливочную тянучку.

Фасоль промыть в холодной проточной воде, залить свежей водой и замочить в ней на 7-8 часов.

После этого туда же нарезать большой пучок зеле­ни петрушки и кипятить еще 5 мин.

Остывшее печенье можно попарно склеить повидлом или джемом.

Сделайте пюре.

Замороженные шарики арбуза разложить в стаканы для коктейлей, затем влить содержимое миксера. Овощи и нарезанный на кубики картофель опустить в рыбный бульон и варить до готовности.

Перекладываем ее в миску, добавляем вымытую и перебранную смородину, очищенные семена подсолнуха, измельченные листья черной смородины. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Подавать горячими. Нарезать сыр мелки­ми ломтиками.

Сваренные яйца порубите, смешайте с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, заправьте солью и специями. За 30 минут до окончания варки добавляют соль и лавровый лист. В последнем случае овощи смешиваются. Овощи посолите и поперчите, посыпьте сушеными травами. Отдельно этой же формочкой вырезать такое же количество коржиков, чтобы потом ими прикрыть корзиночки, и испечь их до полуготовности. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, отожмите и растопите на слабом огне, затем соедините с ягодами брусники.

Хлебный квас (75 % общего количества) процедить, добавить сахар, нагреть до кипения и заварить крахмал, разведенный остальной частью кваса, процедить и охладить. Натереть мясо солью и перцем и смазать горчицей.

Его шутливое название лишь напоминает о том, что крепкий напиток только выглядит невинно, как стакан чая со льдом. Доводят до кипения и готовят на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Листья кольраби нарезать полосками. Выложить все в глубокую миску, залить пахтой, добавить лимонный сок.

Сливочное масло тщательно растереть с овечьим сыром, горчицей, тмином, молотым красным перцем, солью, мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.

Затем остудите и варите последний раз до полной готовности.

Перемешать до однородности, выложить в форму и выпекать на среднем огне в духовке около 50 минут. Подавать в качестве гарнира к рыбе или светлому мясу. Готовые яблоки переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Запекать в разогретой духовке 20 минут, убавить огонь до 160 °С и томить еще 45—60 минут. Подавать с ягодным соусом. Курицу можно тушить целиком.

Размешать.

У перца удалить плодоножку, семена и разрезать его вдоль на половинки.

Грибы мелко нарезать, залить небольшим количеством воды и варить, пока станут мягкими. Рубленые яйца смешайте с цветной капустой. Кабачки разрезать на 4 части, удалить семечки и уложить на несмазанный противень. Когда спустя 2–3 суток орехи пустят сок, доведите их до кипения и проварите 10 минут.

Отвар от креветок довести до кипения, положить в него пассерованные овощи, снова довести до кипения и варить мин, затем добавить лапшу и варить до готовности. Капусту измельчить, лук мелко нарезать. На стол блинчики подавать горячими, посыпав сахарной пудрой. Морковь очистить и нарезать кубиками.

В отварной рис добавляем молотый перец, переметываем и наполняем этой массой баклажаны.

Готовое мясо утки нарезать на порции, уложить на блюдо, залить соусом, в котором тушилась утка.

Хорошо остудить, процедить и соединить с перемолотым хреном. Размешать полученную массу и выложить ее в посуду с круглым дном, ополоснув предварительно холодной водой.

Отдельно подать вишневый сироп. Добавить помидоры или томат-пасту и еще жарьте 10—15 мин.

Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, масло, сметану, муку. Смазать рыбу полученной массой внутри и сверху.

Нарезанную кусочками ветчину обжарить в оливковом (подсолнечном) масле.

Утром фасоль промыть, залить свежей водой, поставить на огонь и довести до кипения.

На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной примерно полсантиметра.

Огурцы нарезать ломтиками. Блюдо тушить до готовности, добавив красный соус и измельченный чеснок. Сливы и груши уложить в банки слоями, залить кипящим сахарным сиропом и пастеризовать при 85 °С: поллитровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин. Разогреть масло до кипения, положить мясо на сковороду и жарить до готовности (до золотисто-желтого цвета).