При подаче в борщ положить крутое яйцо, сметану и рубленую зелень. Залить полученным соусом рыбу.
Сверху украсить рубленой зеленью.
Положить в соус вишню, оставшееся сливочное масло и варить еще 5 мин. Подавать как горячую закуску. Сельдерей и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить крупно нарубленные орехи. Добавить сливки и дать супу закипеть.
Уложить части бутерброда друг на друга, а сверху — лист салата. Полученную яично-сырную смесь вылейте на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте до золотистого цвета. Не забывать при этом периодически взбивать мусс. В глубокую кастрюлю поместить филе индейки, залить небольшим количеством воды и варить на сильном огне 15—20 минут. Готовые анчоусы (или салаку) подавайте на стол в той же форме, в которой они запекались. Если варенье не предназначается для длительного хранения, то его надо охладить до температуры 30—35 °C, расфасовать в сухие простерилизованные банки, накрыть их герметически полиэтиленовыми крышками. Когда студень остынет, вынуть его из салфетки и разрезать на тонкие ломтики. Развести полученную массу картофельным бульоном, довести до кипения, добавить смешанную с небольшим количеством воды манную крупу, соль и перец, варить 10 минут. Дыню очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками и варить в сиропе, пока они не станут прозрачными. Весенний лучок, лук-порей и репчатый лук нарезать тонкими колечками.
Корейку и колбасу нарежем мелкими кубиками.
Через 20 минут достать сковороду, остудить абрикосы и аккуратно переложить на широкое блюдо. Конде и часть фруктов выложите на блюдо. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, проварить в подсоленной воде и положить под пресс. Готовый соус полейте ореховым маслом. грибы в сметанном соусе положить на сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Небольшие луковицы нарезать тонкими кружочками, разобрать их на колечки, положить в миску. Накрыв подготовленными крышками, поставить банки в кастрюлю с подогретой до 70 °С водой и прогревать в течение 20 мин при слабом кипении воды в кастрюле. Дно стеклянной банки посыпать тонким слоем ржаной муки, покрыть цельными капустными листьями и плотно набить банку капустой, сверху покрыть капустным листом.
Варить 30 мин на медленном огне, помешивая.
Постепенно добавьте муку и перемешивайте, пока не сформируется 1 большой комок из теста. Добавить их в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15—30 мин.
Выложить эту массу в глубокую сковороду на хорошо смазанную маслом пергаментную бумагу.
Держите там до тех пор, пока глазурь не покроется пузырьками.
Получается очень вкусное блюдо с минимальными затратами с точки зрения повара. Готовое тесто раскатать очень тонкими пластами, уложить их на противень, смазывая каждый топленым маслом. Выньте форму из духовки, удалите фасоль и бумагу и поставьте форму в духовку еще на 5 минут. Смешать с рисовым вином и соевым соусом и дать настояться. Для удобства ее следует рассортировать на 2—3 размера.
Орехи поколите и обжаривайте на сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока не начнут отделяться чешуйки.
Крепкой белой ниткой зашить куриную тушку, оставив отверстие для фарширования. Вскипятить воду, всыпать оставшийся сахар и сварить сахарный сироп.
Можно использовать любой сыр: обыкновенный, типа голландского, плавленый, белые сыры вроде моцареллы, адыгейского и т. д. Все перемешайте с половиной данного в рецепте растительного масла и лимонным соком. Рис выложите на плоское блюдо, сверху положите креветки, полейте соусом из помидоров. Приготовление соуса. Добавьте остаток муки и соль и вымесите тесто до однородного состояния, добавляя еще немного муки, если необходимо (чтобы тесто было не слишком липким).
Замочить мозги на 1—2 ч. в холодной воде. Грецкие орехи порубить, яйцо взбить. По отдельности поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами, баклажаны — кружками, помидоры — половинками, картофель — дольками и болгарский перец — целиком. В остывшее пюре добавьте арбузный сок. Чеснок измельчите, смешайте с майонезом, дайте немного постоять. На каждой дольке подрезать кожицу с заостренного конца и отогнуть ее. Противень подают на стол с шоколадной подливкой, которую готовят так: на слабом огне взбивают растопленный шоколад, желтки, сливки и сахар. Салат заправить сметаной, майонезом и украсить рубленой зеленью укропа.
Перетрите руками муку с размягченным сливочным маслом, нарезанным кусочками, формуя крошки. Обсыпать крупной солью и положить под пресс. Макароны можно иногда перемешать с мелко нарезанной вареной ветчиной. Готовую грудинку полить сливочным маслом и подать с жареным картофелем или сложным овощным гарниром, или гречневой рассыпчатой кашей. Лук нашинковать соломкой, картофель очистить и нарезать кружочками.
Сверху выложить нарезанные дольками грибы (шампиньоны дают более сильный аромат), сверху залить майонезом. Подать горячими.
Доза для детей — 70—100 г на прием. Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Когда яблоки станут мягкими, перемешать содержимое сковороды с двумя столовыми ложками тертого хрена, приготовленного на лимонном соке. Сухой ложкой взять небольшое количество крахмальной смеси, выложить ее на пищевую поли тиленовую пленку, разровнять обратной стороной ложки, в центр каждой полученной лепешки положить сливу, скрепить пленку в верхней части и зафиксировать с помощью деревянной зубочистки, после чего опустить в посуду с холодной водой.
